㎡
开始计算
该装修风格预算为：216856元
人工费:222851元
材料费:45215元
设计费:122元
质检费:1231元
您家的装修预算约7.89万元
人工费:222851元
材料费:45215元
设计费:0元4999元
质检费:0元2690元
报价有疑问？稍后装修管家将致电为您解答
该报价为毛坯半包价，实际装修报价以量房实测为准
公司介绍
全国一站式装修服务平台，70%以上的客户来自口碑介绍，中国建筑装饰协会住宅委员会指定最具信赖的装修平台。目前已经在16个城市开设分公司和体验店。2017年2月挂牌新三板。
- 2009年
- 成立时间
- 中国北京
- 成立地点
- 家装服务
- 主营业务
- 120W人
- 正在访问
- 800W人
- 累计服务
全部回答(1)
-
别人家的熊孩子
西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。*放在盘子右边，*刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐*的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。 西餐餐具礼仪 餐具的语言 在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就是“*叉语言”。 1、继续用餐:把*叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。 2、用餐结果:而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。 3、请再给我添加饭菜:盘子已空，但你还想用餐，把*叉分开放，大约呈*形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意:只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。 4、我已用好餐:盘子已空，你也不再想用餐时，把*叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。 *叉的使用 东方人进餐时的主要工具是筷子，而西方人进餐时则要用*叉。进餐时，餐盘在中间，那么*子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿*或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。 如何对待“左撇子”?如果我们得知客人中有某一位是用左手握*的话，不免在摆台时就把*叉放置在对他合适的地方，这不但体现了我们对他的尊重，而且也显示了我们服务的周到和细致。 1、在桌子上摆放*叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的*叉用完后随上菜再放置新的*叉。 2、*叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一*一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边--用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。 3、*叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃*时，不管是否要用*切，都要使用大号的*。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号*、叉或勺一般随*的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。 忌讳用自己的餐具为他人来布菜 1、菜、舀汤或选取其他食物。吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。 2、使用叉需注意:不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用*类有时先用*把*切成块状，然后用叉子送进口中;而欧洲人一般是边切边吃，而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用*，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的*要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。 3、手里拿着*叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将*叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿*叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将*叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。 4、叉子和勺子可入口，但*子不能放入口中，不管它上面是否有食物。礼节的要求有其道理，*子入口也是危险的。
加载中...相关问题
-
吃西餐 刀叉怎么拿
- A：*在右边与叉形成一个角，请把*叉放在盘的两侧；用餐完毕，布丁或点心用叉或匙，*和叉应并排放在盘子的右边或中间。冷盘用叉*叉的用法 分美国式和欧洲式两种。餐桌上摆放的*叉有一定顺序，一般以三套*叉居多，水果用*叉，美式用法是切完*把*放在盘子上。*放下时*口应向内，以示意服务员收去，然后用叉子叉起切好的*。用餐过程中。可以用*子往叉子上放食品，如未吃完。欧式用法则始终为左手拿叉，摆放方法是叉在左边面朝下，右手拿*，吃*用钢*叉，用餐时由外向内依次取用，吃鱼用银*叉，吃生菜用叉，叉子从左手换到右手
-
西餐刀叉顺序怎么排列
- A：*叉的用法 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完*把*放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的*。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿*。可以用*子往叉子上放食品。餐桌上摆放的*叉有一定顺序，一般以三套*叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银*叉，吃*用钢*叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用*叉。用餐过程中，如未吃完，请把*叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，*在右边与叉形成一个角；用餐完毕，*和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。*放下时*口应向内。
-
西餐吃完后刀叉怎么放
- A：*叉的用法 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完*把*放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的*。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿*。可以用*子往叉子上放食品。餐桌上摆放的*叉有一定顺序，一般以三套*叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银*叉，吃*用钢*叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用*叉。用餐过程中，如未吃完，请把*叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，*在右边与叉形成一个角；用餐完毕，*和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。*放下时*口应向内。
-
西餐吃完刀叉怎么放礼貌
- A：对于正在用餐而需要临时走开一下的时候，你的*叉需要放成下图的这个样子，服务员才不会以为你结束了而把你的餐具和未吃完的东西收掉。 2 对于刚吃完一份东西后，继续点完餐在等的时候。可以把*叉交叉放置。服务员看到后就知道你在等下一份餐点，而不会来找你点餐了。 3 对于吃完了的时候，可以这样放置*叉，服务员看到后，也会快速来帮你收拾好你的桌面的餐点和用具，方便你继续使用桌子，或者需要再点饮料和别的。 4 吃完东西后，觉得还不错的时候，可以放置成这样的*叉。这样的褒奖对于服务员来说也是比较开心的，可以通过这个来表达你的满意。 5 当然，很多人吃完后，会觉得很不喜欢，或者有很不好的体验的时候，又不愿意太过明显的抱怨，那么就可以选择，这样放置*叉，会让他们明白你的不满和抱怨。 END 注意事项 当然，前提是你去的餐厅是真的西式餐厅，服务员是受过专业培训的人员。否则，别人会觉得你在过家家玩。 学会好的餐桌礼仪很重要，但是环境更重要。在中国，说话可能更方便些~！
-
请问吃西餐刀叉怎么摆？
- A：把*叉斜着摆。摆成*表示未吃完。。 *、叉等银器类皆称为Cut-lery。*、叉又分为*类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的*叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的*与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而*叉也并不随之变换，大都是以一组*叉吃接着送上的前菜。而那种在*叉上摆着的*与叉（或汤匙），并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。*类料理所使用的*的形状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的*，往往依各餐厅而有所不同。尤其是最近，与*类料理用*的宽度相同的鱼类料理用*有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些*幅更宽并在*刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用*。此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用*。*叉就像是中国的筷架一样。有时是*与叉（或汤匙）两只为一组放置在*叉架上；有时是将*、叉、汤匙三只为一组，放置在*叉架上；有时是*与叉（或汤匙）两只为一组的放置其上，使*的*刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。 [b]*与叉的使用方式[/b] 英美人的饮食习惯不一样。吃*菜时，*人左手拿叉，叉尖朝下，把*扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐*把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切*，然后右手放下餐*，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到*的下面，不用餐*，把*铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。 吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候，也可利用*子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用*子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用*子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与*一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到*子，可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用*子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替*子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。 [b]如何摆置*与叉[/b] 用餐中为*形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将*叉分话盘中，*头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，*叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着*叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下*叉，千万不可手执*叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将*叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 *与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。*叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。 而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是*刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，*子的*刃侧 向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为*式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。 出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副*叉，对摆在面前的*叉，是从外侧依次向内取用，因为*叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。*叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈话或休息时，应该将*叉呈*形平架在盘子两边。反之，*叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用*子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上使用*叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的*子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走。 虽说将*与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净*子特地放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显得奇怪。随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑，但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视。 服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐，所以尽可向他们提出要求。 [b]如何用手拿着吃[/b] 如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。脆熏*，蛙腿，鸡翅和排骨（非正式场合），土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。 三明治 要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用*和叉。通过拿面包的方式，可以测试出一个人是否是个有修养的人。不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块的话，你就可以轻松得通过测试。小饼干用不着弄碎。使用你盘中的黄油*，抹油应在盘子里或盘子上部进行。把黄油*稍靠右边放。*柄放在盘边外面以保持清洁。热土司和小面包要马上抹油。不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油。把丹麦糕点（甜蛋卷）切成两半或四半。随抹随吃。
-
西餐刀叉分类谁了解
- A： *与叉的种类 *、叉等银器类皆称为Cut-lery。*、叉又分为*类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而 汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调 味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使 用的餐具依料理的变化而不断变 化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的*叉，并不 是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在 大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可 能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的*与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人 愈来愈多，而*叉也并不随之变换，大都是以一组*叉吃接着送上的前菜。而那种在*叉上 摆着的*与叉（或汤匙），并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。*类料理所使用的*的形 状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的*，往往依各餐厅而有所不同 。尤其是最近，与*类料理用*的宽度相同的鱼类料理用*有逐渐增加的倾趋势，且比这宽 度更宽的也很常见，也有一些*幅更宽并在*刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用*。此外， 还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用*。*叉就像是中国的筷架一样。有时是*与叉（或 汤匙）两只为一组放置在*叉架上；有时是将*、叉、汤匙三只为一组，放置在*叉架上； 有时是*与叉（或汤匙）两只为一组的放置其上，使*的*刃部与叉子的前部不会碰触到桌 巾。 如何摆置*与叉 用餐中为*形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将*叉分话盘中，*头与叉尖相对 成”一”字形或”八”字形，*叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着*叉 ，无须放下，但若需是作手势时，就应放下*叉，千万不可手执*叉在空中挥舞摇晃。应当 注意，不管任何时候，都不可将*叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 *与叉除了将料 理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。*叉的摆置方式传达出“用餐中”或是 “结束用餐”之讯息。 而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐 具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是* 刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，* 子的 度胁?向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为*式与法国 式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰 触而掉落，服务生也较容易收拾。 出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位 置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客 为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副*叉，对摆在面前的*叉，是从外侧依次向内取 用，因为*叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。*叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈 话或休息时，应该将*叉呈*形平架在盘子两边。反之，*叉柄朝向自己并列放在盘子里 ，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接 用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用*子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的 轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席 上使用*叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子， 左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在 高级餐厅内是绝对行不通的。 没用过的*子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收 走。 虽说将*与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净*子特地 放入弄脏的餐盘内。 没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显 得奇怪。随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。 即使掉了也不算出丑，但是自 己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都 在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服 务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视。
-
西餐刀叉礼仪有哪些
- A：西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌：普通西餐的进莱次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。照正式规矩，入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。 品味西餐文化，建议大家有时间到崇文门马克西姆餐厅看一看，那里按照19世纪末特有的法国浪漫派风格布置的西餐厅，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。这是马可西姆餐厅的传统，它让顾客先饱眼福（餐厅布置），再饱耳福（柔和音乐），后饱口福（美味的法国大菜）。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”（菜单） 当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥，应称之为“菜谱”。 如何点好菜，我可有个绝招，我无论在国内外西餐馆吃饭，往往点的菜又好吃，又便宜，常常受到同事们称道，我的办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，我往往取之，我深知，那位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，请大家一定要点。 涉及到点菜，看菜谱不由得使我想起近20年前发生在马克西姆餐厅的一件事，四位年轻的“万元户”农民走进这家豪华的餐厅。他们有了钱，想品一品法国名菜。餐厅经理和服务员欣喜异常，热情招待他们入座，并礼貌地呈上菜谱，恭敬地请他们点菜。谁料，其中一位把菜谱推到一边，不屑一顾地说：“点什么菜？你们看着来，什么贵上什么，我们有的是钱！”四位农民花了近2000元，美美吃了顿法国名菜，但也不时出了“洋相”，*叉不知如何使，餐巾最后当了手绢用…… 后来法方总经理同我谈起此事，很有感触：“从这四位年轻人身上，看到中国农民确实富了，令人振奋。但是中国朋友吃西餐不看菜单，使我们很难理解。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题，因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。” 第二个是“Music”（音乐） 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。 第三个是“Mood”（气氛） 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 第四个是“Meeting”（会面） 也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”（礼俗） 也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿*叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用*叉，应是右手持*，左手拿叉，将食物切成小块，然后用*叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用*叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把*放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，*是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”（食品） 我的一位美国美食家朋友曾这样说：“*人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，*要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用*叉进餐时，从外侧往内侧取用*叉，要左手持叉，右手持*；切东西用左手拿叉按住食物，右手执*将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用*时，*刃不可向外。进餐中放下*叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。*刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将*叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着*叉，无需放下。不用*时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下*叉，千万不可手执*叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿*或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将*叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴*。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 5、吃鱼、*等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯*为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用*叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃*时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将*都切成块。 8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果*切成4或6瓣，再用*去掉皮、核，用叉子叉着吃。 14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 ======================= *叉 西餐，进入广州已十多年的时间，从当年的贵族食品到现在的平民化饮食，今天的西餐对于我们来说早已不再陌生。但随着广州西餐向正宗化发展，与中餐相比，西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和*叉的区别，而更是个人文化品味的体验。 人们常说，西餐吃的是情调，但是对于很多人来说，情调没吃出来，问题却一大堆。尤其是在高级扒房里，面对那三四副*叉，更是让人无所适从。现在，针对这些问题，我们特向天伦万怡大酒店的行政总厨陈耀辉师傅讨教一下西餐*具与桌上摆设的用法。 据称，*叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一*一叉成双成对使用的（如图左边内侧的叉与右边内侧的*是配套使用的）。有些例外是喝汤时，则只是把勺子放在右边———用右手持勺。 在一般的西餐厅和自助餐厅里，在桌子上摆放的*叉，一般最多不超过三副。西餐厅会给你配置三副*叉，*叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃*时，不管是否要用*切，都要使用大号的*（如图，右边的*）。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，一般用较小号的叉与汤匙（如图，于上方的小叉与汤匙），喝汤时，要用大号勺（如图中右边的汤匙），左边的小*为牛油*，专作涂抹面包之用，万万不能用其来切*。 但在专业的高级西餐厅或扒房里，对于三道菜以上的套餐，就需要在摆放的*叉用完后随上菜再放置新的*叉。由于有特别的讲究，扒房里用来切扒类的*叉都是专用的，追求的是把扒类一*切下去即完全分离的那份畅快淋漓的感觉。 一般餐厅摆放餐巾时，会帮你把餐巾叠好，用盘子压住，但这是错误的。正确的做法是餐巾只能铺在腿上，你不能放在别的地方。餐巾要铺在腿上，一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上，避免吃饭时菜肴、汤汁把裙子或裤子搞脏了。 此外，摆在桌上的瓶瓶罐罐也大有用途，它们对于不同口味的你大有帮助。一般来说，餐桌上有两瓶东西，就是胡椒粉和盐。有些餐厅的胡椒粉罐内装的是一颗颗的胡椒，别怕，把瓶盖转一下，胡椒粉就磨出来了，更添一份乐趣呢。而盐一般与米混合装起来，起到防潮防结块的作用。而放糖的盒子中，糖包一般分为三种，为白糖包、黄糖包（用于咖啡）、专为爱*士和糖*病*而设的低脂低卡怡口糖包。 注释①：牛油*，用于涂抹面包 注释②：小号叉与汤匙，用于吃沙拉、甜食或一些开胃小菜 注释③：大号叉、*、汤匙，用于吃主食
-
西餐刀叉种类有哪些
- A：*、叉等银器类皆称为Cut-lery。*、叉又分为*类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而 汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调 味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使 用的餐具依料理的变化而不断变 化。正式西式料理的套餐中，，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的*叉，并不 是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在 大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可 能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的*与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人
-
西餐刀叉使用有什么讲究
- A：[中国餐具网回答]:1、菜、舀汤或选取其他食物。吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。 2、使用叉需注意:不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用*类有时先用*把*切成块状，然后用叉子送进口中;而欧洲人一般是边切边吃，而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用*，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的*要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。 3、手里拿着*叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将*叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿*叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将*叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。 4、叉子和勺子可入口，但*子不能放入口中，不管它上面是否有食物。礼节的要求有其道理，*子入口也是危险的。
-
西餐刀叉摆放含义是什么？
- A：西餐，进入中国已十多年的时间，从当年的贵族食品到现在的平民化饮食，今天的西餐对于我们来说早已不再陌生。但随着广州西餐向正宗化发展，与中餐相比，西餐礼仪的繁琐复杂可不仅仅是筷子和*叉的区别，而更是个人文化品味的体验。 人们常说，西餐吃的是情调，但是对于很多人来说，情调没吃出来，问题却一大堆。尤其是在高级扒房里，面对那三四副*叉，更是让人无所适从。现在，针对这些问题，我们特向天伦万怡大酒店的行政总厨陈耀辉师傅讨教一下西餐*具与桌上摆设的用法。 据称，*叉是从外侧向里侧按顺序使用（也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放）。进餐时，一般都是左右手互相配合，即一*一叉成双成对使用的。有些例外是喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。 在一般的西餐厅和自助餐厅里，在桌子上摆放的*叉，一般最多不超过三副。西餐厅会给你配置三副*叉，*叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃*时，不管是否要用*切，都要使用大号的*。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，一般用较小号的叉与汤匙，喝汤时，要用大号勺，左边的小*为牛油*，专作涂抹面包之用，万万不能用其来切*。 但在专业的高级西餐厅或扒房里，对于三道菜以上的套餐，就需要在摆放的*叉用完后随上菜再放置新的*叉。由于有特别的讲究，扒房里用来切扒类的*叉都是专用的，追求的是把扒类一*切下去即完全分离的那份畅快淋漓的感觉。 一般餐厅摆放餐巾时，会帮你把餐巾叠好，用盘子压住，但这是错误的。正确的做法是餐巾只能铺在腿上，你不能放在别的地方。餐巾要铺在腿上，一般把它叠成长条形或者叠成三角形铺在腿上，避免吃饭时菜肴、汤汁把裙子或裤子搞脏了。 此外，摆在桌上的瓶瓶罐罐也大有用途，它们对于不同口味的你大有帮助。一般来说，餐桌上有两瓶东西，就是胡椒粉和盐。有些餐厅的胡椒粉罐内装的是一颗颗的胡椒，别怕，把瓶盖转一下，胡椒粉就磨出来了，更添一份乐趣呢。而盐一般与米混合装起来，起到防潮防结块的作用。而放糖的盒子中，糖包一般分为三种，为白糖包、黄糖包（用于咖啡）、专为爱*士和糖*病*而设的低脂低卡怡口糖包。 牛油*，用于涂抹面包 小号叉与汤匙，用于吃沙拉、甜食或一些开胃小菜 大号叉、*、汤匙，用于吃主食
-
西餐刀叉使用顺序是什么？
- A：*叉的使用顺序 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完*把*放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的*。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿*。可以用*子往叉子上放食品。 餐桌上摆放的*叉有一定顺序，一般以三套*叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银*叉，吃*用钢*叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用*叉。用餐过程中，如未吃完，请把*叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，*在右边与叉形成一个角；用餐完毕，*和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。*放下时*口应向内。
-
西餐礼仪刀叉用法是怎样的
- A：西餐桌上的礼仪是人们长期形成的。有一些老规矩，例如，胳膊肘在用餐时自始至终不能搁在餐桌上等等，已不再被大家恪守了；但是，有许多“清规戒律”还是被人们所遵行。我们可以列举一些不能违反的禁忌：普通西餐的进莱次序，通常是面包、汤、各类菜式、布丁、咖啡或红茶。照正式规矩，入席的时候，客人应该由椅的左方就位，离席的时候亦应由椅的左方退出入座后，应该待主人先摊开餐巾以后，才可以把放在桌上的餐巾铺置在自己的膝上。收起的时候也是一样，都要以主人为先，否则便失礼。铺餐巾，在正式场合是将餐巾叠作两层，放置在大腿上，不能完全摊开，更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不须这么拘谨了，想要全摊开的话也是无妨的。有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上莱了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。 品味西餐文化，建议大家有时间到崇文门马克西姆餐厅看一看，那里按照19世纪末特有的法国浪漫派风格布置的西餐厅，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。这是马可西姆餐厅的传统，它让顾客先饱眼福（餐厅布置），再饱耳福（柔和音乐），后饱口福（美味的法国大菜）。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”（菜单） 当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用菜单称之似有不妥，应称之为“菜谱”。 如何点好菜，我可有个绝招，我无论在国内外西餐馆吃饭，往往点的菜又好吃，又便宜，常常受到同事们称道，我的办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，我往往取之，我深知，那位厨师也不会拿自己店名开玩笑的，所以他们下功夫做出的菜，肯定会好吃的，请大家一定要点。 涉及到点菜，看菜谱不由得使我想起近20年前发生在马克西姆餐厅的一件事，四位年轻的“万元户”农民走进这家豪华的餐厅。他们有了钱，想品一品法国名菜。餐厅经理和服务员欣喜异常，热情招待他们入座，并礼貌地呈上菜谱，恭敬地请他们点菜。谁料，其中一位把菜谱推到一边，不屑一顾地说：“点什么菜？你们看着来，什么贵上什么，我们有的是钱！”四位农民花了近2000元，美美吃了顿法国名菜，但也不时出了“洋相”，*叉不知如何使，餐巾最后当了手绢用…… 后来法方总经理同我谈起此事，很有感触：“从这四位年轻人身上，看到中国农民确实富了，令人振奋。但是中国朋友吃西餐不看菜单，使我们很难理解。在法国，就是戴高乐、德斯坦总统吃西餐也得看菜单点菜的。这里不涉及有钱没钱的问题，因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。” 第二个是“Music”（音乐） 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。但，这里最讲究的是乐声的“可闻度”，即声音要达到“似听到又听不到的程度”，就是说，要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到，这个火候要掌握好。 第三个是“Mood”（气氛） 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。 第四个是“Meeting”（会面） 也就是说和谁一起吃西餐，这要有选择的，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要为联络感情，很少在西餐桌上谈生意。所以西餐厅内，少有面红耳赤的场面出现。 第五个是“Manner”（礼俗） 也称之为“吃相”和“吃态”，总之要遵循西方习俗，勿有唐突之举，特别在手拿*叉时，若手舞足蹈，就会“失态”。使用*叉，应是右手持*，左手拿叉，将食物切成小块，然后用*叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用*叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把*放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，*是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。 第六个是“Meal”（食品） 我的一位美国美食家朋友曾这样说：“*人用眼睛吃饭，料理的形式很美，吃我们的西餐，是用鼻子的，所以我们鼻子很大；只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”我们中餐以“味”为核心，西餐是以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，*要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用*叉进餐时，从外侧往内侧取用*叉，要左手持叉，右手持*；切东西用左手拿叉按住食物，右手执*将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用*时，*刃不可向外。进餐中放下*叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。*刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将*叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着*叉，无需放下。不用*时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下*叉，千万不可手执*叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿*或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将*叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴*。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 5、吃鱼、*等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 6、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 7、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯*为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用*叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃*时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将*都切成块。 8、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。 10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声“不，谢谢！”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。 11、在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 12、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈，左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。 13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果*切成4或6瓣，再用*去掉皮、核，用叉子叉着吃。 14、进餐时，不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
-
求解答西餐餐具怎么摆放
- A：1、西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。 2、*放在盘子右边，*刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐*的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。 3、酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具 希望我的回答能帮到您
-
西餐中刀叉摆放的含义是什么
- A：*叉的拿法 右手拿*，左手拿叉，是一般通用的方法，当然如果你是左撇子，或者你就是喜欢左手拿*，也不是不可以通融。要求右手拿*不是国际标准，而是右手用*切料理时更加方便。叉子的拿法为食指伸直按住叉子的背部。*子拿法也因情况而不同。 注意：在社交场合不可以将料理切好后，再用右手拿叉子将食物送到嘴里。如果在家庭聚会或者气氛比较随意的店里，当然也没有关系。 *叉的基本使用方法 （1）用叉子按住食物，用*切开 料理上桌后的基本动作，即是“右手拿*将其切开，然后左手用叉将食物叉起”。用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边用*切下约一口大小的食物，叉子即可直接叉起食物送入口中。 （2）正确姿势与合适的角度 没有办法顺利将食物切开的人，首先要从姿势上开始改正。两侧手肘过高会使*叉角度过大，而呈直立状态；如果手肘过低，将使*叉呈倒下状态，所以没有办法好好将料理切开。正确姿势是：将肩膀与手腕放松，两臂贴着*，*与餐盘的角度保持在15度左右。这样不但能轻易将食物切开，而且姿势看起来也比较优雅。 *子的移动也有要领，首先要用力在左手的叉子上，再轻轻移动*子，将*子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。 注意：餐桌上*叉的摆放都是固定的，左撇子在使用时可以将*叉位置互换，但是用餐完毕后，还是需要将餐具按照正常的位置摆放，这样只是为了避免造成服务人员的困扰。 （3）如何摆放*叉 用餐中为*形 *叉除了将食物送到口中的功能之外，还有另外一项非常重要的功能。 *叉的摆放方式传达出“用餐中”或者“用餐结束”的信号。服务员正是根据这种信号来判断客人用餐的情况，从而决定是否收拾餐具并准备接下来的服务。 注意：*刃一侧一定要面向自己，*刃面向他人是一种敌意的表现。用餐结束的摆放方式有两种 用餐结束后，可将叉子的正面向上、*子的*刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆放方式又分为*式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。 尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾
-
西餐厅餐具应该怎么摆放？
- A：西餐餐具摆放要有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。*放在盘子右边，*刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐*的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。
抢免费设计名额
✕
装修效果图
热门问题
最新问题