餐饮厨房盘点表
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餐饮隔断厨房图片大全 2025-01-08 00:00
A: 中式厨房建议一定要做隔断,西式厨房可以考虑不做隔断。总的来说,将厨房与餐厅隔断的只是给两个房间带来更加*的一面,具体的来说,就是显得的空间更加的宽敞,在造型的基础上也是比较时尚的,因此很多家庭选择这样的方式来处理。在选择厨房与餐厅隔断装修的时候,要注意一些最基本的问题,最基本的就是厨房的电路的安全,在设计电路的时候要注意远离燃气的主要的线路,减少一些问题的出现,所要涉及的电源线以及网线的连接最好选择是在地下面进行,不然的话会造成一些必然的问题,所以在厨房与餐厅隔断的时候一定要注意这点,安全永远都是放在第一位。在厨房与餐厅隔断装修的时候要注意采光性的,其实最主要的原因就是可以充分的利用客厅以及餐厅的具体的光线来表现,在厨房与餐厅隔断设计的时候要注意自然光的使用,在最美观的基础上来考虑其中的使用性,减少出现餐厅的单调的现象,这就厨房与餐厅隔断所注意的小问题,也是比较容易忽略的。
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餐饮厨房装修要如何设计? 2025-01-13 00:00
A:国内十大品牌墙壁插座排行榜 西门子(始创于1847年德国,世界上最大的机电类/电气工程与*公司之一,世界500强企业,西门子(中国)有限公司) 西蒙Simon(1916年成立于西班牙,高新技术企业,拥有国内产品专利近百项,其产品畅销国内外,西蒙电气(中国)有限公司) 施耐德Schneider(开关插座十大品牌,电气设备-电工十大品牌,拥有170多年的辉煌历史,全球配电设备领域领先品牌,电气领域的著名*商,施耐德电气(中国)有限公司) 罗格朗-TCL(于1860年法国,电器行业领导品牌,中国驰名商标,机具领导力的电工品牌,TCL-罗格朗国际电工(惠州)有限公司) 松下Panasonic(于1918年*,世界著名国际综合性*技术企业集团,在家电、数码视听*、办公产品等领域处于领先而享誉全球,松下电器中国有限公司) 家的Gamder(开关插座十大品牌,中国LED开关开创者,中国最大的钢架型开关插座生产基地之一,行业内享有“钢架开关专家”的美誉,中山市家的电器有限公司) 正泰CHINT(电工十大品牌,电表十大品牌,中国十大电气设备品牌,中国驰名商标,中国民营企业500强,中国产销量最大的低压电器生产企业,浙江正泰电器股份有限公司) 飞雕(开关插座十大品牌,中国驰名商标,上海市名牌,上海市高新技术企业,中国电开关行业标志性品牌,飞雕电器集团有限公司) 龙胜(开关插座十大品牌,浙江省著名商标,室内加热器*标准起草单位,高新技术企业,专利试点企业,国内最早生产墙壁开关的企业之一,浙江龙胜电器有限公司) 格兰电气(开关插座十大品牌,中国著名品牌,全国开关行业客户满意最佳典范品牌,*合格评定质量信得过好产品,浙江格兰电气有限公司)
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餐饮厨房通风用什么好 2025-01-11 00:00
A:厨房排风的气流组织设计犹为关键,设计不佳便会产生局部排风不畅,大马拉小车等现象。因水平风道阻力大,加入风管内壁长期结垢,排烟机选型时若风压不够,实际运行中出力将明显降低。蒸煮区排风与烹调区排风务必要分置,各个排风罩的风量平衡很重要,否则再大的总排风量,局部油烟排除不善仍然影响整体效果。排风机尽量少并联串联,这样会使空气流动复杂,风机之间的工况不同将影响整体排风。
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餐饮厨房排烟要注意什么? 2025-01-08 00:00
A:你好,餐饮厨房排烟要注意以下问题: (1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%; (2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s,排风管内速度不应小于10 m/s; (3) 热*间补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5 Pa。
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餐饮厨房水池分类有几种? 2025-01-13 00:00
A:你好,1不锈钢厨房水槽是最流行的材料,坚固耐用,维修方便,经济,适用于多种内饰风格,大部分商家都在使用这个材质,例如铂浪高。缺点,使用时吵和可被划伤 2陶瓷厨房水槽一般铸铁制成,再涂上搪瓷漆光泽,易于清洗,并 了多种色彩。 在消极的一面,如果长期使用,该材料可被破坏和铸铁会生锈,使用化学清洁剂可以损坏瓷表面 3亚克力厨房水槽:无锈,抗划伤,易清洗,经济,易于安装,并且可以成形为所希望的, 但在高温下,这种材料可以*或扩大。
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餐饮厨房设计平面图 2025-01-10 00:00
A: 打上几排柜子茶室是可以考虑的,正好把管子也能包进去,又好看,加长出来就可以做个卧室了,但是外面的面积有点浪费了。如果卧室足够多的话,以后客人来了住!希望对你有帮助,可以专门做个储物间,如果您觉得还想要多个卧室的话
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餐饮厨房吊顶用的是哪种? 2025-01-09 00:00
A:餐饮厨房吊顶用的,有PVC塑料扣板。其耐水、耐擦洗性能很强,相对成本较低。pvc塑料扣板重量轻、安装简便、防水、防蛀虫、表面的花色图案变化也非常多,并且耐污染、易清洗,有隔音、隔热的良好性能,特别是新工艺中加入阻燃材料,使其能够离火即灭,使用更为安全。
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餐饮业开放式厨房 2025-01-09 00:00
A: 开放式厨房困扰大家最大的问题就是油烟,因此厨房吊顶材料就要选择具有较强抗污能力的材料,沾染了油烟灰尘,一擦就掉,清洁起来比较方便;还有就是厨房的管道、排烟通道,吊顶要起到遮挡作用。吊顶材料的选择需要考虑到防火防潮防油烟,所以一般避免使用木龙骨,而PVC板使用一段时间后容易变色、老化或破损,粘上油污后也难以清洗。因此目前开放式厨房吊顶装修一般采用防水防霉石膏板、铝扣板、防潮板。开放式厨房吊顶材料:1、石膏板:石膏板在四周围一圈,然后在吊顶上再装上吊顶灯,如此与餐厅相连,显得格外简单大气。同时,石膏板的冷色调还会使人产生视觉错觉,使整个厨房看起来更有空间感。2、铝扣板:铝扣板寿命长,能够防火防潮防静电。这间厨房空间足够大,选用了铝扣板,同时吊灯也是颇有金属感的材质,整体看起来非常富有现代感和时尚感。3、防潮板:防潮板并不是人们指浸泡在水中能够抵抗水分子的入侵,并不能与防水划等号,所谓防潮只是对空气中的潮气有作用,但这对于家用厨房来说已经足够了。
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餐饮店厨房设计该怎么进行? 2025-01-12 00:00
A:1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。 2、餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。 3、销售间、台应考虑设在顾客入口处的正对面或侧面,方便消费者进店便能选购快餐。 4、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动*机或免费提供的茶水器等,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。 5、小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。 6、餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅(间、台)内,以防影响消费者进行食*于污染洁净食品。 7、贮存食品原料的冷藏库、台,应按品种类别,如各类生、熟食品等分别配置。 8、餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走,就座用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。 快餐店店堂空间设计 店堂空间的大小、形状,通过一定的长度、宽度和高度来体现。在快餐店中,通过建筑结构与材料构成店堂的空间,而采光与照明则展示空间,绘画、绿色植物等装饰物品则使空间环境变色丰富多彩。 厨房的合理布局考虑的原则:1、方便*作,以提高工作效率。2、要合理利用空间,提高厨房面积的使用率。3、有利于厨房卫生
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餐饮厨房承包合同怎么写? 2025-01-09 00:00
A:厨房承包事项达成协议如下: 一、甲方权力与职责 1、甲方把 厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长,聘期为 年,即从 年 月 日起至 年 月 日止,其中试用期为三个月,即从 年 月 日起至 年 月 日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。 2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。 3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。 4、乙方每月总工资为*币 元,每月 日 日发放上月工资,乙方提供工资打款建设*银行帐号 。 日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,在经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。 5、甲方给予乙方工作人员每月 天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。 6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。 二、乙方权力与职责 1、乙方须保证至少 人到甲方厨房工作(其中炒锅 人、砧板 人、凉菜 人、面点 人、打荷 人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到*厨师一级水平,其它厨师也要达到*二级厨师水平。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到 的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。 3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不*举办如美食节等活动。 5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。 6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全*作规程,保证安全生产,如果因违规*作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。 7、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。 8、乙方人员需遵守酒店作息时间,需爱护甲方财物,保守甲方的商业机密。 9、甲方应为乙方制作工作服及*,费用有甲方承担。合同期满,甲方不得扣除工装等费用。 10、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则6一切后果自负。 11、乙方须于 月 日 时前人员到位;乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。 三、本协议未尽事宜,经双方友好协商解决,若发生劳动争议,甲乙双方应当协商解决,不愿协商或协商不成时,可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。 四、本协议自签*,甲方支付乙方公司管理费用共计 元。 五、本协议签字之日起生效,涂改无效。本协议一式两份,甲、乙双方各执一份,具有同等法律效力。 希望能帮到您 谢谢 仅供参考
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餐饮厨房装修设计有什么要求? 2025-01-09 00:00
A:厨房装修注意:1、设计之前如果考虑给门板添加阻尼或防撞条,关闭时就不会发出噪音。2、台面过高过低都会增加腰背负担,计算合理的高度会提升厨房舒适度。3、冰箱进厨房已是趋势,但位置不宜靠近灶台,因为后者经常产生热量而且又是污染源,影响冰箱内的温度。4、吊柜的柜门开启方式实际有很多种,选择适合自己家人身高的柜门,增加厨房的愉悦感。5、厨房是个潮湿易积水的场所,所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、*作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。6、地柜如果多设计全拉式抽屉,会大大减少下蹲次数,减少劳作。7、厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区,往往形成工作三角形,依不同户型可设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等,各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用,将会使你的厨房更完美。8、厨房的电器很多,要多预留些插孔,且均需安装漏电保护装置。9、地板适用防滑及质料厚的地砖,且接口要小,不利积藏污垢,便于打扫卫生。10、厨房内灯光要足够,而照出来的灯光必须是白色,否则影响颜色判断,以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影,所以射灯不适宜使用。餐厅装修注意:1.照明:餐桌上的照明以吊灯为佳,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯。餐厅的灯光一定要较为柔和,才能增加用餐的温馨气氛,才能强化家庭成员之间的感情交流。餐厅的灯光应以白炽灯为主,并使用可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持弹性。吃饭时使用低亮度灯光会感觉浪漫而舒适,是在其他时间,可使用明亮的光线。此外应注意安装的位置不可直接照射在用餐者的头部,这样看起来既不雅观,也会影响用餐情绪。2.颜色:餐厅颜色宜用亮色装潢;家庭成员的能量部分来自于进餐的食物。由于餐厅是进食的区域所以跟家庭的财富大有关系。餐厅应采用亮色的装潢和明亮的照明,以增加能量。墙壁的颜色主要应以素雅为主。如灰色与白色不能太刺眼油漆尽量不反光,也可配合家具选用一些明快清朗的色调,增加温馨感的同时,又能提高进餐者的兴致。3.装饰:餐厅相对于家居的其他场所,更应力求空气流畅环境整洁。不可放置太多的装饰品。而软装饰最适合餐厅的布置。清新、优雅的布艺制品,尤其是较薄的化纤类材料为首选。因为厚实的棉纺类织物极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅的环境卫生。选择可为进餐提供和谐气氛的图画。如食品写生、欢宴场景或意境悠闲的风景画等。当然各种*的鲜果装饰也有着同样的效果。其中,橘子代表富贵,桃子代表长寿和健康石榴代表多子多孙。镶嵌在墙上或餐具柜上反映餐桌的镜子,能够反射出食物及餐桌,还可延伸空间,增强食物的能量是餐厅中非常好的立面装饰之。
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深圳餐饮厨房设计公司哪家比较专业? 2025-01-08 00:00
A:A *隽腾厨房设计顾问公司 地址: 深圳市宝安区75区前进二路4号 B *德诺厨房设计顾问有限公司 地址: 宝安区75区前进二路4号 C 新创想厨房设计顾问公司 地址: 深圳市宝安区F518时尚创意园 D 深圳市致远厨房工程设计有限公司 地址: 深圳市宝安区西乡大道
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餐饮厨房隔墙什么材料比较好? 2025-01-13 00:00
A:餐饮厨房隔墙可以选择:实木(全木)隔断、人造板隔断、硬体隔断、软体隔断、金属隔断、铝合金隔断、玻璃隔断等,都是比较不错的,也是比较常用的。 餐厅隔断设计:屏风隔断。如果客厅与餐厅的面积本来就小,那就可以在客厅和餐厅之间做一个可以活动的屏风隔断,在屏风上绘一幅山水画,或者做一些自己喜欢的东西,在人多显得拥挤的时候还可以将屏风拆掉。这种设计不仅显得非常富有古代文化气息,还十分的方便实用。
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餐饮厨房地砖的价格高不高? 2025-01-08 00:00
A: 餐饮厨房地砖首选是光滑的釉面砖,清洁起来非常方便,还可以随主人的喜好拼贴出不同的装饰效果。地面瓷砖材质则最好选择哑光面的,以防止厨房的汤汤水水溜滑,选择地砖防滑切不可小视,规格300*300的价格是68元。
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餐饮厨房用好大排水管 2025-01-09 00:00
A: 最好是钢管,好处是:不怕高温,不易漏水。缺点:成本有点高,久了还可能会生锈。其次是PUC管,好处:成本低,不易漏水。 缺点:长时间使用带高温排水可能会变形,破损。现在市场上有一种聚丙稀是材料管,这种是可以耐高温。是一种不错的选择!
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问下餐饮建筑厨房设计都有哪些要点? 2025-01-13 00:00
A:厨房的通风 厨房是油烟味相当大的地方,厨房的空气必须要保持清新,抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。 厨房的地面 厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。 厨房的用水和明沟 有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干*、清净。因此,饭店装修在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。 厨房的灯光 厨房的灯光不必搞得太花,重实用,案板要配有明亮的灯光,以供厨房需要精细的*工的时候方便,还可以防止切伤,出菜打荷的地方要有足够的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等。 备餐间也是必不可少的,备餐间在设计的时候需要注意方便传菜员的与厨师的交流和*沟通为原则,要对厨房的噪声起到屏蔽作用,还能挡客人直接*厨房的视线,有效解决屏风的问题。
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餐饮开放式厨房设计技巧有哪些? 2025-01-12 00:00
A: 很多家庭在做出开放式厨房装修设计时都忽略了家庭的实际情况,只是因为这种厨房看起来更加时尚美观。却忘了这种来自西方的装修风格更适宜与很少在家中做饭同时也喜欢使用西餐的家庭。对于普通的中*庭来说,开放式厨房装修设计其实并不适合。当然,如果开放式厨房装修设计合理恰当,也能够在不影响家庭生活的情况下提高生活品质,因此对于其设计要点需要进行深入的了解。 开放式厨房装修设计要点之控制油烟 开放式厨房装修设计要点之一就是要特别注意控制油烟。由于开放式厨房和客厅之间没有隔断,如果油烟控制不好,不仅会影响客厅的居住环境,还会影响客厅的卫生。因此对于开放式厨房的油烟问题,需要特别小心。而要控制油烟唯一的办法就是使用功率大、功能多的抽油烟机,务必确保在做饭炒菜时能够将所有的油烟都排出,不然油烟进入客厅。 开放式厨房装修设计 开放式厨房装修设计要点之扩大空间 开放式厨房装修设计要点之二是要尽可能的扩大厨房的空间。开放式厨房是为了尽可能的扩大客厅和饭厅的活动区域,因此对于厨房的区域则相对留下较少。所以在装修设计时一定要尽可能的扩大厨房的活动区域。而要实现只一点也只能从厨具和橱柜的功能上考虑。因此使用多功能的厨具和橱柜等是扩大厨房空间的首选。 开放式厨房装修设计 开放式厨房装修设计要点之风格统一 由于和客厅、饭厅之间没有隔断,因此开放式厨房设计时风格一定要和家装整体风格保持一致,这是开放式厨房装修设计要点之三。如果风格不同意,就会影响整个家装的风格出现缺漏。在选择厨具和进行布局时都要考虑客厅和饭厅的风格。 开放式厨房装修设计的要点还包括地砖的选择、防水等诸多问题,在进行施工前,务必对这些问题进行严格细致的设计,以免在施工中出现问题,影响进度。希望能帮到你!
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怎么设计餐饮店的厨房?怎么布局好看? 2025-01-12 00:00
A: 饭店整体厨房该怎么去设计:1、厨房设计布局:是根据餐饮企业经营需要,对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行*,进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。2、厨房设计布局的意义:①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。
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大型餐饮厨房设计有哪些注意事项? 2025-01-13 00:00
A:1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。 2)厨房的排烟,通风很重要。 3)餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。 4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。 5)洗碗间,洗菜间,注意下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。 6)针对凉菜间,或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计,并*相关的空调,*毒,一次洗手 等功能设备。 7)设计应有专用的厨房*清理间和专用通道,可以确保整个厨房的卫生。 8)在设计厨房出菜口的时候,应注意门口不适正对:卫生间或餐厅正对门口,及吧台的正门口。 9)在选择设备用品,用具时,因为厨房用品直接影响到前厅的出品,影响到客流因此建议要选择好的设备,专用可行性好的,可以确保性能,和使用。 10)厨房整体设计和摆放整齐,流畅,灯光要亮,功能分区明显,进出通道自然。 希望我的回答能对你有帮助。
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大神说说小餐饮店厨房使用什么火 2025-01-10 00:00
A:用电磁炉比较的好的,因为小厨房的话空间比较的小的,如果用明火的话,很危险的,很容易就会被烧伤的,所以建议用电磁炉,这样比较的安全的。
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