厨房菜品成本核算
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厨房成本核算方法谁能说下? 2025-02-18 00:00
A:餐饮成本核算的方法,一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本。如果有余料,在计算成本时应进行盘点并从领用的原材料中减去,求出当月实际耗用原材料的成本,即采用“以存计耗”倒求成本的方法。 其计算公式是: 本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。 某点心房进行本月原料消耗的月末盘存,其结果剩余580元原料成本。已知此点心房本月共领用原料成本2600元,上月末结存罐头等原料成本460元,问此点心房本月实际消耗原料成本为多少元。 解:实际耗料成本=上月结存额+本月领用额-月末结余额 =460+2600-580=2480(元) 答:此点心房本月实际消耗原料成本为2480元。 计算生料单位成本,是核算饮食产品成本的重要步骤。其核算的程序是: 1.计算原料毛料进货总值; 2.拆卸毛料:分清净料、下脚料和废料; 3.称量生料重量; 4.分别确定下脚料、废料的重量与价格,并计算其总值; 5.核算生料单位成本。 饮食行业在长期实践中总结出一条规律,就是在原料的规格质量大体相同,原料*处理技术水平类似的情况下,原料的净料重量和毛料重量之间,通常保持有一个稳定的比率关系,应用这个比率可以直接计算出净料重量,这比逐一向过秤称重方便得多。 不合理损耗呢,其实就是可用的部分但被人为去除,也就是浪费,比如说,皮过厚、过多,下角料过多等均属于不合理损耗,浪费现象。 以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准”,
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外观好看菜品图片 2025-02-17 00:00
A: 瞬带 娃娃菜,常吃的 白菜 谁TM说是外国的 ,明明是中国农民种出来 然后到外地改造成这样而已 ,简单说改了名字,加上包装而已!明明是中国出产!谁乱说是外地出产!不就是就好比:人换个姓名 换了件衣服而已!
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菜品雕刻刀价格是多少? 2025-02-13 00:00
A:菜品雕刻*价格是30左右。雕刻*的种类有很多,基本分为二大类。一类是“翁管形”的坯*、俗称“砍大荒”、“毛坯*”,一类是“钻条形”的修光*,主要用于掘细坯和修光。最宽的凿有4-6厘米,最窄的凿只有针尖那么点儿。初学木雕者在选择*具时,首先要了解它们各自的用途,然后再到产地、厂家或铁匠铺里定制购买。坯*以浙江东阳、温州乐清和苏州光福出产的为好,有些地方的美术材料用品商店里也能买到比较合适的木雕工具。如果在不方便或买不到的情况下,可以学会自己做,自己做的好处还在于无论*的种类、大小形状,都可由自己选择决定,可根据不同的用途和需要随时添置得心应手的工具。不过自制*具只限于修光用的“钻条形”。也有人试过用钢板锉改制成坯*。像福建用的坯*和修光*都是直接用铁条或钢条打制而成,因其铁柄的上方呈四方形,不用装木柄也好打坯。下面就将木雕*的种类与用途及其制作方法逐一介绍。
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厨房长菜盆价格多少? 2025-02-15 00:00
A:您好,给你的参考如下: 1,EVE 厨房304不锈钢加长水槽单槽 加厚洗菜盆 拉丝洗碗池套餐参考价2925.00 2,水槽 石英石 花岗岩洗菜盆 长方形单槽 B725参考价2000.00 3,丰特龙长方形单槽 不锈钢洗菜盆 厨房水盆 洗碗槽套装12件参考价341.00 以上价格来源于网上,仅供参考,具体价格以购买为准,希望我的回答对你有帮助!
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厨房菜架子怎么卖的? 2025-02-17 00:00
A:您好,给你的价格参考如下: 1、 甘香屋蔬菜水果厨房置物架落地层架收纳筐储物架收 ,参考价:60 2、 居无限厨房置物架落地转角架层架子塑料收纳用品蔬 ,参考价:49 3、 厨房置物架不锈钢架收纳架微波炉蔬菜架子整理 ,参考价:21 以上价格来源于网上,仅供参考,具体价格以购买为准,希望我的回答对你有帮助。
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厨房菜盆品牌哪种好? 2025-02-14 00:00
A:瑞士FRANKE(弗兰卡) 国内产品现在由广州生产基地供货 水槽表面多以拉丝和亮光工艺处理 美国MOEN(摩恩) 同样由广州供货 水槽表面多以珍珠砂工艺处理 这两个品牌都属于世界顶级厨房系统生产商 国内的有 墨林 、欧琳 等
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厨房菜盆留在哪合适 2025-02-16 00:00
A: 买大不买小哈。椭圆形的洗菜盆也有大小规格的不同,用完后,我个人建议,可以选择椭圆形,也比较便于收纳,内部配有沥水篮的,这样在洗菜时会非常方便,同时我建议大家在买洗菜盆时
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厨房新买的菜放哪 2025-02-16 00:00
A: 您好,一般新买来的锅碗瓢盆等厨具,都需要珐筏粹禾诔鼓达态惮卡处理,方法很简单,介绍如下: 1、用一口大锅,里面烧水,然后将碗和盘子放入里面,撒入一些盐,然后大火煮开
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菜品展示柜哪个品牌的好? 2025-02-15 00:00
A:华尔这个品牌的菜品展示柜比较好,展示柜是用于展示物品的货柜。颜色有金色、银白色、哑光黑色、洋红色、灰色等多种颜色。展示柜外观精美,结构牢固,拆装容易,运输方便,广泛用于公司展厅、展览会、百货商场、广告等,在工艺品、礼品、珠宝、*、眼镜、钟表、烟酒、化妆品等行业得到广泛运用。
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厨房菜盆漏水该怎么处理? 2025-02-17 00:00
A:1、简单的渗水:如果没有大面积的漏水,只是渗出一小部分的水,可以把木桶倒立过来,然后把下面的铁箍拧紧一下就可以了,拧紧一下再看看应该不会有太多的水出来。需要注意的是,不要拧太紧。 2、涂抹桐油:一般在木桶制作完之后,为了防漏水和美观会在涂抹一层油,加以保护,如果木桶少量的漏水可以在木桶上涂抹桐油,一定要等干了之后沾水。 3、新买的木浴桶:如果是新买的桶,可能因为长时间没有水分,没做好保养所以会漏一些水。第一次使用的时候注满水,浸泡12小时后是木桶完全浸湿,这时就不应该漏水了,如果还有漏水现象那么就应该与厂家即使联系。 4、木屑灰:可以找一些木屑灰,然后在有缝隙的地方,用小*慢慢的把木屑灰塞进去,注意不要用力过度,这样缝隙会更大的 ,要慢慢的把木屑塞到缝隙中,然后可以用*胶粘一下。
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厨房菜盆龙头什么牌子好? 2025-02-16 00:00
A:现在的家庭装修中,越来越多的人意识到水龙头的重要性,尤其是在厨卫的装修中都对水龙头有着极高的要求。所以你要加盟的话建议你选大牌子的,你可以参考下好品牌网good-best上的水龙头十大品牌排行榜的牌子,像摩恩Moen,九牧Jomoo,希恩CAE,HHSN辉煌,高斯Coso这些都是十大品牌的,都是在市场上很有名气的,你可以参考下。 如果你要加盟的话我建议你加盟哪些性价比高的,像HHSN辉煌,高斯卫浴,华艺,康立源,希恩,朝阳,西普斯这些牌子的性价比都很不错的,你可以考虑下
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厨房传菜电梯尺寸是多少? 2025-02-18 00:00
A:产 品: 传菜电梯|厨房传菜电梯|传菜电梯价格|传菜电梯尺寸 型 号: 600*600*800mm 规 格: 50-500kg 品 牌: 专业定制
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厨房水槽菜盆水龙头 2025-02-14 00:00
A: 可以用扳手逆时针拧动拧下来外圈那两根细软管伸进去的外圈是可以拧开的,你搞得有些复杂了,就你画圈的那个外壳,有一个浅直槽,里面的软管就可以拧掉了
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冒菜厨房装修效果图 2025-02-14 00:00
A: 说清楚店的经营方式给我
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请问厨房用拉丝菜盆和不锈钢菜盆哪个好? 2025-02-18 00:00
A:如果喜欢金属气息,镜面感,可以选择不锈钢。 如果喜欢干净好打理,可以选择拉丝,这样更耐脏。 拉丝即不锈钢的一种形式,材料是一样的,只是表面不同。 各有各的特点,要看自己喜欢哪种。 表面如果是镜面的,看上去亮度较高,金属感较强,缺点为易脏,容易产生水印。 拉丝的较耐脏,但表面比较暗。
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厨房用什么牌子冼菜盆好? 2025-02-18 00:00
A:品牌如下: 1 欧琳Oulin (中国名牌,中国驰名商标,水槽十大品牌,从事高档橱柜/厨房电器等厨房产品*的企业,宁波欧琳厨具有限公司) 2 弗兰卡Franke (于1911年瑞士,大型跨国公司,专注于国际性厨房设备系统*,水槽十大品牌,弗兰卡(中国)厨房系统有限公司) 3 摩恩Moen (始于1937年美国,全球著名的高级水龙头,厨盆,卫浴五金配件的专业*公司之一,摩恩(中国)有限公司) 4 佳德GORLDE (隶属于美国科勒公司,国内最早生产不锈钢水槽的厂商之一,中国十大水槽品牌,珠海科勒厨卫产品有限公司) 5 墨林 (*最早投资生产不锈钢水槽的厂家之一,中国十大水槽品牌,行业影响力品牌,福州墨林厨具设备有限公司) 看你的选择
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厨房菜盆尺寸通常多大谁清楚? 2025-02-16 00:00
A:外径规格:420x350x160(mm)内径尺寸:350X280(mm)开孔尺寸:390X320(mm)这单槽的尺寸,橱柜台面宽一般是50mm-60mm
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请问厨房菜盆下水管怎么安装? 2025-02-17 00:00
A:一、厨房洗菜盆下水管安装方法: 1、在台面上打安装的孔; 2、往菜盆上安装下手; 3、往菜盆上安装水龙头和软管; 4、安装菜盆软管接入自来水; 5、调试水龙头至不漏水为止; 6、调正菜盆,打玻璃胶固定,先在灶台面上用铅笔画出洗菜盆的安装位置,用工具割掉中间,安装好洗菜盆后沿圈打胶防止漏水。在台面上按尺寸挖好孔,把台盆放入,周围打上玻璃胶,不平的话,在翘起来的地方用重东西压下,凝固了就好了。 二、厨房洗菜盆下水管安装正确事项 1、洗菜盆下水管采用PVC下水管道,有反水弯,不返味。 2、洗菜盆下水管采用PVC50下水管道,确保污水迅速排出。 3、洗菜盆下水PVC管和铸铁管,好密封好固定,不易漏水。 4、厨房洗菜盆下水管PVC管道寿命长。 5、厨房洗菜盆下水管管道全部密封,上下形成一个腔道,管道 堵塞的机会降低。 三、厨房洗菜盆下水管安装不正确事项 1、返味,洗菜盆下水管没有反水弯,下水道的味反易上来了。 2、洗菜盆下水管管道细,下水缓慢,洗菜盆的水不能迅速排出。 3、洗菜盆下水管为伸缩管与铸铁管处玻璃胶如没有处理好,易漏水,如长时间漏水,橱柜变形。 4、洗菜盆下水管为伸缩管寿命短,易藏匿污垢堵塞管道。
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厨房菜盆内壁光滑下水软管 2025-02-15 00:00
A:卫浴门市有卖的,某宝某东上更多
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怎样减少厨房菜盆下水潮湿 2025-02-17 00:00
A:用旧布条把盆子软管和排水管道接头空隙处塞紧,下面就不容易潮湿了。