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该装修风格预算为:216856元
人工费:222851元
材料费:45215元
设计费:122元
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您家的装修预算约7.89万元
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公司介绍
全国一站式装修服务平台,70%以上的客户来自口碑介绍,中国建筑装饰协会住宅委员会指定最具信赖的装修平台。目前已经在16个城市开设分公司和体验店。2017年2月挂牌新三板。
- 2009年
- 成立时间
- 中国北京
- 成立地点
- 家装服务
- 主营业务
- 120W人
- 正在访问
- 800W人
- 累计服务
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无雪的冬天~
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风吹海面一、概述 厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理. 二、厨房通风量计算 厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分.局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定. 1.通风量的计算 机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式: L=Q/0.337(tp-ti) (1) 式中,L--必须的通风量、m3/h; tp--室内排风计算温度,可采用下列数值:夏季35摄氏度,冬季15摄氏度; ti--室内通风计算温度,摄氏度; Q--厨房内的总发热量(显热),W; Q=Q1+Q2+Q3+Q4 (2) 式中,Q1--厨房设备散热量,按工艺提供*计算,如无*时,可参考文献; Q2--*作人员散热量,W; Q3--照明灯具散热量,W; Q4--室内外围护结构的冷负荷,W. 2.局部排风量 局部排风量按排风罩面的吸入风速计算,其最小排风量为L=1000P•H 式中,L--排风罩排风量,m3/L; P--罩子的周边长(靠墙的边长不计),m; H--罩口至灶面的距离,m. 3.厨房通风量估算 在总结工程设计及使用的基础上,设计人员可按如下通风次数进行估算: 中餐厨房 n=40-50h-1; 西餐厨房 n=30-40h-1; 在估算出的通风量中,局部排风量按65%考虑,全面排风量按35%考虑. 三、局部排风部位及要求 中餐厨房,其烹调的发热量和排烟量一般较大,排风量也较大,排气罩一般选用抽油烟罩.为减轻油烟对环境的影响,可选用消洗烟罩. 蒸煮间.此间对新风的要求较低,但排风效果一定要好,否则,蒸汽将充满整个工作间,影响厨师工作,排气排出的主要是水蒸气,可以不采用和净化装置,直接排出. 西餐厨房.烹调量并不很大,但要求设备多而全,排风量要小于中餐厨房. 洗碗间.需要较大的排风量. 四、厨房补风的要求 在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑. 厨房内负压值不利大于5Pa,因负压过大,炉膛会倒风.因而应使送风机与排风机均有调速的可能. 可将补风量的30%作为岗位送风,送风口直接均匀布置排气罩前侧上方. 厨房送风可直接利用室外新风,仅设置粗效过滤器.此外,为改善炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全面冷却装置.厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关系,可用下式计算: 灶具热源为煤气的场合: qc=qeF1F2≈0.1qe.(3) 式中 qc--厨房空调冷负荷,kW; qe--厨房设备散热量,kW; F1--设备同时使用系数,取0.5; F2--设备输入功率中表面辐射热的比例,取0.32; F3--排风排热系数,取1.6. 灶具热源为使用电及蒸汽的场合: qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4) 为避免厨房向餐厅串味,可将60%的送风量送入餐厅,然后再由餐厅流至厨房.鉴于厨房的通风换气量很大,如此大的补风量均经餐厅流向厨房,从节能和管道布置等方面考虑,这种方法并不可取. 五、系统布置 1.送风系统应为直流方式,厨房的通风系统宜采用变速风机或关联风机进行送排风 2.送排风口布置 厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通.确定送风出口的出口风速时,在距地2m左右时的区域风速
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女王殿下
相关问题
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厨房的设计应以流程合理,厨房抽排风设计哪种好?
- A:您好,厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产*作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。现在饭店里有几种情况:一是新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出,饭店筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了设备的*隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品,其设备都选配广式炉灶,认为只有这样的配备,厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制,最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆,仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知,淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱,讲究靠功,这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素,不仅成品风味、质地难以地道,而且对*、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三,只要是提到改善厨师的工作环境,厨房要做到先进整齐,就无节制地扩大面积,拓展空间。不仅如此,还把偌大的一个厨房进行无限分隔,各作业间互相封闭,看不见,叫不应,既增加了厨师搬运货物的距离,又不便互相关照,提高工作效率,更容易产生安全隐患。因此,厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格,充分考虑实用、耐用和便利的原则,具体地讲,应在以下几个方面特别加以重视:厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一*期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。厨房地面。厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干*、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。厨房的灯光。餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止*伤和追求精细的*工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计,餐厅可能会显得粗俗不雅,甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续,甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。备餐间是配备开餐用品,创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此,也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气,出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面:1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等*沟通。2.厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到三隔的作用,还遮挡了客人直接*厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。3.备餐间要有足够空间和设备洗碗间的设计与配备,在餐饮经营中,可有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,在设计时应处理好以下几方面的问题:1.洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这也是前提条件。2.洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间,则必须在洗涤之后,根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。消毒这后,再将餐具用洁布擦干,以供餐厅、厨房使用。3.洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间,还是手工洗涤,采用蒸汽消毒的洗碗间,洗涤*作期间,均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体,如不及时抽排,不仅会影响洗碗工的*作,而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽,还会向餐厅、厨房倒流,污染附近区域环境。因此,必须采取有效设计,切实解决洗碗间通、排风问题,创造良好环境。
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厨房排风设计哪种好
- A:厨房排风设计有5种,要看实际情况适合哪一种了,第一:在顶棚里面预埋直径160MM的PCV管,放在烟机设计位置的上方。第二:在吊柜顶部与厨房顶棚之间的空隙走,吊柜前面需要设计封板遮挡。第三在烟机二层挡板后面直接走背墙,这样的一半是别墅才能实现。第四:老式房子,没用公用烟道的,烟机在飘窗上,烟机管走窗户玻璃。第五:厨房高度吊顶后低于2300,第一种第二种方法无法实现,烟机管在吊柜里穿过吊柜侧板进入共用烟道。 希望可以帮到你。
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中山厨房抽排风工程哪家施工有保障?
- A:我推荐你选择 郑州清美环保科技有限公司吧,这家是专门做厨房抽排风工程的,郑州清美环保科技有限公司是一家以科技研发为基础,油烟、油雾、废气处理为主导的环保设备高新技术企业。并且长期与业内同行进行技术交流及产品合作,主要承接安装高压静电油烟净化器,高压密集型地排油烟净化器,光解油烟净化器,油烟浓度监测器,隔油池等环保设备及厨房烟罩管道白铁通风工程。质量很不错的,工作也认真负责,很靠谱的。
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厨房排风 卫生间排风
- A:卫生间风井和厨房烟井根据规定设置。《住宅建筑规范》第8.3.6条规定:“厨房和无外窗的卫生间应有通风措施,且应预留安装排风机的位置和条件”。不是所有建筑都必须有风井的,只有有些功能要求,或是建筑体积较大、密封性高(比如大建筑内部或地下室)的应该设通风井,应该是有两种形式,自然通风的风井可以兼做进风井与排风井的,还有一种是机械辅助通风的,一个进风井一个排风井,进风井安装进气扇,排风井安装排气扇,这种形式应该是属于有组织气流。风井一般是从地下室的顶板通到外面。烟道(flue pipe)是废气和烟雾排放的管状装置,住宅烟道是指用于排除厨房烟气或卫生间废气的竖向管道制品,也称排风道、通风道、住宅排气道。
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饭店厨房排风设计有哪些要点?
- A:1、厨房排烟系统的构成 厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含*)和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。 2、厨房油烟排风量的确定 为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。 3、厨房补风 由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
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中山厨房抽排风工程哪家施工有保障?哪家疏通效果比较明显
- A:中山火炬开发区湘岐环保通风五金厂的施工就有保障的了,这家公司的口碑什么的也是非常不错的哦,中山火炬开发区湘岐环保通风五金厂是一家环保设备*及环保工程施工专业厂家,公司自2008年在中山火炬开发区成立以来,致力于高品质环保工程设计与施工安装,工程项目涵盖:工业有机废气治理,厨房油烟,黑烟治理,噪声治理,工业除尘,厂房通风降温及空调水电安装等哦。
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ktv房间排风设计
- A:⑤厨房与公用卫生间的排风宜采用机械排风方式:①公共场所的排风设置较大风量的排风机或数个小风量的排风机、蒸汽浴室和游泳管的空气潮湿且温度高,供参考 典型场所的排风,或长期以较小风量排放室内空气。排风装置应选用防潮防爆电机驱动的低噪音排风机,如有问题请及时沟通、指正,排风装置应具备防止倒流作用。因此KTV间的排风设施一般须安装消声排风管道。②宾馆饭店中客房的排风一般客房卫生间均由土建或装修单位装设排风机排除污浊空气。高级豪华套间的会客室需单独设置排风装置。③KTV间的排风KTV间一般分隔为较小的单间。④桑拿浴。以上内容均根据学员实际工作中遇到的问题整理而成,并要设有防止倒风装置,必须设置排风装置定期以较大的风量排放室内空气、蒸汽浴室和游泳管的排风桑拿浴,避免宾客演唱时互相干扰,并要做好隔音防止产生共鸣
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饭店厨房排风可以作为厨房补风吗?
- A:厨房的排风量是非常大的,因此需要一定的补风;而餐厅因为人员数量多,新风量大,为了保证适当的室内正压,也是需要一定量的排风的。如果能够合理的组织气流,使餐厅内的较低温度的排风做作为厨房的补风,不但可以节约能源,还能降低厨房内的温度,改善厨房的环境条件,因此是可行的。
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酒店厨房排风设计规范有谁清楚?
- A:酒店厨房的设计通风和空调考虑: 1、厨灶的排烟 2、厨房的通风,不能使厨师感到热 3、厨房的气味不能进入餐厅 4、需要和厨具的设备供货商确定 在进行厨房设计时,整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计,并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整,同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。 在设计厨房布局方案时,应严格遵守以下原则:了解客户厨房的既定菜式,设计均以此为中心;严格按格生熟食品分隔的原则,确保厨房饮食卫生。在此前提下,尽量缩短输送流程,使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排,确 保厨师均能各司其职,分工合作,提高产量与质量;厨具、用具布局拥有合理空间,使视野开阔,方便管理;对不合理的原有装置,尽量加以改造或利用,以合乎经济原则;厨房内抽气系统,以保持空气流通及无闷热感为基本目标,务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例,以确保安全及避免损毁。 厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产*作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。 希望对你有帮助
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谁知道卫生间排风系统设计哪种适合
- A:设计成单向流新风系统 ,单向流系统是基于机械式通风系统三大原则的中央机械式排风与自然进风结合而形成的多元化通风系统,由风机、进风口、排风口及各种管道和接头组成的。在室内形成几个有效的负压区,室内空气持续不断的向负压区流动并排出室外,室外新鲜空气由安装在窗框上方(窗框与墙体之间)的进风口不断的向室内补充,从而一直呼吸到高品质的新鲜空气。该新风系统的送风系统,无须送风管道的连接。
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厨房抽油烟风柜的价格谁清楚?
- A:你好: 厨房排烟风柜价格是2500元左右。上美品牌的1.5KW低噪音厨房排烟风柜卖得不错,售价在2600元,该品牌比较常见,一般当地售卖厨房排烟风柜的专卖店可以买到该产品,不过我建议去货比三家再选购比较妥当。厨房排烟风柜的使用保养:1.厨房排烟风柜不应作贮藏柜使用;2.厨房排烟风柜内部应经常保持柜内表面光洁与密闭,要定期彻底地清理与打扫,如有损坏,须及时检修; 以上价格来源于网络 供参考 具体价格以购买时为准
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厨房排风堵了该咋办?
- A:找售后具体原因和排除方法:(1)电源接头接触不良或接线焊接处断开,处理方法为检查插头、插座并将断线修复。(2)电源线芯折断,可换一根电源线,或将折断处剪除并修复。(3) 电动机绕组内的热熔断器烧坏。为了防止电动机非正常运转,产生过热而烧毁电动机甚至发生火灾,现在新式净油烟机的电动机绕组内都装有热熔断器,一旦电动机温升超过规定值,热熔断器会自行熔断,达到保护电动机及抽油烟机的作用.一般来说,抽油烟机在正常工作状态,热熔断器是不会起作用的。但如果抽油烟机因非正常运转、电机本身质量差使温升过高,或者热熔断器本身质量差等,都会造成热熔断器烧坏、风动机不转的情况,有时还会碰到双头抽油烟机中一个风机不转的情况。如果不是电动机本身的故障,只要更换一只热熔断器即可排除风机不转的故障。(4)电机出线脱煤,应重新焊。(5)开关接触不良或损坏,可用万用表测量相关触点,如接触不良,可修磨触点。如已损坏则应换新件。(6)电动机损坏。希望我的解答能够帮助到你。
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厨房排风清洗有哪些步骤?
- A:中餐烹饪方法独特,因而厨房中的油烟是其它烹饪方法不可比拟的,抽油烟清洗起来就是比较头疼的问题了。在动手之前,首先要分清楚哪些可以清洁,哪些不能清洁。2??????抽油烟机主要有机壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。清洗时首先切断抽烟烟机的电源,以保证最基本的人生安全。用螺丝*拧下机壳上的螺丝,将机壳和油网取下,如果油网上的油垢很厚,那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来,然后放入混有中性洗涤剂的温水中,浸泡三分钟后用干净的抹布擦拭干净即可。3??????除了用油烟净之外,还可以用洗洁精+食醋混合液清洗,这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。就是在高压锅内放半锅冷水,加热,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。油烟机的涡*可用同样的方法处理。
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厨房排风设备价格是多少?
- A:一般家用的合资品牌排风扇在70-150元/个左右,普通的在40-60元/个即可买到!杂牌*(水货)一般在30元/个以下(不建议使用,有隐患)... 排风扇的类型比较多有安装墙壁的,也有吸顶的。墙壁上面的也有很多牌子,普通的60元左右。吸顶的就贵些。 如上所说有挂在墙上的 吸顶的还有种就是带点抽油烟的功能但是不是抽油烟机等 因为品牌和质量所以价格也不一样 做便宜的30左右 贵的不超过200块
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竖向排风还是水平排风
- A:厨房的烟道与共用烟道的接合式安装一个防火烟道止回阀,以防止共用烟道有火苗时窜到家里。公共建筑的浴室、卫生间和厨房的垂直排风管,应采取防回流措施或在支管上设置防火阀。垂直风管与每层水平风管交接处的水平管段上,但当建筑内每个防火分区的通风、空气调节系统均*设置时,该防火分区内的水平风管与垂直总管的交接处可不设置防火阀。公共建筑的厨房的排油烟管道宜按防火分区设置,且在与垂直排风管连接的支管处应设置动作温度为150℃的防火阀。
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