水性增稠剂怎么分类

增稠剂又称胶凝剂,用于食品时又称糊料或食品胶.它可以提高物系粘度,使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶.广泛用于食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、**等领域. 增稠剂大多属于亲水性高分子化合物,按来源分为动物类、植物类、矿物类、*类或半*类.简单分可分为天然和*两大类.天然品大多数是从含多糖类粘性物质的植物及海藻类*,如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂、角叉胶、糊精、黄耆胶、多糖素衍生物等；*品有*纤维素、羧*纤维素、聚阴离子纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙**钠、聚氧化乙*、聚乙*吡咯烷*、聚乙*醇、低分子聚乙*蜡、聚丙*酰*等. 增稠剂分为：水性增稠剂、油性增稠剂、*性增稠剂、碱性增稠剂.这是根据用途来划分的. 增稠剂种类很多,选择时除要考虑产品的流动性、透明度、稠度、凝胶性及悬浮颗粒能力外,还应注意选用用量少而增稠效果好,与主体成分相容性好而不产生相分离,储存市不引起霉变和离析的水溶性化合物. 我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶   、羧*纤维素钠等25种. 增稠剂一般都采用物理吸水膨胀化学反应两种原理起到增稠增粘的效果. 常用的增稠剂——*性增稠剂    增稠剂的种类和应用简介 目前常用的增稠剂有纤维素醚及其衍生物类、缔合型碱溶胀增稠剂和聚氨酯增稠剂. 纤维素醚及其衍生物    目前,纤维素醚及其衍生物类增稠剂主要有聚阴离子纤维素、羟乙基纤维素、*羟乙基纤维素、乙基羟乙基纤维素、*羟丙基纤维素等.疏水改性纤维素是在纤维素亲水骨架上引入少量长链疏水烷基,从而成为缔合型增稠剂,其增稠效果可与相对分子质量大得多的纤维素醚增稠剂品种相当. 碱溶胀型增稠剂    碱溶胀增稠剂分为两类：非缔合型碱溶胀增稠剂和缔合型碱溶胀增稠剂. 聚氨酯增稠剂和疏水改性非聚氨酯增稠剂    聚氨酯增稠剂,是一种疏水基团改性乙氧基聚氨酯水溶性聚合物,属于非离子型缔合增稠剂.环境友好的缔合型聚氨酯增稠剂开发已受到普遍重视,除了上面介绍的线性缔合型聚氨酯增稠剂,还有梳状缔合聚氨酯增稠剂.

水性涂料中水的含量较大，所以流动性也比较大，这就需要我们添加一些增稠剂在里面来中和其黏度。使用增稠剂不仅可以使涂料增稠，防止施工中出现流挂现象，而且能赋予涂料优异的机械性能和贮存稳定性。对于黏度较低的水性涂料来说，是非常重要的一类助剂。虽然助剂在涂料中的用量很少，但却能显著提高涂料性能,已成为涂料不可缺少的组成部分。 　　　　 　　目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙**酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。 　　 　　第一类：无机增稠剂 　　无机增稠剂膨润土是一种层状硅*盐，吸水后膨胀形成絮状物质，具有良好的悬浮性和分散性，与适量的水结*胶状体，在水中能释放出带电微粒，增大体系黏度。 　　 　　第二类：纤维素增稠剂 　　1、纤维素类增稠剂纤维素类增稠剂的增稠效率高，尤其是对水相的增稠；对涂料*的限制少，应用广泛；可使用的pH范围大。但存在流平性较差，辊涂时飞溅现象较多、稳定性不好，易受微生物降解等缺点。由于其在高剪切下为低黏度，在静态和低剪切有高黏度，所以涂布完成后，黏度迅速增加，可以防止流挂，但另一方面造成流平性较差。有研究表明，增稠剂的相对分子质量增加，乳胶涂料的飞溅性也增加。纤维素类增稠剂由于相对分子质量很大，所以易产生飞溅。此类增稠剂是通过“固定水”达到增稠效果，对颜料和乳胶粒子极少吸附，增稠剂的体积膨胀充满整个水相，把悬浮的颜料和乳胶粒子挤到一边，容易产生絮凝，因而稳定性不佳。由于是天然高分子，易受微生物攻击。 　　2、纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有*纤维素、羧*纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基*纤维素等，曾是增稠剂的主流，其中最常用的是羟乙基纤维素。 　　3、纤维素类增稠剂纤维素类增稠剂的增稠机理是疏水主链与周围水分子通过氢键缔合，提高了聚合物本身的流体体积，减少了颗粒自由活动的空间，从而提高了体系黏度。也可以通过分子链的缠绕实现黏度的提高，表现为在静态和低剪切有高黏度，在高剪切下为低黏度。这是因为静态或低剪切速度时，纤维素分子链处于无序状态而使体系呈现高粘性；而在高剪切速度时，分子平行于流动方向作有序排列，易于相互滑动，所以体系黏度下降。 　　 　　第三类：聚丙**酯 　　1、聚丙**类增稠剂其增稠机理是增稠剂溶于水中，通过羧*根离子的*静电斥力，分子链由螺旋状伸展为棒状，从而提高了水相的黏度。另外它还通过在乳胶粒与颜料之间架桥形成网状结构，增加了体系的黏度。 　　2、聚丙**酯增稠剂基本上可分为两种：一种是水溶性的聚丙**盐；另一种是丙**、*丙**的均聚物或共聚物乳液增稠剂，这种增稠剂本身是*性的，须用碱或氨水中和至pH8~9才能达到增稠效果，也称为丙**碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。无机增稠剂是一类吸水膨胀而形成触变性的凝胶矿物。主要有膨润土、凹凸棒土、硅*铝等，其中膨润土最为常用。 　　 　　第四类：缔合型聚氨酯类增稠剂 　　缔合型聚氨酯类增稠剂A.J.Reuvers对缔合型聚氨酯类增稠剂的增稠机理作了详细的研究。这类增稠剂的分子结构中引入了亲水基团和疏水基团，使其呈现出一定的表面活性剂的性质。当它的水溶液浓度超过某一特定浓度时，形成胶束，胶束和聚合物粒子缔合形成网状结构，使体系黏度增加。另一方面一个分子带几个胶束，降低了水分子的迁移性，使水相黏度也提高。这类增稠剂不仅对涂料的流变性产生影响，而且与相邻的乳胶粒子间存在相互作用，如果这个作用太强的话，容易引起乳胶分层。

增稠剂又称胶凝剂,用于食品时又称糊料或食品胶.它可以提高物系粘度,使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶.广泛用于食品、涂料、胶黏剂、化妆品、洗涤剂、印染、橡胶、**等领域. 增稠剂大多属于亲水性高分子化合物,按来源分为动物类、植物类、矿物类、*类或半*类.简单分可分为天然和*两大类.天然品大多数是从含多糖类粘性物质的植物及海藻类*,如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂、角叉胶、糊精、黄耆胶、多糖素衍生物等；*品有*纤维素、羧*纤维素、聚阴离子纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙**钠、聚氧化乙*、聚乙*吡咯烷*、聚乙*醇、低分子聚乙*蜡、聚丙*酰*等. 增稠剂分为：水性增稠剂、油性增稠剂、*性增稠剂、碱性增稠剂.这是根据用途来划分的. 增稠剂种类很多,选择时除要考虑产品的流动性、透明度、稠度、凝胶性及悬浮颗粒能力外,还应注意选用用量少而增稠效果好,与主体成分相容性好而不产生相分离,储存市不引起霉变和离析的水溶性化合物. 我国允许使用的增稠剂有琼脂、明胶   、羧*纤维素钠等25种. 增稠剂一般都采用物理吸水膨胀化学反应两种原理起到增稠增粘的效果. 常用的增稠剂——*性增稠剂    增稠剂的种类和应用简介 目前常用的增稠剂有纤维素醚及其衍生物类、缔合型碱溶胀增稠剂和聚氨酯增稠剂. 纤维素醚及其衍生物    目前,纤维素醚及其衍生物类增稠剂主要有聚阴离子纤维素、羟乙基纤维素、*羟乙基纤维素、乙基羟乙基纤维素、*羟丙基纤维素等.疏水改性纤维素是在纤维素亲水骨架上引入少量长链疏水烷基,从而成为缔合型增稠剂,其增稠效果可与相对分子质量大得多的纤维素醚增稠剂品种相当. 碱溶胀型增稠剂    碱溶胀增稠剂分为两类：非缔合型碱溶胀增稠剂和缔合型碱溶胀增稠剂. 聚氨酯增稠剂和疏水改性非聚氨酯增稠剂    聚氨酯增稠剂,是一种疏水基团改性乙氧基聚氨酯水溶性聚合物,属于非离子型缔合增稠剂.环境友好的缔合型聚氨酯增稠剂开发已受到普遍重视,除了上面介绍的线性缔合型聚氨酯增稠剂,还有梳状缔合聚氨酯增稠剂.