快餐店厨房卫生
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请问快餐店厨房设计怎么做? 2025-02-17 00:00
A:快餐店店内装修要注意事项:1、对快餐店进行整体设计对餐饮生产场所的布局安排,即确定产品生产各部门的具体位置,将生产所需要的设备、用具最为合理地组**作*的点、线并分布在生产场所内。这是一项复杂而又受多种因素影响的工作,因此,在进行布局安排时,应该由布局设计者、管理者、生产者、设备专家共同讨论,研究决定。整体布局是指餐饮生产系统的整个设计规划。通常中小型快餐店的生产场所是一个具有多种功能的综合性大厨房,而连锁快餐店的生产场所是由若干个不同功能的分点厨房组成的。连锁快餐店各分点厨房是有机相连的整体,在厨房的位置、面积、生产功能的分配、产品的流程上,都要体现整体作业的协调性。2、桌椅配置桌椅是快餐店必备的设备,快餐店在配置桌椅时,要注意以下几点。(1).考虑快餐店的档次首先,桌椅的形式、数量和档次要和快餐店的规模、档次和经营方式相协调。其次,餐桌的配置要根据快餐店营业面积的大小、形状、快餐店的档次以及经营形式,合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离,确定通道的位置、走向和宽度,最终确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。一般来说,中低档的快餐店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角,便于充分利用营业面积,使座位数量最大化;高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽敞,能使顾客感到舒适,并可以摆出富于变化的布局,使快餐店的格局更具情调。此外,座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。(2).考虑顾客人数组合快餐店经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。在选择餐桌规格时,最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率,即就餐顾客人数组合最多的数值。(3).座位数的安排要灵活首先,人们不愿在拥挤的快餐店就餐,但快餐店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此,在安排快餐店的座位数时要有一定的灵活性。其次,由于不同餐饮类别的座位周转率不同,不同的餐饮类别的顾客人数也有差别,不同餐饮类别需要的餐座数也不同,因而快餐店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。(4).考虑使用隔板、隔间有的快餐店可附带一些隔间,平时隔间可关闭,只有在客人多时才用隔间。快餐店还可以带些屏风或隔板,如果客人稀少可将快餐店隔开,留出服务最方便的空间经常开放,而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间,只在客人多的时候才开放。这样,快餐店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。座位和空间应该灵活地安排,通常使用一些可折叠的隔板,根据接待活动的性质和预计就餐人数,将快餐店隔成合适的空间。在快餐店中,使用的餐桌和餐椅的尺寸要灵活,要有多种类别,可以使用可折叠桌以适应不同接待活动的需要。此外,餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。3、室内照明灯光既起到快餐店内照明的作用,同时也是决定快餐店格调的关键因素之一。因而,在设计室内照明时,要注意以下几点。(1).结合使用多种光线按照光源的不同,光线分为荧光、白炽光、色光、烛光等。荧光,即日光灯,具有亮度高、经济的特点,但生硬、刺眼、缺乏美感,使人显得苍白、产品呈现灰色。白炽光,即我们常用的白炽灯,亮度容易控制、自然,易于显示产品的本色,但寿命短且比较费电,使用成本较高。色光多用于特殊区域,如用绿光和蓝光照射水族箱,显得清澈洁净;用红光照射吧台或家具,显得柔和,照射凉菜柜中的食物能增加美观可口的感觉……但色光的成本较高,不宜大面积采用。(2).结合使用多种照射方式按照照射方式的不同,快餐店光线又可以分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大厅内所有区域的光线,区域光线是指对个别区域照射的光线,如吧台、*作间、餐台等,色光是区域光线常用的光源。(3).组合运用光源和照射方式和照射方式在设计时可以组合运用,如将整体光线分成几组区域光线组合,这样既可以在顾客不多的时候关闭一部分光源以节约能源,降低费用;也可以通过关闭或调节一部分光源使快餐店的整体光线错落有致,富于变化;或使整体光线暗淡,突出区域光线,创造别有情趣的氛围。(4).注意光线强度不论采用何种光源或照射方式,光线的强度是最根本的影响因素。同时,光线强度对顾客的就餐时间也有影响,据心理测试,暗淡的光线会延长顾客的就餐时间,明亮的光线则会加快顾客的就餐速度。4、色调运用色调是设计风格、氛围中可视的重要因素。首先,色调可用来表达快餐店的主题。其次,色调是用来创造各种心境的主要工具。在快餐店设计中,可根据经营的目的确定快餐店的色调。例如,要提高顾客流动率的快餐店,就要使用刺激、活跃、对比强烈的色调。5、空气调节设备空气调节设备包括供暖、通风和制冷设施等,它能够为快餐店提供良好的空气环境。设计时,这些设备的位置要安置适当,便于调节大厅内流动的气流,不产生*角。装修时暂不安装空调的,要预留管线孔和电源插座。暖气要做暖气罩或者全包,以保证美观,且便于维护。6、音响音响一般设在吧台,作为插放背景音乐之用。设计时,音箱的摆放位置要适当,要便于声音的传播。此外,音响设计不仅需要考虑设备性能,甚至连顾客的音乐修养、教育水平等都应列入考虑之列。
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快餐店厨房装修需要注意什么事项? 2025-02-17 00:00
A:在餐饮装修中厨房的整洁与卫生状况则是非常重要的。厨房特别容易潮湿而引起积水,因此在餐饮装修设计时这一块则需要特别的注意。 厨房因为要将食物进行烹饪,因此需要高度的火,所以厨房装修在使用表面装饰时必须要注意防火,特别是炉灶周围要特别注意材料的阻燃性能。 在餐饮装修时,要考虑到厨房里的瓶瓶罐罐比较多而且又杂,若要摆放在外面,则很容易沾污而很难清洗。在贴面砖时最好不要用马赛克,因为马赛克面积较小而且缝隙特别多,特别容易藏污,这样就很不便于清洗,使用久了之后局部还很容易生脱落,因此在餐饮装修时,最好不要将马赛克任用到厨房内。 另外从*上考虑,在餐饮装修时,还需要注意以下这些方面。 因为炉灶是家居中三餐的餐饮来源,在*上有“食者,禄也”这一说法,也就是说炉灶是一家的财富所在。 炉灶不易见风,因为风来火就很容易熄,所以便留不住财气,因此正对门口或背对窗户都不宜的。 厨房门也不宜正对大门,设计师在餐饮装修时应该注意到厨房是一家财富的所在,大门为理气的入口,是家人以及朋友进出的地主,若正对大门则会让财气尽露,从而导致家庭财务困难。 厨房门也不可对厕所,因为厨房是做食物的地方若正对厕所则很容易受厕所的污气影响而影响到食物的卫生,损害人们的*健康。 在餐饮装修时还要注意炉灶后方不宜太过空。空则容易招风,让火苗不稳定而影响到财运,特别注意的是炉灶的后方不要对着窗户。
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深圳 哪里有快餐店装修的 快餐店如何装修 2025-02-14 00:00
A:一般的装饰公司都可以做的,具体情况你可以去装饰公司咨询一下。
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快餐店装修拼板 2025-02-14 00:00
A: 测量墙面测量墙面长宽度,根据护墙板尺寸,计算出所需护墙板的整数块,多余空间用护墙板拼板完成,拼板应分配在端部为宜。踢脚线安装将踢脚线挂钩用膨胀螺丝或钢钉固定在墙上。
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乡镇快餐店图片 2025-02-15 00:00
A: 设计为你推荐四川瑞联精工装饰,专业的餐饮设计公司同时自己也在经营餐厅设计,希望能帮助你,望采纳谢谢
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求快餐店装修预算? 2025-02-12 00:00
A:建议楼主在土巴兔上找到装修公司,然后会有设计师上门为你服务的
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美式快餐店怎么装修 2025-02-17 00:00
A:你好,可以在当地的一起装修网装修网进行发布招标*,您将免费获得3份不同的设计方案及报价!
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深圳便宜快餐店装修 2025-02-16 00:00
A:这个不是很清楚 你可以上网投标让土巴兔给你介绍几家 土巴兔介绍的都不错的 有质量保证
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快餐店简装图片大全 2025-02-16 00:00
A: 如果你是武汉的饭店装修,可以去了解下武汉速马装饰的很多案例,餐厅,饭店的都有很多不错的。
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中国快餐店排名如何? 2025-02-13 00:00
A:51、安徽包天下餐饮管理有限公司 52、厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司 53、重庆和之吉饮食文化有限公司 54、山东银座旅游集团有限公司 55、武汉市小蓝鲸酒店管理有限责任公司 56、成都大蓉和餐饮管理有限公司 57、四川省成*饮食公司 58、广州市越秀区鸿星海鲜酒家 59、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司 60、宁波市来必堡餐饮有限公司 61、大连亚惠美食专门有限公司 62、北京首都机场餐饮发展有限公司 63、福州佳客来餐饮连锁有限公司 64、上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司 65、厦门豪享来餐饮*有限公司 66、宁波石浦酒店管理发展有限公司 67、上海世好餐饮管理有限公司 68、宁波市海曙顺旺基餐饮经营管理有限公司 69、上海丰收日(集团)有限公司 70、慈溪市阳明餐饮有限公司 71、宁波海曙新四方美食有限公司 72、呷哺呷哺餐饮管理有限公司 73、深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司 74、深圳面点王饮食连锁有限公司 75、成都三只耳火锅连锁有限公司 76、成*皇城老妈酒店管理有限公司 77、长沙饮食集团有限公司 78、上海和记餐饮管理有限公司 79、青岛良友饮食股份有限公司 80、宁波华必和餐饮管理有限公司 81、成都巴国布衣餐饮发展有限公司 82、常州丽华快餐集团有限公司 83、武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 84、四川卞氏菜根香泡菜餐饮有限责任公司 85、北京眉州酒店管理有限公司 86、杭州许府老山东餐饮有限公司 87、北京老家快餐有限责任公司 88、上海美林阁餐饮经营管理有限公司 89、如一坊餐饮文化管理有限公司 90、杭州新开元大酒店有限公司 91、南京大惠企业发展有限公司 92、河南阿五美食有限公司 93、成都老房子餐饮管理有限公司 94、上海齐鼎餐饮发展有限公司 95、南昌独一处寿福城餐饮有限公司 96、康帕斯配餐服务(中国)有限公司 97、长沙长福餐饮服务有限公司 98、深圳市老*餐饮管理有限公司 99、河北大胖饮食管理有限公司 100、权金城国际餐饮管理
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如何选购快餐店桌椅 2025-02-15 00:00
A:快餐桌椅的选购知识 在购买时应注意以下几点: 一、餐桌餐椅的制作质量。 钢木底架或支架的焊接是否有脱焊虚焊裂缝现象,螺钉或铆钉连接部位是否松动;钢管架与台面连接是否牢固无松动。 二、餐桌餐椅的表面饰面质量。 钢制部位的表面饰面是否光滑平整,无涂层或镀层脱落,无锈迹;台面表面平整光滑,无划痕等缺陷。 三、台面玻璃的要求。 桌面的钢化玻璃台面厚度一般应大于等于12mm,防火板厚度一般是25mm,台面的端边、磨边是否平直光滑无钝角、玻璃无划痕、缺角等。 四、餐桌餐椅的稳定安全性。 餐桌餐椅的着地平稳性是否平稳无晃动,椅子人试坐后是否有倾覆现象。软面椅凳面的包覆部位是否饱满牢固,色泽颜色是否有差异。 五、餐桌餐椅的主要尺寸。 行业标准规定餐桌的高度为680mm-760mm;餐椅的座高为400mm-440mm;软面椅座高为400mm-460mm,扶手椅扶手内宽大于等于460mm
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小快餐店装饰设计 2025-02-15 00:00
A: 做一个厨房就可以了(餐厅小了的话 给人的感觉小气 拥挤 不舒服的) 还想要餐厅的话 最好改下墙 希望你的采纳
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快餐店装修风格图片 2025-02-16 00:00
A: 来张清明上河图
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重庆快餐店装修设计 2025-02-12 00:00
A: 袋狮设计是专注餐饮行业的设计的F?重庆是什么菜系,湘菜或时尚主题餐厅!如果是湖南的话?火锅为多吧中餐厅
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快餐店装潢可以怎么设计? 2025-02-14 00:00
A:1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。 2、餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。 3、销售间、台应考虑设在顾客入口处的正对面或侧面,方便消费者进店便能选购快餐。 4、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动*机或免费提供的茶水器等,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。 5、小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。 6、餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅(间、台)内,以防影响消费者进行食*于污染洁净食品。 7、贮存食品原料的冷藏库、台,应按品种类别,如各类生、熟食品等分别配置。 8、餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走,就座用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。
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快餐店桌子尺寸有哪些 2025-02-15 00:00
A:(长)1100mm*(宽)700mm(高)750mm; 其它常用 4 人快餐桌尺寸:(长)1200mm*(宽)600mm(高)750mm; 以上列举了几家比较有代表性的快餐店
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想问问怎样装修快餐店 2025-02-17 00:00
A:可以去找一些熟人做最好,先估计要怎样装修,用什么材料,一般熟练的人是可以估出大概价格的.三四十平方.可能最少(包括门面)要二万五. 快餐厅的桌椅颜色要么是红的要么是黄的 红色或黄色能刺激食*,并能让人紧张,节奏京戏快 快餐厅以红黄色为主色调,就是让顾客快点吃完,快点走! 颜色要明快,给人眼前一亮的感觉以促进食*. 最好是主题餐厅,这样有自己的特色. 椅子要看上去舒适实际上一般般,加速顾客的流转,够实用吧!
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西式快餐店桌椅价格如何? 2025-02-12 00:00
A:不同材料,不同价钱。请问您是想要这样材质的餐桌?
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广州快餐店装修价格多少 2025-02-13 00:00
A:可根据店面面积,人均用餐标准,比如15元,25元,房租,水电费用,人工成本等费用,这些都有了可以核算出合理的装修预算,你的投资控制在这个预算之中,就会非常合理而不是盲目过多投入
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小型快餐店设计哪种好? 2025-02-15 00:00
A:小型快餐店,我不知道你要哪一种装修档次的,也不知道你的快餐店的形状大概是怎样的,你先看一下下面的风格吧,看能不能满足你的要求:看了觉得怎样?如果你觉得合适你的店铺的话,就直接采用,来装修你的店铺吧,如果你觉得不合适的话,可以去看看更多的风格和打扮,你进入“装修”栏目,然后就应该可以看到很多相关的装修效果图的了,你去找一下吧,找不到的话,也可以发个任务叫人家帮你设计一下,那些的人才很多。。。。个人见解,希望对你有帮助。
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