园艺知识基础有哪些学习要点

1.   园艺学基本内容:研究园艺植物的种质*、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、*、病虫以及造园等的科学.      2.   植物学分类：依据植物的系统发生和形态特点，确定植物在植物分类系统中的位置。根据植物学分类的结果，可以明确各种果树在系统发生中的地位，以及相互间的亲缘关系，从而能对杂交或嫁接亲和性做出推断.主要为：蔷薇科、芸香科、葡萄科、无患子科等.      3.   栽培学分类法为便于果树植物的栽培和利用，20世纪40年代，Schilletter和Richey率先提出了较为完整的果树栽培学分类体系.Ⅰ.温带果树(落叶)   Ⅱ.*带果树(常绿)                     Ⅲ.   热带果树(常绿)      4.   生态适应性分类法不同种类的果树植物由于系统发生和人类活动(引种、栽培等)的差异，逐渐形成了对气候、土壤和地形等生态因子的不同适应能力。果树均为多年生植物，通过长期的自然和人工选择过程，对光照、土壤、地形和生物等生态因子变化的适应性一般较强。而温度和水分是影响大多数果树植物生态适应性的主要限制因子。         5.   园艺植物的繁殖方式：（1）有性繁殖称*繁殖，是利用植物*培育幼苗的一种繁殖方式。（2）无性繁殖   利用植物营养*（包括根、茎、叶等）的一部分，通过一定技术处理，促使细胞*和组织*分化，形成一个新的完整的植株的繁殖方式。      6.   *繁殖的一般程序   1*选择   2*处理3苗床播种4种苗管理   7.   营养体繁殖的一般程序1营养体选择2繁殖方法3养护培养4种苗驯化   8.   *繁殖的优点            （1）繁殖系数高，种了来源广，播种方法简便，易于掌握，便于大量繁殖。         （2）实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。         （3）对环境适应性强。            （4）便于贮藏运输，*体积小，重量轻，在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。      9.   *繁殖的不足      （1）木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采用*繁殖开花结实较晚。（2）后代易出现变异，从而失去原有的优良性状。      10.   *繁殖在生产上的应用（1）大部分一、二年生蔬菜、花卉草本植物的繁殖。（2）实生苗（砧木）的繁殖。（3）杂交优势利用。      11.   *净度：指纯净*的重量占供检*总重量的百分比。      12.   发芽率：在适宜发芽的环境条件下，在规定的时间内正常发芽的*占供检种了总数的百分比，反映*的生命力      13.   *寿命   是指*生活力在一定的环境条件下所能保持的最长期限。      14.   *的贮藏   （1）普通贮藏法(开放贮藏法)   （2）密封贮藏法（3）真空贮藏法（4）低温除湿贮藏法（5）超低温贮藏      15.   *有生活力但即使给予适宜的环境条件仍不能发芽，此种现象称*的休眠      16.   *休眠的原因（1）种胚发育情况（2）*后熟（3）种皮的不透水性（4）种皮的不透气性（5）种皮的机械作用（6）发芽抑制物质      17.   打破*休眠1、机械破皮将坚硬和不透水的种皮（如山植、樱桃、山杏等）破皮，使其*透水透气，促进发芽   2、化学物质处理法（浓硫*、硼*、盐*、*化钾等   ）3植物生长调节剂处理法(赤霉素,细胞*素,   乙*利)   4温度处理（利用适当的低温冷冻处理能够克服种皮不透性，促进*解除休眠，加强新陈代谢，从而快 速发芽）5、层积处理（木本果树*脱休眠需要经过很长一段时间的低温（≤7.2℃）处理才能完成，称为层积处理）6、气体处理法（通常提高氧气的浓度可以促进休眠*的复苏，提高发芽能力）      18.   *萌发过程      吸胀——萌动——生长      19.   *萌发的外界条件（1）充足的水分（2）足够的氧气（3）适当的温度      20.   在播种前将吸水膨胀的植物*放在适宜发芽的温度下促进其发芽的技术叫做催芽   21.   催芽方法   1层积催芽   2水浸催芽      22.   育苗方法（1冷床育苗（2温床育苗（3棚室育苗（4*盘育苗（5容器育苗（6*   23.   几种苗的概念1实生苗：由*培育而成的苗2自根苗：扦插、压条、分株乃至组织培养等方法培育出来的幼苗由于地上部与地下部的遗传特性一致，因而统称为自根苗3组培苗：组织培养等方法培育出来的幼苗4扦插苗：通过扦插繁殖所得的苗木称为扦插苗   5嫁接苗：嫁接法培育出的幼苗称为嫁接苗      24.   无性繁殖优点：1可保持种性的一致性，迅速增殖，投放市场；2可缩短苗木的幼年期，使苗木提前开花，如腊梅、桂花、木兰类等；3解决那些结实晚、结实困难、或不结实的优良品种的繁殖问题，如牡丹、月季、重瓣碧桃等。   25.   无性繁殖主要方法：有扦插、嫁接、压条、分株等      26.   扦插繁殖      利用植株的部分营养*（如根、茎或叶）的一部分插入土里或其它育苗基质（包括水、空气）中，提供适宜的环境条件，培育成完整植株的过程。      27.   扦插繁殖特点      1简便易行，成本低，成苗快。2能保持母体的优良性状。3根系较浅，侧根发达，开花结实早。4但对环境的适应性相对较弱，植株寿命较短。   28.   分株繁殖   ：分株繁殖一般用于能够产生根蘖、匍匐茎或吸芽的物种繁殖      29.   压条繁殖：多用于茎节和节间容易自然生根，而扦插有不易生根的木本花卉、果树苗木方法有1．根蘖分株法      2．吸芽分株法      3、匍匐茎分株法      30.   组织培养繁殖，又称微繁，是指在无菌而又有适合植物生长发育所需营养物质的环境条件下，通过培养活的植物细胞、组织、*，使之分生出新植株的一种现代繁殖技术。         31.   组织培养繁殖的一般技术   1．培养基的*2．消毒3．外植体的准备与消毒   4．接种5．植物材料培养   6．驯化   7.   移栽      32.   植物种质*：凡携带有不同种质（基因）的各种栽培植物及其近缘种和野生种的统称。包括：1地方种质*   2外来种质*3野生种质*4人为种质*   33.   种质库：以种为单位的*体内的全部遗传物质的总和。      34.   品种：在植物形态、生物特性以及产品经济性状上具有相对一致性，并符合人类需要的植物*体。      35.   引种：把园艺植物的种、品种或品系从原有分布范围引入新的地区栽培，通过适应性鉴定，获得繁殖推广的过程      36.   引种原则1、地理位置   2、生态条件3、生产条件      37.   引种方法1、引种目标确定2、引种材料的选择与检疫3、引种试验      38.   选种；利用现有品种和类型在繁殖或生长发育过程中产生的遗传变异，通过选择、淘汰等方法获得新的品种系统。      39.   选种方法：1、自然选择2、人工选择（1）混合选择法：表型选择法（2）单株选择法：系谱选择法、基因选择法（3）单株-混合选择法（4）母系选择法（5）集团选择法      40.   育种：通过基因型不同的类型间配子的结合获得杂种，对杂种进行定向选育获得新的品种类型    41.   连作障碍：在同一土壤中连续栽培同种或同科的作物时，在正常栽培管理条件下也会发生生长势变弱、产量品质下降的现象      42.   发生原因      1.有害微生物积累；2.土壤次生盐渍化；3.植物自毒作用；4.土壤矿质营养供应失调      43.   节水灌溉途径   1   因地制宜选择品种加强水土保持和土壤管理2   应用节水灌溉技术3采取保墒措施4采用化控节水技术   5植株管理      44.   施肥:（1）禁止使用未经*或省级农业部门登记的化学或生物肥料。（2）肥料使用总量（尤其是氮肥总量）必须控制在土壤地下水**盐含量在40mg/L以下。（3）必须按照平衡施肥技术，以优质有机肥为主（4）肥料施用结构中，有机肥所占比例不得低于1:1（纯养分比较）。   45.   施肥原则      1、以有机肥为主，尽量限制和少量施用化肥：2、禁止使用*态氮肥。   3、化肥用量一般每667m2不超过25kg。并与有机肥配合施用，收获前30天最后一次追施化肥。   4、人粪*及厩肥要充分发酵腐熟。减少面源污染5、化肥要深施、早施，配施生物氮肥，增施磷、钾肥，提高肥料利用率。   6、实行*施肥，确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术。包括：肥料的品种和用量，基肥、追肥比例；追肥次数和时期      46.   现代设施园艺         利用现代农业工程设施，人为创造和调节作物生长发育的环境条件，通过采用现代栽培技术和现代经营管理措施，实现园艺作物高产优质高效可持续生产的方式，也称环境可控农业或工厂化农业      47.   我国设施园艺发展特点：1、设施栽培功能的不断增加（*农业、观光农业、休闲农业、教育基地等）；   2、充分利用自然能源节能高效设施园艺技术的不断完善；3、设施将朝着结构材料现代化、环境调控自动化、经营规模大型化的方向发展4、设施蔬菜栽培与管理将应用*技术，使环境调控检测化、准确化，达到及时、快速、自动、省力；5、小型机具的应用，达到小型、轻量、高效的目的，减轻劳动强度，改善劳动环境，提高劳动生产率；6、满足消费者对产品安全、营养、卫生的需求，达到优质高效；      48.   我国设施园存在问题:   1、设施结构：简易设施比例较大，空间小、性能较差；多层保温覆盖层次多、材料笨重，折旧费用高。2、栽培蔬菜种类混乱，缺乏特色，不易形成优势。3、土壤次生盐渍化、连作障碍、根结线虫严重。4、化肥、农*过量使用，蔬菜品质下降，有害物质超标，同时污染地下水和土壤，生态环境破坏，形成恶性循环，难以实现可持续发展。5、抗御冬春低温、高湿、寡照，夏秋季高温、*雨等不利气候的能力低。   6、分散的农户经营，专用品种利用率低，栽培技术规范性差，新品种、新技术、新成果应用率低。综合生产效率低。      49.   发展优势      1、自然热*丰富，设施能耗费用低，冬季温室加温时间短、能耗低。2、经济相对发达，回报农业的力度较大，为设施栽培的发展提供了基础。3、居民消费层次和收入水平较高，为高附加价值的设施蔬菜产品提供了有利的消费市场。4、*、出口基础较好，为产品的外贸出口提供了有利条件。      50.   *盘育苗技术特点:   1   苗株整齐统一   2植株生长预测3减少移植时间4方便机械利用5降低生产成本6提高整体效益      51.   嫁接育苗技术特点:   提高生活力            提高抗病能力      提早结果      52.   植株调整作用：1调节营养生长和生殖生长关系      2延长植株寿命（木本)3改善通风透光条件4减少病虫害发生5提高产量和产品质量      53.   植株调整方法:   整枝、修剪（短截、疏枝、回缩、长放）   摘心、抹芽   打杈      束叶   保花保果、疏花疏果      压蔓      支架    54.   中耕培土      1增加土温、改善土壤通气、保墒   2减少杂草   3提高作物产量和品质   55.   病虫*   1农业*（抗病品种、*作、田间管理）2物理*（防虫网、诱虫灯等）3生物*（天敌、生物农*)4化学*（农*）      56.   园艺商品质量损失的原因   （1）机械伤害：采收、贮运、包装过程中的擦伤、振伤和压伤所造成损失。   伤害诱发异常代谢造成生理病害、*微生物的侵害和变色等，影响内在质量、外观以及货架期等   （2）不良环境造成的伤害1温度：低温伤害      冷害、冻害高温伤害2湿度：失水   凋萎、干瘪   3湿度过高         腐烂4气体：O2/CO2浓度变化乙*4光照：光照强烈      灼伤      不适宜光照      变色   57.   园艺商品化处理技术:   （1）预冷      (真空预冷      空气预冷      冷库预冷   水预冷)      （2）表面涂剂：防萎焉，改善色泽（3）辐射处理   (抑制发芽      调节成熟度和软化度表面*菌      完全*菌)   （4）清洁、分级、包装   (保护商品      便于商品贮运   美化商品、促进销售   方便消费者)   （5）化学*剂处理   (保鲜   防腐烂      防虫      推迟成熟      防发芽   58.   可采成熟度            园产品的大小已定型，但其应有的品质、风味和香气尚未充分表现出来，质地较硬。适于贮运和罐藏、蜜饯*。      59.   商品成熟度            园产品生长到一定程度，达到最适合的利用（销售）阶段。是以其用途作为标准来划分的，它在园产品的任何发育期和衰老期的任何阶段均可发生。   60.   食用成熟度            果实已经成熟，并表现出该品种应有的色香味，内部化学成分和营养价值已达到该品种指标，风味最佳。这一成熟度采收，适于就地销售，或制作果汁、果酱、果酒。      61.   生理成熟度               因不同产品类型而异。水果类果实在生理上已达充分成熟阶段，果实*质松绵，*充分成熟。此时风味淡薄，营养价值大大降低，不宜食用和贮运，多作采种之用。以*为可食部分的板栗、核桃等干果，这时采收，*粒大，种仁饱满，营养价值高，品质最佳，播种出苗率高。      鉴别园产品成熟度的方法      (一)   表面色泽   (二)   硬度(三)生长期   (四)   主要化学物质含量与变化      (五)生长状态   (六)果实脱落的难易程度      采收方法      (   一)人工采收      (二)   机械采收   (1．振动法2．台式机械3．地面拾果机)   （三）化学辅助采收

学习要求：重点掌握：园艺植物的生产特点；园艺植物生产的发展趋势。一般掌握：园艺学的内容。基本了解：园艺生产在国民经济中的地位；园艺植物生产的历史。一．几个概念：园艺：主要指园艺生产的农业技术。园艺业：即园艺生产，是农业生产中的一个分支，主要是果树、蔬菜、西甜瓜（西瓜和甜瓜）以及观赏植物的生产。现代园艺生产，既是土地上的农业，又是脱离开土地的形象艺术，它已不限于生产过程和获得产品。它还是人们休闲*、文化素养和精神享受的一部份。园艺学：是研究和阐明园艺植物生长发育规律与栽培管理技术的科学，是园艺生产的理论基础，它覆盖了果树、蔬菜和观赏植物的栽培、育种、采后等学科的发展。园艺学研究的内容：研究园艺植物的种质*及选育优良新品种、生长发育规律、环境条件及其调控；研究如何高效地获得园艺产品的优质高产，还研究园艺产品的采收及采后管理，包括市场流通和贮藏*等。二．我国园艺发展简介我国园艺生产历史悠久，比欧美诸国早600～800多年，并且到2001年，中国蔬菜、果树面积，都居世界第一。中国植物*丰富，种类繁多。因为我国园艺业有着悠久的历史以及其它*难以比拟的园艺植物种质*，因此是享誉世界的“园艺大国“和“园林之母“。但是，总的来看，我国园艺业和园艺学距世界先进水平还差的很远。（停留在小农的分散、落后的水平，无规模、产业，生产和市场不够衔接，科研投入不力、产品质量、单产和生产效益都不高等。）   三．园艺生产在国民经济中的地位许多园艺产品是重要的食品、营养品；是*业的原料；同时园艺植物的绿化具有生态效益及环境美化的社会意义。因此具有非常重要的地位。四．园艺生产与大田作物生产相比的四大特点首先是技术性强、劳动密集、经济效益高；第二是设施栽培技术应用普遍；第三繁殖方法多样；第四，在园艺植物生产上，应用新技术快并且比较普遍。五．园艺学及园艺生产的发展前景有着非常良好的发展前景，但在一些方面还需要特别关注，比如*的最优化利用、绿色食品的生产、设施园艺与运输园艺的关系、*园艺与*园艺甚至家庭园艺、阳台园艺的发展，还有园艺业的可持续发展问题。