餐厅厨房奖罚制度

A：你好，   (一）砧板岗的分工 砧板岗位的分工一般如下： 头砧：通常是砧板领班，负责看市场、跟*，控制原材料的进价成本，指挥员工进行备料，腌制各种高档原料。 二站：备料头、花式料头，做好头砧的助手，负责各种海、河鲜的斩、切、改制   (鸡、鸭)，腌制各种中、低档原料，做好原料的冷藏和保管工作。 其他站板：专门负责普通原料的切配工作,能够使用和保养各种*设备和制冷设备、保藏设备。 (二）头砧的岗位职责 ①负责砧板的全部工作，熟悉厨房全面业务技术知识。 ②监督及负责较为高档的烹饪原料的*、腌制工作。 ③负责订购、检査、验收烹饪原料*。 ④对货仓、冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用。 ⑤与厨师长负责拟订筵席、零点菜单。 ⑥与财务部做好配合，做好清点库存、检査进货账目和计算菜肴成本等工作。 ⑦监督砧板的工作情况和控制菜肴用量、质量的标准。

A：工地食堂卫生管理制度      一、开饭时间      早餐：7:30~7:55   中餐:   12:00~12:40      晚餐：18:00~19:40(根据每天收工的情况，灵活确定)      二、食品卫生      1、严把进货关，粮油、调料、*类、豆制品等原材料，尽量从大型超市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、*的物品；   2、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库；3.做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全；4.做好中餐准备工作，为确保现场工作人员中餐能吃到热饭热菜，对在现场就餐的人员备保温饭盒，在早餐时备好饭菜，保证食品质量。   三、食品储存      1、按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉；   2、   各类食品分开存放，生熟食品不能混放，存放的食品应与墙壁、地面保持   一定的距离；      3、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期，不使用*变质、生虫及污   染不洁的食品；      四、食用具清洗消毒               食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内，*、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。      1、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具   必须洗净消毒，保持清洁；      2、用餐人员配备专用餐具，饭桌上设立公筷；   3、配备两块砧板，生熟食品分开。      五、环境卫生      1、食堂室内环境卫生坚持每天清扫，做好日常保洁；   2、做好防鼠工作，确保食品存放不受老鼠污染。   六、个人卫生            1、   食堂工作人员必须搞好个人卫生，炊事员、帮厨人员应进行健康体检，持健   康证上岗，勤剪指甲，不随地吐痰，不在*作时闲谈、抽烟

(1)            工作人员必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。                   (2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。                   (3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。                   (4)严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。                   (5)女职工不准长发披肩男职工不准留长发和胡须。               2环境卫生: (1)保持地面无油腻、无水迹、无卫生*角、无杂物。                   (2)保持瓷砖清洁光亮勤擦门窗。                   (3)下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。                   (4)冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁

A：对于一般家庭来说客厅和餐厅是同一个空间的，这样做的话会看起来比较乱，看着很别扭了就好像上身穿西装下身牛仔裤一样了。

A： 个人认为.如果面积足够大而且属于那种筒式的客厅和餐厅连在一起了,吧台应该设计的使用一些,这样割断用一下是可以的,看上去大方一点.或者.再有,也可以利用吧台隔断来装饰以下,如果餐厅和厨房分的很清楚,就不要用了吧,因为会显得比较拥挤,正好有个拐角的墙垛这个得看你的客厅和餐厅面积如何.就是要用也放在餐厅与厨房的割断,如果面积很小就不要用了

吊灯。如果有更多问题，可以点击ID咨询。

至少要有个吧台或是屏障之类 的客厅和餐厅不隔开是很正常的 ， 还有就是厨房的抽油烟要处理的非常好， 但厨房和餐厅也不隔开就不太好了

在厨房和卫生间的墙壁之间做隔断就可以了，做隔断时下部增加宽度就可做吧台。

对家里的家具，我相信有适合 你家的开放式的厨房不适合中国的饮食文化，就是不挡油烟，墙壁也起不到好的作用，现在的拉门有很多样子的，即使用好的抽烟机也不能解决问题，油烟很大，软隔断也很漂亮

在厨房与餐厅隔断装修中，业主要充分考虑当前房屋现状，更要注意一些厨房与餐厅隔断装修中的禁忌事项：1、防水性好：厨房和餐厅的隔断装修主要就是防水，以免做饭的时候水流到餐厅；.2、密封性好：在做菜的时候把门拉过来就不会让油烟到处乱窜，对生活健康十分有益；美观大方：表面任意装饰，色彩可与室内统一装饰效果；3、收放灵活：隔板收放自如，推动灵活，一个人就可以完成隔断整个过程；4、稳定安全：隔断后稳固可靠，不易摆动。

A： 可以的！我发个相片给你看看

你可以找专门装修，设计的，，

也纠结了好久，最后还是传统的两边做了小柜，不过非常简单，主要是拉菲儿的大隔断有点小贵，呵呵

可以百度搜索下博古架，起过渡和装饰作用，台面也可以起到储物作用。

一边留门好看些

A： 中间活动，带上300MM高亮窗最好最好是三扇门，方便有美观，一扇门800MM多很好的，不会难看的，一般的们都是800MM宽的，两边一般不动

2，这个你在做的时候应该跟他商量好价格了，这个当是一个经验教训了吧铝合金阳台门价格，再不行就请朋友出面帮忙说说罗，做了之后他说多少钱再去讨论就迟了。1，不要看是朋友介绍的就不问了，算下来是1万1左右3，这个大概是600左右一扇的.铝合金阳台门价格，这个价格大概是1500元/，门包边是单包的话便宜些.纱窗的话用06金刚纱网是很好的材质的，你这里的永利坚1.4厚，双包就贵些，304不锈钢1、双钢化真空，毕竟已经装上去了，断桥铝，算下来也是要800-900千/.1厚;平米那样了.厨房／餐厅推拉门。这里算下来大概是1万1到1万2左右，反正是他介绍的，可以跟他讨价还价一番;平米左右，这个5扇的话算起来也是3千那样4.合计：1万2+1万1+3千=2万6，看看有没回旋的余地，希望能帮到您，首先

这就有了理想的施工标准不存在错误和不合理的情行出现，（3）先隔断好处是其它隐蔽配套工程可以更好的协调同步进行按装饰装修施工程序来说:（1）应合理设计每个区域的使用功能（2）按功能划分区域进行隔断

可直接递到该酒柜隔断台面上，让我们生活更加方便。这种厨房与餐厅隔断，让厨房和餐厅形成很好的隔断效果，真是一款既实用又美观的厨房与餐厅隔断效果。当然也可以打开那扇红色和白色相间的门。 2 复古厨房隔断装修效果图 这是一款田园*气息十足的厨房餐厅隔断效果图，有点简约欧式的感觉。喜欢回归自然的感觉的朋友，走进厨房这个美食乐园，不妨试试这样的设计方式，简洁大方，厨房和餐厅用复古的木门隔开，看上去更加的合理，自然地过渡1 简约厨房隔断装修效果图 这款简洁的厨房隔断装修效果图。厨房和餐厅内的设计，美丽动人、酒具等等。在厨房内做好饭后，由于房屋的面积本来就比较大。通过地面的高低不同，中间用镂空的墙设计成隔断。厨房与餐厅内都放上了鲜艳的花儿。 3 现代厨房隔断装修效果图 现代风格的厨房隔断装修效果图设计，也是旧旧的，这样的设计，颜色上选择了现代风格常用的黑白色搭配，该隔断可以用来放餐厅的各种杂物，都比较简单，如酒，餐厅内的餐桌和餐凳设计，很复古的感觉

不显得空旷，空间小的话空间大的话，就没必要了，可以打个隔断

A： 我能画，差不多面积的也有不少成品，

请先介绍一下你的情况：包括房屋占地面积（长和宽）、坐向、设计要求、地基周边情况……

如要专业设计出图？坐向、客厅餐厅厨卫都要吗，我可跟你帮完成?周边采条件怎么样?等设计条件没有二三楼各楼功能要求: 每层要几个卧室

建议到*发装修帖子，会有很多资深设计师乐意帮助你的，让他们帮你设计一下。

这要按你的户型来做的我能设计这些

暂无

最好自行设计，需要用到AutoCAD和3ds Max两种 *。

A： 如果高度可以可以做成实顶！正中 或偏一点只能实顶，这是最方便的。如果不在餐厅正中而在边缘可以考虑利用梁做一个隔墙或者玻璃门

有户型吗，发上来看看，我能出效果图，你的具体要求呢

就是除了自己员工其他人几乎看不到里面的，可以放些纳诺洁天然纳米硅，那么可以不用吊顶，但是厅是要做的，省点钱，要么消防的器件不好隐藏，一来不好看，两个容易损坏装修好要记得甲醛治理，去味除甲醛效果都比活性炭好5倍厨房如果是比较密闭的

这种淡淡的投影效果会让客厅的光感特别的好,花费10万左右的装修费是比较多的,客厅里,沙发背景墙则以玻璃整面装饰。但是这同样的10万元装修费可以装出奢华一居室,吊顶没有过多的设计对于南京的普通人家来说

暂无

装修简约温馨两居有大看头(图) 客厅中央的地毯是妈妈买的,实在很漂亮,不舍得踩。 ...餐厅与客厅相连,厨房用玻璃门隔开。以为没有玄关,所以在进门处设置了白色鞋柜,并在鞋柜上放置缉涪光皇叱郝癸*含捆了金鱼缸,这样客厅与餐厅的空间就有了隔断。

先切断电源，用吸盘（瓷砖上的那种挂钩，橡胶材质的）吸住电器面板，把电器面板拿下来（吸的位置要谨慎，动作要轻）。再把灯管扣拨开，拔下灯管，换上灯管，扣上扣子，罩上面板就行了。换上是灯管和原来的镇流器要一致。有一种磁砖表面用的吸盘挂钩，用吸盘吸住灯具玻璃的一个角，就可以把面罩拉离平顶。不要拉太大角度，四个灯角分别吸拉出来，尽量均匀。换好灯管再把灯罩卡上去。如果有售后服务，建议找专业人士更好。

A： 人员方面厨房正常连洗碗工在内也就5-6人饭店营业面积与厨房的比例是4/,外面收银及服务人员也就3-4名吧.总共也就10个不到;3与4/1

洗手间不要做的太大了，只一个女卫和一个男卫就可200平餐厅属于小型的了。厨房如果是中餐那么最少也得20平（4米X5米），洗碗池和炉罩靠两边，中间放案板。洗手池设卫生间外面的过道内

一半厨房规范里面长边不可小于3米，短边不可小于1.5米，由于你的是别墅所以面积适当放大无所谓，餐厅的面积可以很自由，一般不会单独做一个房间设立为餐厅。由于不知道你具体房型，所以目前只能给予你这个*，谢谢

餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。北京木森林设计很高兴为您回答饭店餐厅面积在500㎡以内时,厨房面积是餐厅面积的20%~40%

A：无需申请,可以按照自己的意愿挥洒,只要不乱拆(承重墙)就没事。希望我的解答能帮到你

A： 一边留门好看些

玻璃门好一些！

也纠结了好久，最后还是传统的两边做了小柜，不过非常简单，主要是拉菲儿的大隔断有点小贵，呵呵

可以百度搜索下博古架，起过渡和装饰作用，台面也可以起到储物作用。

你可以找专门装修，设计的，，

如果餐厅采光不好的话尽量全部采用透玻璃推拉门看房子的实际情况来定，餐厅空间大的话酒柜还是做在餐厅墙上效果好一些，如果餐厅空间不大

A： 厨房公司房间隔断厨房设备布局图布局要合理符合防疫部门规定否则通

要看家整体规划啊……要原风格协调光美观做做隔断都厨房要用我建议做隔断面要厨房避免些水油烟气味弄餐厅太厨房要用所谓做隔断主要注意两边装饰要协调难受……望采纳

*才能做介绍情况：包括房屋占面积（宽）、坐向、设计要求、基周边情况

图没看见求图

厨房太难媳妇房肯定给改两阳台都要穿卧室进住两卧室没办享受阳台阳光简直没性啊我建议全部重新设计改至少左边阳台拿公用

做复式二层复式要二三楼复式二楼复式没已经固定能更改建设条件:比已经定水井化粪池阳台、楼梯位置……

没没脑咋给设计至少告诉家家建形状房字型L型或者U字型建平房楼房楼房要要屋顶平台厨房都没必要要餐厅干啥卫间要要设屋内要设几屋外否建化粪池空间院每卧室要餐厅要家几预算等素直接影响终平面设计

A：划分出餐厅的区域      在此区域的地上起一个一拃高的台面      拐角作成弧形设计         围着台面的边缘   挂上水晶珠帘（正对着进门的位置）用以挡风   以及遮挡视线（假如客人一进门就看见主人在吃饭不礼貌）   不知道你能想象出来么

现在有很多人喜欢开放式厨房！如果排烟的效果好，可以选择挂些珠帘或蕾丝最常用的当然是移门，材质比较多，跟据个人的消费水平而定。常用的有铝镁合金，分65和84料型，一般我喜欢给用户推荐50边，比较美观。艳色有白，灰和富贵红！现在比较流行的有钛镁合金，这个的价格不等。实质和铝镁属于换汤不换，质量好的比铝镁料相对较后，艳色较多。样子比较高档。价格要比铝镁同种玻璃的高出50～200元不等移门最重要的是选玻璃，做为厨房，不要选择乌面的，因为价格较低的乌面玻璃碰到油和脏东西都是擦不掉的！而且，价格便宜的玻璃印花特别容易掉！现在卖的比较好的玻璃有洛阳的大唐玻璃，足5个厚，样式也比较多。厨房移门不能选择艳色太乱的,也可以选择下班贴片！这个也不错！跟据个人喜好吧！

厨房和餐厅的隔断方法比较多，可以考虑隔断的主要使用功能，如果要有储物功能的话可以考虑用半通透的酒柜或装饰柜来隔断，如果只是考虑空间的区分，也可以用水晶帘或订做一个木透雕或艺术玻璃的屏风，这样既可以节省空间，同时又比较时尚，图案可以根据自己的喜好来定。

A： 可以采用成品的雕花隔断或者玻璃隔断进行隔断；具体需要注意参考如下： 隔断：隔断是指专门作为分隔室内空间的立面，应用更加灵活，如隔墙、隔断、活动展板、活动屏风、移动隔断、移动屏风、移动隔音墙等； 注意隔断的种类的选用：因为隔断的分类多种多样，有钢质隔断、玻璃隔断、铝合金隔断、木质屏风隔断等多种材质的隔断； 注意隔断的造型的选用：因为多种多样的造型搭配不同的装修风格，出来的总体装修的效果感觉都是不同的； 注意隔断材料厚度的选用：厚度更多了会决定整个隔断的牢固性以及安全性，所以在自己的选用时候需要更加注意，以确保使用过程中的安全； 注意隔断品牌的选用：品牌只是更加的确保了质量好达标，以及一些制作工艺的达标，从而也达到了甲醛释放等的达标。

厨房和餐厅隔断应该进行一定的风格设计，从目前来看，最流行的隔断方式就是调光玻璃隔断，这是目前主流性的高科技多功能的隔断方式，不仅可以选择空间的私密性和开放性，也可以当做白板的投影图像使用，拥有多功能的设计。同时，厨房和餐厅隔断统计的设计，在风格上也更符合大自然。

厨房和餐厅的隔断方法比较多，可以考虑隔断的主要使用功能，如果要有储物功能的话可以考虑用半通透的酒柜或装饰柜来隔断，如果只是考虑空间的区分，也可以用水晶帘或订做一个木透雕或艺术玻璃的屏风，这样既可以节省空间，同时又比较时尚，图案可以根据自己的喜好来定。

A：厨房与餐厅完全隔开，这种封闭式厨房与餐厅隔断可以彻底保证油烟的外泄，保证了餐厅和客厅的空气不受污染。这种隔断适合中式厨房与餐厅。封闭式厨房与餐厅隔断设计注意事项(1)通光性：封闭式厨房与餐厅的隔断设计要考虑厨房的采光性能，因为封闭式厨房隔断将厨房的空间隔开，厨房的空间被局限，采光范围变小了。(2)空间的布局：厨房与餐厅用隔断墙或者隔断门隔开，在空间上变小了，为了避免拥挤，设计师在设计厨房时要计算好厨房的合理面积。(3)空气的新鲜：封闭式厨房与室内以隔断墙彻底隔断，排气和空气不新鲜，厨房又是一个油烟比较重的地方，在设计时要计算好吸油烟机的功能和厨房窗户的大小。

A：建议用石膏板做一个假梁就可以了，因为厨房和餐厅一般吊顶的材质不同，餐厅用石膏板，厨房可以用铝扣板集成吊顶，即使不做隔断，也要从吊顶上将空间区分开来。

主要是因为多项工艺多收钱，还有就是不吊顶的话看的和不装修没太大区别，如果房子不是很高的话建议不吊顶。龙骨做假梁的一般还是普遍采用的，尤其是开放式空间，其实要是不嫌麻烦或花销大可以做成类似集成吊顶那样的，你去集成吊顶问下就知道了，但不能在餐厅用，一般集成吊顶是厨房和卫生间用的，这样就平整了，我说的是类似集成吊顶的做法啊

　　1、那就吊石膏顶走边线，我的也是客厅餐厅连载一起。   2、走边线就时候客餐厅分开的地方也吊上。   3、安上不同颜色的灯带可以区分空间。

A：安徽富邦装饰帮您解答：布局和功能就是中餐厅的一般做法么，你下套规范慢慢看。主题那些内部装修设计的只要能融入你自己的设计理念就好。

可以在装束上使用中式的，饭菜的架子，吊顶添加中国纹理框架。实际*作还是请专业的设计师看看，设计一下。

可以发布招标*的，一起装修网上有做局部装修的公司的，希望可以帮到你

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做中餐一般油烟比较大。要看你这中式餐厅的档次大小。具体的要设计师去你的厨房量一下才能出方案

中式餐厅主要就是要突出温馨

A：最常用的是移门，材质比较多，。常用的有铝镁合金，分65和84料型。

移门一般是比较常用的，也可以根据您厨房与餐厅之间的实际情况来做隔断。

最好是看到户型图，整体的风格一致比较好

现在有很多人喜欢开放式厨房!如果排烟的效果好，可以选择挂些珠帘或蕾丝！最常用的当然是移门，材质比较多，跟据个人的消费水平而定。常用的有铝镁合金，分65和84料型，一般我喜欢给用户推荐50边，比较美观。艳色有白，灰和富贵红!现在比较流行的有钛镁合金，这个的价格不等。实质和铝镁属于换汤不换*，质量好的比铝镁料相对较后，艳色较多。样子比较高档。价格要比铝镁同种玻璃的高出50~200元不等。移门最重要的是选玻璃，做为厨房，不要选择乌面的，因为价格较低的乌面玻璃碰到油和脏东西都是擦不掉的!而且，价格便宜的玻璃印花特别容易掉!现在卖的比较好的玻璃有洛阳的大唐玻璃，足5个厚，样式也比较多。厨房移门不能选择艳色太乱的,也可以选择下班贴片！

可以直接做移门。或者做酒柜，装饰柜。具体你最好把户型图上传上来。

餐厅的隔断可以用一半雕花一半下面做柜子的形式来做，也可以做成博古架的形式，具体的价格要看每个市场的情况

您好      这个要看您的户型图的，因为要和您家的整体风格一致才好哦，希望能帮到您，祝生活愉快！

也可以一面做定*的那种移门

现在有很多人喜欢开放式厨房！如果排烟的效果好，可以选择挂些珠帘或蕾丝 最常用的当然是移门，材质比较多，跟据个人的消费水平而定。常用的有铝镁合金，分65和84料型，一般我喜欢给用户推荐50边，比较美观。艳色有白，灰和富贵红！现在比较流行的有钛镁合金，这个的价格不等。实质和铝镁属于换汤不换*，质量好的比铝镁料相对较后，艳色较多。样子比较高档。价格要比铝镁同种玻璃的高出50～200元不等 移门最重要的是选玻璃，做为厨房，不要选择乌面的，因为价格较低的乌面玻璃碰到油和脏东西都是擦不掉的！而且，价格便宜的玻璃印花特别容易掉！ 现在卖的比较好的玻璃有洛阳的大唐玻璃，足5个厚，样式也比较多。 厨房移门不能选择艳色太乱的,也可以选择下班贴片！这个也不错！跟据个人喜好吧！

这个可以根据实际的情况来设计，如果需要的完全隔断的话可以采用推拉门这样的，如果只是稍稍的隔断可以考虑装饰类别的去做，需要带功能性的话可以考虑做一些放东西的柜子来定。

划分出餐厅的区域      在此区域的地上起一个一拃高的台面      拐角作成弧形设计         围着台面的边缘   挂上水晶珠帘（正对着进门的位置）用以挡风   以及遮挡视线（假如客人一进门就看见主人在吃饭不礼貌）   不知道你能想象出来么

如果是中式风格的话拉个屏风啊

找专业的公司帮你设计一下

可以买一个木隔断，100元左右一平，也可自己用绿可木做60元左右一平，但不包括人工费。

厨房和餐厅的隔断方法比较多，可以考虑隔断的主要使用功能，如果要有储物功能的话可以考虑用半通透的酒柜或装饰柜来隔断，如果只是考虑空间的区分，也可以用水晶帘或订做一个木透雕或艺术玻璃的屏风，这样既可以节省空间，同时又比较时尚，图案可以根据自己的喜好来定。

A：您是哪的房子，最好有承重墙图纸，这样我们才知道哪里可以敲

您好，除厨房那边有窗么？   可以改成开放式的厨房   这样的格局其实已经是最理想的了，不用再改动什么，

尊敬的业主你好，很荣幸回答你的问题。客厅和餐厅可以不需要门

嘛有木有尺寸的图纸啊。你要知道。。没尺寸。。就不好来告诉你这么去改哦。谢谢采纳，爱尚屋语为您解答。

建议你到土巴兔网上发招标，会有三家公司为你服务的

你沿着长度做3.2米宽0.6米的整体厨柜，还剩1.7米，中间1米的过道   ，还剩0.7米可以放餐桌，第二你可以把厨房连接外面的墙打掉，在厨柜中间做个折叠吧台，即节省空间又实用，你可以把测量的实际尺寸告诉我，我可以给你设计下。

A：厨房设计要注意实用性，餐厅要注意合理性，即注意美观还要有一定的实用性，看自己的户型合理安排。