餐馆厨房装修
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如何装修餐馆厨房? 2025-01-21 00:00
A:1.台面:应选用防火、防水材料制作台面。若做橱柜,最好用成品。台面的高度应以家里最常做饭的人的身高为依据来确定。通常*作台的高度为80~85厘米;水槽两侧一般应各有一个长40~60厘米的台面,一边供放置未洗过的菜,一边放置洗过的菜;如果餐桌不在厨房里,那么灶台边上还应设一块40~60厘米长的台面,用来暂时放刚出锅的菜。橱柜的背面要做挡水板,即背面要高*面一些,以防止水流到橱柜的背面,使基材膨胀,造成开裂、脱落等想象。 2.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。通常用PVC、铝塑扣板吊顶。注意应选用抗老化的材料,因为厨房整天烟熏火燎的,装修材料老化的快。 3.地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。厨房地面应有地漏,以便于地面的清洗和排水. 4.墙面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗。有些住宅,厨房的墙砖只贴到1.8米高,这是不够的,需要补贴到顶。 5.光线:中餐很讲究色,因此厨房内光线要充足,晚上的灯光也要够亮,并且灯光的颜色应该是白色的,否则会影响对色泽的判断,饭菜的火候不易掌握。同时还要避免灯光产生阴影,尽量不用射灯。 6.抽油烟机:由于中餐就煎、炒、烹、炸,油烟较多,所以抽油烟机要选功率大的。市场上有一种抽油烟机架,可以把抽油烟机直接搁在上面,很方便,且它的两侧是玻璃或铁皮做的隔板,既可以防止油滴四溅,也可以形成一个相对封闭的空间,使抽油烟机排油烟更彻底。必要时,还可以考虑加装一个排气扇,以保证油烟能被清除干净。 7.冰箱:一定要事先设计好冰箱的位置,以使“工作三角”设计合理。注意不要让冰箱紧挨着水槽,以免溅上水。 8.插座:厨房的电器越来越多,必须事先设计好各自的合理位置,并安好插座。应注意冰箱最好不要与其他电器共用一个插座。厨房里通常有的电器包括:冰箱、微波炉、食品*机、电饭锅、抽油烟机、消毒柜、洗碗机、豆浆机等,应根据各自的功率,分别安装插座,避免一个接线板同时接好几个大功率电器的情况。另外,插座均需安装漏电保护装置。 9.餐橱:厨房里应有餐橱,以用来放餐具,避免餐具*露在外。厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂,如果*露在外,易沾油污,且有难清洗,因此餐橱应尽量封闭;由于各种餐具、厨具大小不一,如大勺、小勺,酒杯、筷子等,混放在一起,取放很不方便,因此餐橱应多做分隔,抽屉里也最好分成大小不等的隔断,将各种餐具分门别类地存放,既方便又整齐。 10.煤气:厨房里管道很多,通常为了美观而用吊橱等把管道遮蔽起来。但应注意煤气管道不能做暗管 ,必须露在外面,煤气表也严禁移动,同时应考虑抄表是否方便
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餐馆厨房装修方法是怎样的? 2025-01-19 00:00
A:1.台面:应选用防火、防水材料制作台面。 2.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。 3.地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。 4.墙面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗。
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小餐馆厨房装修该如何设计? 2025-01-21 00:00
A:设计技巧 叠加功能可以弥补空间的缺憾。例如:内置有烘干机的洗衣机等于是两个机器合二为一,带有烤箱的微波炉可以替代炊具,有研磨功能的榨汁机可以替代好几样类似的小玩意。折叠式的家具同样可以缩小空间度。 厨房防水 防水主要是要确保洗菜盆的位置和地面的倾角。前者最关键是做好接口的防水。有一些人认为用组合式的厨柜可以避免这个问题,其实非也。如果用夹板做的厨柜受水后通通气就行了,而组合式的一受水就会膨胀,而后表面防火板层脱离。厨柜的座地部分一定做10公分的砖台。防水最有效。 布线 厨房里会有很多电器要使用,尤其是一些大功率的设备,对电缆的阻抗和承载能力要求比较高,电线建议选择较粗的铜线,或者导电性能良好的电线。综合考虑各用电器的位置,功率等*,进行布线。同时尽量将电线布置在不直接接触水汽的地方,以免长时间之后,电缆被氧化,造成一些列的安全隐患。
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餐馆厨房图片大全 2025-01-18 00:00
A: 暂无
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餐馆厨房贴瓷砖图片 2025-01-18 00:00
A: 查一下,按照食品安全法的要求,卫生监督管理部门在审批饭店的卫生许可证时,有规定小吃店厨房墙面贴瓷砖,要求一砖到顶,水池要分开洗碗、洗菜、洗*、洗手等要有标识的要求。这是为了食客的安全,也是为了饭店的安全。
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餐馆厨房用品价格谁了解?餐馆厨房用品包括了哪些 2025-01-17 00:00
A:餐馆厨房用品价格99元,餐馆厨房用品具安全卫生,且无毒无味;在质地上硬朗结实、耐用不易碎;在抗化学作用上耐*碱性强,可有效防御油脂、*、碱等各种溶剂的腐蚀性。产品表面非常平整,洗剂很方便,可自动熄灭电弧;耐温性能很好,特别是介于-20℃~+110℃之间的性能最优良。
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餐馆的厨房应该如何设计? 2025-01-20 00:00
A:1.厨房的工作流程和通道是否符合消防部门的要求,出口是否具有两个以上,消防器械摆放的位置是否合理,考虑设计煤气探测器没有,因为厨房是人员比较集中,同时又是随时使用火的*。 2.厨房的设计要考虑整个产品的生产流程,是否符合食品卫生法和卫生防御的要求,否则到时全部安装了卫生部门批不了手续也麻烦,需要重心设计制作,那么还没有开业就浪费了,如果要通过营业来挣会需要多少时间和精力啊。 3.厨房的面积是否够用,少了设备摆放不下,布局后无法*作,尤其是生意好了而又无法增加设备和人员,菜品出不了,而面积过于的偏大,一是营业面积造成浪费,二是厨房设备与设备之间空间过大 ,增加了厨房员工的工作流程路程,并造成员工疲累和工作效率降低。 4.科学的厨房设计可以帮助减少浪费,降低成本,方便管理,提高工作质量,提高生产效率。要保证厨房烹饪过程的通畅、连续,避免少走回路。给厨房员工创造一个良好发挥空间。 5.是否科学合理的布局直接关系到厨房员工的工作质量、工作态度和工作方式,同时影响到员工的工作时间和工作态度,还关系到厨房内部和其他部门之间的沟通和联系。 6.设计不合理的厨房老是出现地面水多地滑无法行走,增加了厨房人员的工作强度和不安全因素。 7.厨房的灯光设计也很重要,灯光过亮刺激员工的眼睛,感觉疲劳,灯光不亮烹制菜肴的颜色时又看不清楚,影响菜品出品色泽。同时炉子上灯光必须装防爆灯等,安全因素同样要考虑今年去。 8.炉具的选用不好,如果只是为了节约投资,可一使用后耗气效率大,成本无法控制,同时致使厨房温度高,噪音大,厨师工作起来心理烦躁,达不到预先设计的菜品质量。 9.厨房设计来讲还要考虑厨房的通风设备以及排烟风机,能否正常排除厨房内的油烟,排风的大小是根据厨房的立体空间和设备的具体情况来定,如果排风量过小,厨房烟雾弥漫,厨师无法*作,甚至影响他们的身心健康,你说这样的环境有多少员工会长期留下工作,就是留下的人也发挥不了他们的工作潜力;排风过大厨房内原材料容易风干,造成原材料不新鲜影响菜品质量。还有的换气效果不好,空气不能对流造成厨房油烟中炝人还看不清烹制,影响菜品质量,可见合理的厨房设计和布局是多么的重要。 10.在阴沟的设计上,如果采用明沟虽然好打扫里面的卫生,但它的缺点是厨房空气污染,阴沟板架容易积累赃物,也不好清扫,如果采用暗沟,不好打扫阴沟,害怕堵赛后不好桶,因此我结合两者我采用了明沟与暗沟相结合的利与闭,使得厨房即干净平整又好打扫卫生,同时又能起到防老鼠的作用;。 11.厨房餐具的选用和搭配也是致观重要的,美食需要美器来包装,每个菜品的特色不同,因此也需要不同的餐具来弥补它,如果再配精没的图片、*介绍,包括菜名、菜肴特色、营养价值(食疗作用、适合那种年龄的人和季节进行消费等),以及为菜品设计一首诗或典故,这样更加体现菜肴的文化内涵,上就像我们人一样,再好看的人也需要漂亮的衣服来打扮一样。
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说说餐馆厨房用什么地砖 2025-01-17 00:00
A:您好,餐厅的地面必须能承受大量活动,地面需要的是坚固、耐磨、而且易于清理,同时也要满足人们对风格和美感的要求材质规格:1.厨房装修地面瓷砖要防滑,最好铺贴亚光瓷砖,它是众多瓷砖中最能够满足厨房防滑的要求的。2.用淡奶油色及黄棕色调设计的地面看上去典雅而高贵,这两种颜色柔和而温暖的外观为空间创造了特别家庭化的气氛,可以用瓷砖在这一区域创造出无穷的变化。
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餐馆厨房设计平面图 2025-01-20 00:00
A: 的要求有点过高了,要芝麻们给搞一张,市面价最少都要几千块,这大难了,设计一张建筑平面图,要花很多时间
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餐馆简单厨房该如何设计? 2025-01-16 00:00
A:1.注意先试一个灶台高度加炉具高度(嵌入式之需加炉头高度)再加炒锅的高度,然后用手模拟炒菜看是否舒服。因为高了手累,低了腰累。 2.炉一定不能放在窗前,因为风会影响燃火。 3.有条件一定要有窗,以利通风,别以为抽油烟机和排气扇足够。没窗的厨房不仅厨房本身而且整间屋子气温都会因烹饪而升高。 4.地面一定要像厕所一样留有地漏。因为清洁厨房用水量较大。 5.注意抽油烟机按照高度不碰头便行,太高会影响抽风力度。 6.橱柜要有全密封和通透型两种储物柜,以便放置不同物品需要。
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小餐馆如何装修? 2025-01-21 00:00
A: 1.作为中小型餐馆,装修时一定要根据自己的经济实力。讲究归讲究,但也不要不切实际的进行。2.要根据经常光顾你店面的客户的经济实力。及客户的消费*望以及文化底蕴。3.南昌装修公司建议经营者,要根据自己*的档次来装修。不同行业都有很多同行,但很多同行业,他们的经营档次是不同的。4.不要小视了餐厅大厅的布置,这个一般是零散客户的享用场所。大厅的大小,灯光的亮度,色彩等等这些小细节都影响着用餐者的心情。5.每个餐馆都有自己的特色菜,和主打菜。因此在装修时,这个也是经营者需要认真考虑的内容。
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餐馆厨房摆设有哪些讲究? 2025-01-20 00:00
A:1、布局*:餐厅和厨房的位置最好设于邻近,避免距离过远,耗费过多的置餐时间;餐厅不宜设在厨房之中,因厨房中的油烟及热气较潮湿,人坐在其中无法愉快用餐;厨房地面要平坦且忌比宅内各房间高。 2、餐厅方位:餐厅自身方向最好设在南方,如此一来,在充足的日照之下,家道将会日益兴旺;若餐厅内设置冰箱,则方位以北为最佳,不宜向南。 3、餐厅*:餐桌不可正对大门,若真的无法避免,可利用屏风挡住,以免视觉过于通透;餐厅天花板不宜有梁柱,若建筑物的结构无法变动,则可在梁柱下悬葫芦等饰物,避免它直接压到餐桌。 4、厨房方位:厨房是家中用水最多之处,也是烧饭的场所。不宜向南方,在现实生活中,向南方夏季时食物易腐化;南风*起时更会令烹饪的烟气弥漫到整个房间,所以威望最好不要设在面南的方向。 5、摆设*:餐桌椅不可有直角,以免伤人;餐桌椅的高度要适中,过高或过矮都会影响用餐时的情绪。 以上的介绍仅仅是一部分而已,很多人多会因为*的问题而感到生活的不便,只要即可改掉*禁忌,就可以回复正常了。面对*问题,很多人还认为是迷信,其实,只要是为了生活方便和顺利我们还是要注意起来的。 希望我的回答对你有所帮助!
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餐馆厨房吊顶采用哪种材料合适? 2025-01-21 00:00
A:吊顶材料的品种有很多种,厨房和卫生间由于湿气比较重等原因,因此吊顶材料要特别一点,现在厨房最主要的吊顶材料有PVC塑料扣板、铝塑板和铝扣板三种,厨卫吊顶材料主要有铝扣板、铝塑板、PVC塑料扣板三种。 1 pvc塑料扣板 其耐水、耐擦洗性能很强,相对成本较低。pvc塑料扣板重量轻、安装简便、防水、防蛀虫、表面的花色图案变化也非常多,并且耐污染、易清洗,有隔音、隔热的良好性能,特别是新工艺中加入阻燃材料,使其能够离火即灭,使用更为安全。不足之处是与金属材质的吊顶材料相比使用寿命相对较短。pvc塑料扣板发生损坏,再重新安装好压条便可。要更换时应该注意尽量减少色差,PVC板主要用于卫生间或厨房中,价格比较便宜,挑选这类材料注意应表面无裂纹和划痕,企口、凹楔平整。缺点是耐高温性能不强。 2 铝塑板 铝塑板由铝材与塑料合制而成,具有防水、防火、防腐蚀等特点,为长2.44m,宽1.22m的整块板材,可以整块吊顶,也可以根据自己的需要随意裁切它的大小,在吊一些异形顶时比较灵活。 3 铝扣板 铝扣板是新型的吊顶材料,家装中其用途也主要用在卫生间或厨房中,其性能不仅防火、防潮,还能防腐、抗静电、吸音、隔音、美观、耐用,属于上等的吊顶材料。装饰板特别注重装饰性,线条简洁流畅。按颜色分有古铜、黄金、红、蓝、奶白等颜色,按形状分有条形、方形、格栅形等,但格栅形是不能用于厨房,由于金属板的绝热性能较差,为了获得一定的吸音、绝热功能,在选择金属板进行吊顶装饰时,可以利用内加玻璃棉、岩棉等保温吸音材质的办法达到绝热吸音的效果。 总结:这三种材料中,铝扣板最为昂贵,pvc塑料扣板最便宜。 谢谢
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餐馆厨房设备都包括哪些 2025-01-21 00:00
A:餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初*间,*类、水产*间,*间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等; 3、洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房*作中产生的*处置设备等、食品*粉碎器等设备; 4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
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餐馆厨房装修方法是怎样的?怎么设计比较容易分工 2025-01-17 00:00
A:餐馆的厨房是生产饮食产品的惟一场所,同时也是厨师利用这个场所发挥才智和技艺的基地,合理的厨房设计布局关系到菜品质量,在生产中尤为重要。厨房布局设计合理得当,不但能提高厨师的工作效率以降低劳动强度,而且会使工作高度紧张中的心情得到愉悦。由此看来越周全越好。为不断提高菜品质量,顺利完成菜品销售工作,厨房在前期布局设计时,也应聘请业内专家给予指导,切不可忽视和凑合从事。高度3、4米中小餐馆的经营者一般多关心前厅装修的如何,很少认真对待厨房的建设细节。有的由于是转让现房经营,便因陋就简,忽略了厨房的面积和应有的高度。有些餐馆经营者由于不懂而进行了不合理的装修,建好的厨房过矮,厨师工作时热气和高温很难散发,造成厨师工作很不方便。厨房在设计时应慎重考虑到厨房是高温作业场所,如何将温度降至最低,房屋的高度十分重要。一般要求厨房净高不应低于3.5米至4米;一是便于清扫卫生,二是保持空气流通。另外顶部的天花板最好用吸水和吸音效果好的、严密无缝的材料。墙面光而滑由于厨房内温度较高油污较多,墙面应用不易吸水的光滑材料装修。如白色瓷砖,方形或长方形均可;铺制方法应从墙底角直铺到房顶部,要铺得均匀、整齐,瓷砖之间缝隙要细密,以防沾油污后不易清洗。通风有保证目前餐馆厨房在使用*上多以煤气、天然气、柴油为主。在*点燃过程中会产生大量的一氧化碳、油烟和蒸气等有害气体。厨房内安装适度的排风扇十分必要,目前排风扇是重要的换气手段和方式。一旦厨房在工作中排风不通畅,将会导致厨房内其他设备的使用寿命降低,同时对厨师的安全生产和菜品质量产生不利,尤其是对厨师本人的身心健康会有严重的影响,甚至有造成某种呼吸系统疾病的可能。排风设备种类较多,一般餐馆应根据自己的实际情况加以选择。其中有通风罩、排风扇、换气扇、抽风灶、自动送风空调等。换气设备安装完毕,在使用中应定期清洗、保养,以防使用不当出现损坏和其他事故。
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餐馆装修清单有哪些 2025-01-21 00:00
A:你可以指定主要材料,例如地砖,墙砖,灯具,壁纸,涂料,尤其是电线电缆和水暖管材必须要好的,剩下的装修公司自行选择,但是必须使用合格产品.采用清单计价方法,把工程项目名称,工程量,综合单价(人工+材料+机械),项目特征(工艺做法)列出来,你就可以根据当地材料费,人工费算出他们大概的成本了(含税),最后利润适当的给了就有人做.
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小餐馆装修价格如何? 2025-01-21 00:00
A:你好 装修餐馆价格不算昂贵,如下: 1、拆墙(含清理):45元/平方米;水电改造:按平方米或米计算人工费,但一般以米计价,电改造12元/米、水改造16-17元/米;原墙面基层铲除(含恢复):7元/平方米。 2、木作工人人工费:石膏板吊顶35-40元/平方米、做衣柜等120-150元/平方米。 3、刷漆工人人工费:乳胶漆14-16元/平方米;油漆中的透明漆30元/平方米、白瓷漆40-50元/平方米、有色漆50-70元/平方米。 4、贴墙地砖的人工费收取,一般按照砖的大小和铺贴形状不同采取不同的收费。瓷砖规格大于等于300×300的,按30元/平方米计价;小于等于200×200 的,则要80-90元/平方米;若大于800×800一般按照70-80元/平方米收取人工费;如果铺设的形状非常规,比如一些菱形铺设,则按照 30-40元/平方米收取。 5、墙砖的腰线以15元/米计人工费,脚线以10元/米收费;甚至连厨卫地砖铺设到下水管处,需要封下水管都明确收取人工费60元/根。 以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
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现代餐馆装修哪种好 2025-01-20 00:00
A:目前,家居装修中比较合理的,一般是把客厅、餐厅、厨房、卫生间铺装瓷砖,而在卧室和书房铺装复合地板或木地板。这种安排也符合多数人的生活习惯。 这是因为,客厅餐厅容易有水及其它脏的东西,地板砖容易打理,且耐磨性强。相比,复合地板或木地板则不易打理,而且一旦泡在水里就麻烦了。 要注意的是“实木地板”和“复合地板”,前者高档娇贵,后者便宜而容易打理,所以,如果你家不是特别容易弄脏,而且追求木质的风格,那么,客厅餐厅也可以铺装“实木地板”或“复合地板”,只不过后者比前者经济适用易护理。
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个性餐馆装修如何设计? 2025-01-21 00:00
A:个性餐厅设计要点 一、个性餐厅照明设计 在餐厅区里,光线一定要充足。吃饭的时候光线好才能营造出一种秀色可餐的感觉。餐厅里的光线除了自然以外,还要光线柔和,同时可以使用吊灯或者是伸缩灯,能够让餐厅明亮,同时使用起来的时候就非常的方便。 二、个性餐厅装饰设计 餐厅的装饰讲究美观,同时也要实用,最重要是适合餐厅的氛围。在装饰的时候,一些桌布和窗帘(窗帘装修效果图)等,可以选择一些比较薄的化纤材料,一些比较厚的棉质的材料容易吸附食物的气味,同时花色的颜色也不要过多的繁杂,也会影响到人的食*。 三、个性餐厅家具设计 餐厅家具宜选择调和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳,尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的颜色应以明亮、轻快的颜色为主。 四、餐厅餐具搭配 餐厅餐具搭配得体可以提升餐厅的生活情趣,一套美*美奂的餐具,不仅能增加主人的食*,更是主人品位的一种体现。 五、个性餐厅色调设计 餐厅色彩宜以明朗轻快的色调为主,最适合用的是橙色以及相同色相的**色。这两种色彩都有刺激食*的功效。 六:个性餐厅墙面设计 餐厅墙面的装饰要注意体现个人风格,既要美观又要实用,切不可信手掂来,盲目堆砌色彩,并且要注意简洁、明快。
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长沙餐馆装修哪家好 2025-01-20 00:00
A:长沙餐馆装修最有性价比-长沙一米装饰公司强调流程与规范,实施科学化、精细化管理。质量为重:质量是企业的生命线,也是关系到客户切身利益,公司配备了具有8年以上业务精湛、素质优良的施工队伍,做到施工层层验收把关,真正让客户省心、放心、开心,好几个朋友开餐馆都是找它的,你可以试试。