厨房家电设计布局怎么才能有新意

　　以厨房为例，从开发商交房到满足日常所需，包括但不限于以下重点： 　　墙砖、地砖、防水、橱柜、吊轨、天花、照明、水槽、电路、水路、灶台、基础电器(冰箱、烟机)、烹饪电器(压力锅、烤箱)、热水供应、水处理/净化、常规储物、功能性储物等。 　　想拥有一个功能合理，符合生活习惯，预留日后新增功能的厨房，需要先从格局划分开始： 　　中国的普通住宅厨房面积普遍较小，短边长度一般在   2500mm   内，根据户型不同多为长方形。橱柜的组合类型根据房型和需求一般分为   ： 　　U型：*作路线短，*作效率高，在早期户型中较为常见。多为长方形厨房，门和窗相对望类型。洗、切、炒(右手习惯)可以轻松实现三角工作区，大大降低*作流线; 　　岛型：国内可实现的难度较高，特点为洗切炒其中部分或全部功能形成为导状。可以满足多人协作，但不会影响到对方。可以利用中岛推车(带锁定)、吧台实现; 　　G型：门洞开后在厨房一角，较   U   型多出储藏区，充分利用空间; 　　并型：常见与今年流行的带有推拉门的厨房(一侧可能是门洞或闲置)，优点是采光和通风较好，缺点是储物功能降低，不能形成三角工作区; 　　L型：国内最为常见和最易实现的类型，虽然也能形成三角工作区，但因短边长度多在窗子一侧，三角区的长边过长，会增加*作线路; 　　一型：常见于公寓式小户型，*作流线过长; 　　总体来说，U   型、G   型、岛型是理想的厨房格局，L   型是删减版的   U型，但通过合理的规划，多功能五金和附件还是可以弥补一些户型上限制的不便。 　　根据厨房烹饪、清洗、储物等不同功能，大致可以用   5   种分区来概括(依据右手习惯用户，顺序排列)： 　　食品储备区 　　冰箱位，储藏功能的橱柜、储物架、推车等物件，可落地、悬挂、活动; 　　厨具存储区 　　餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒等器具的储存收纳; 　　清洗区 　　一般为水槽区，水槽下方柜体多为安装净水器、厨宝(即*水器)、洗涤用品、*桶等，不能作为常规储物使用; 　　准备区 　　厨房的大部分*作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作，在墙壁或台面可以放置常用工具，方便*作; 　　烹饪/烘烤区 　　灶台所在区域，如果空间足够还能将常用电器如烤箱、微波炉、锅具收纳至此; 　　电气： 　　电路，基础电路、备用电路。 　　满足冰箱使用的插座，高度分为低位(完成面距插座中心   300mm)、高位   1000mm，前者更美观，后者拔插方便; 　　台面基础插座，完成面距离插座中心   1000mm，防止溅水放生意外。可供台面上常备电器或临时使用，多在空闲台面附近，远离灶台和水槽; 　　烟机插座，完成面距离插座中心   2000mm或以上，水平面中心距为烟机中央(方便遮盖); 　　水槽下方插座，为净水器、厨宝、*粉碎机预留，2个或以上为佳; 　　灶台下方为避免以后厨房升级，可预留低位插座; 　　空闲区域，墙面预留至少1个低位插座; 　　其他根据厨房已有规划功能或预留功能预留插座，厨房建议电路使用   4平方或以上电线，配电箱带漏电保护器; 　　电器&设备： 　　冰箱，常规冰箱深度小于   650mm，宽度小于   700mm，对开门冰箱宽度在   900~1000mm，深度650~750mm。根据墙垛尺寸购买或对建筑做出修改，定制橱柜时主动告知橱柜供应商已确定冰箱尺寸; 　　灶台，根据喜好和需要选购，在此不对集成和内嵌等类型灶台做评论; 　　烟机，无论选择哪种类型，记得在预留和修改插座时留意，在此不对烟机类型做评论; 　　净水设备，须在水槽下方柜体内预留插座，在此不对净水设备类型做评论; 　　厨用热水器，厨宝类即热型热水器，须在所处位置(最好在水槽下方柜体内)预留插座。燃气类热水器在订购前确定所处位置的尺寸，提前做好水路规划; 　　其他补充类电器，根据洗好和需要购买，即使现阶段电器少，但最好预留充足的插座，以备不时之需和升级使用。如有可能，在厨房选出   600~800mm   的区域放置层板架，把微波炉、电饭煲、压力锅、豆浆机、小烤箱、面包机、电水壶等电器统一收纳，方便使用。在墙壁后方预留   3~5个插座。 　　照明： 　　厨房基础照明，一般在天花安装嵌入式或吸顶式灯具。吊柜下方安装灯具能提高安全性，也让烹饪时不再枯燥。无论选择何种类型灯具，光源色温控制在   3700~5000K之间，显色性   60   或以上。柔和显色性好的光线，能提高安全性，降低视觉疲劳，也不会让花费不菲的厨具、电器显得毫无质感。 　　色温，显色性知识可自行搜索，了解其对心理、安全、视觉疲劳等方面的影响。 　　人体工程学(*作流线、高效率降低疲劳度、安全、心理、视觉等方面)： 　　尽量使用抽屉/拉篮，减少地柜平开门的数量。抽屉可以轻松打开，内部物件一览无余，无需过渡弯腰和下蹲*作，降低*作疲劳; 　　吊柜尽量选择平移上翻门、平移上翻折叠门等五金，避免磕碰; 　　按压自动/电动无拉手滑轨、铰链是新趋势，解放双手降低磕碰和划伤， 　　合理规划内部储物划分，碗篮、调料篮根据需要选择，墙壁挂件更使用，常用勺铲可以悬挂在挂杆、挂钩上，常用调料可以使用墙壁调料架，宽大的橱柜拉手或墙壁挂杆可以凉挂洗碗布，桌面型滤水架、锅盖架是实用的小物件; 　　水槽多安放在窗子下方，利用自然光清洗作业时最为合适。准备工作往往比烹饪耗时更长，所以时不时抬头看看窗外也会让繁琐的工作轻松不少。在心理方面不会添堵，窗台地方虽不大，临时放些小物件还是很实用的; 　　吊柜使用浅色柜门或磨砂玻璃柜门，较少笨重感也压迫感，使厨房更通透; 　　墙地面、天花： 　　厨房虽然较卫生间来说明水越来越少溅在地上，但不代表厨房的墙地砖就能小视，天花的处理也非只是好看就行。 　　如果可能，墙地砖均选用瓷质瓷砖，在吸水率、耐磨度、耐   UV、抗油污等方面原大于陶质砖或普通釉面砖。地砖需要有防滑处理，可以是通体凹凸处理或釉面防滑处理，勾缝尽量使用防霉耐水勾缝剂，避免渗入油污和污渍导致发霉变黑; 　　墙砖的物理性能要求没有地砖高，台面以下区域可以使用铺贴砖铺贴，台面以上使用瓷质砖。为了方面清洁，避免使用「崩边」处理的墙面砖; 　　天花处理现在多使用铝扣板天花(条形或方形)、PVC   扣板以及耐水石膏板天花，厨房天花的作用更多是遮挡上方非同层排水管道。如果烟机排风量足够，外加天花排风扇油烟问题真的不大，但也与个人烹饪手法有关。我在设计时多延厨房四周用耐水石膏板+耐水乳胶漆处理，中央部分高于石膏板   50mm   使用整块(如   X   轴   3   整块)铝天花。这样的好处时中央的铝天花整块拼接，更美观，石膏板方便打孔安装灯具和烟机管道，铝天花高于石膏板形成一个缓冲区再利用换气扇排走残留油烟。此方法经测试(已入住   3   年客户)，可大大降低油烟残留和污染天花;

　　1.工作三角形是重要的，但也不是唯一的解决方法。传统厨房布局围绕冰箱，把灶具和水槽连成一个工作三角形。这种设计可以让家庭主妇可以方便那放所有厨房用品，提高厨房效率，但是这种设计过于严谨，实际上厨房的功能布局设计可以更为复杂。 　　2.对于大厨房来说，可以分成不同的区域，每个区域都有自己的工作三角形。一些不常用到的家电最好不要设计在厨房工作区内。如果灶台在比较中心的区域，嵌墙式的微波炉就可以设置在厨房工作区之外，同时要确保你的厨房有烹饪区和用餐区。 　　3.在选择电器的大小的时候切记不要选择非常大的电器和橱柜，大的电器就会占据存储空间和柜台空间。买的时候首先要考虑一下自己是否真的需要，而不是仅凭喜欢就购买大家电。 　　4.   小家电可以为小厨房节省不少空间。小厨房一般只能是直线式的工作区，但是即使如此也要保证所有要用到的物品都在工作区域能拿到的地方。

1、收放自如，释放*作空间   备餐间对很多人来说，还是过于奢侈。所以足够的“桌面”就显得格外重要，起码能容纳一个切菜板、两盘煮好的菜和一些待用材料的空间。否则，就会给人转不过来的感觉。可以考虑在设计上加上收缩功能的工作板，要用的时候拉出来，用完了就马上退回去。   2、“黄金三角”，设计基本功课   “黄金三角”，就是说你的炉灶、水池和冰柜要成三角形。三角形里的空间就是你站立的位置。那样，你就不需要来回地跑，只要一转身就能拿到需要处理的材料。这对于面积大的厨房尤为重要。   3、藏起来吧，除了那瓶花   厨房不光要有足够的收藏空间，还要有足够的工作空间。有些人喜欢把面包、零嘴、酒油糖盐，统统放在工作台面上，其实工作台面是不适合放很多杂物的。不仅凌乱，而且由于厨房油烟，很快就显脏了。除了一瓶花什么，一切零散的东西，都应该放进相应的收藏空间。   4、收藏空间，从门后解放   收藏空间主要有两种，壁橱式和抽屉式。壁橱式就是打开一道门，门后是收藏空间，通常我们得爬高钻低地把东西往里塞。抽屉式其实是把收藏空间从门后解放出来，不劳你低头弯身，需要的物件就直接出现在你面前。但是挑选的时候，还要特别留心辊轴的材质。理想的材质能承受合理的重量，并且不会让部分空间留在你看不见的地方。