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2009年
成立时间
中国北京
成立地点
家装服务
主营业务
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累计服务

自己做蛋糕电饭煲方法是什么

未来的琴声

浏览111次 2025-01-24 16:48

自己做蛋糕电饭煲方法是什么?
全部回答(1)
  • asdfghjk
    一、工具:   1、电饭煲一个   2、手用的搅拌器一个(电动的更好)   3、大碗两个 二、材料:   1、鸡蛋4个;   2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);   3、糖100克;   4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。 三、制作方法:   1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);   2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;   3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);   4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);   5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);   6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);   7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;   8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK! 四、说明:比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。 希望我的回答对您有所帮助!

相关问题

    • 蛋糕粉电饭煲做蛋糕方法是怎样的?

    • A:请参考以下做法,希望可以帮到您: 一、需要的材料: 电饭锅:一个   鸡蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少许,盐一点点 牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克 色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用 二、做法: 1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。 3、拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦,手都*啦~~)    4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破 5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关 6、煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干*地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干*,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。 7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看:) 8、放凉后切块
    • 求电饭煲做蛋糕的方法

    • A:一、工具: 1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。 三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中; 3、搅打蛋黄搅成淡**即可(一般搅1分钟就行了); 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼); 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水); 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了); 7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅**的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色; 8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
    • 电饭煲做蛋糕的方法是怎么样的呢?

    • A:1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个二、材料:1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);3、糖100克;4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。三、制作:1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;3、搅打蛋黄搅成淡**即可(一般搅1分钟就行了);4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅**的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
    • 电饭煲做蛋糕的方法谁知道?

    • A:1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。 三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中; 3、搅打蛋黄搅成淡**即可(一般搅1分钟就行了); 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼); 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水); 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了); 7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅**的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色; 8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
    • 有人了解电饭煲蛋糕粉做蛋糕的方法吗?

    • A:4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好);   3、糖100克;   4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。   三、制作:   1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);   2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;   3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);   4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);   5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);   6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);   7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;   8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!   四、说明:   比例为蛋、糖、面比例为2:1:1,一定要把蛋白充分打好。
    • 用电饭煲蛋糕粉做蛋糕的方法哪位可以说说?

    • A:  工具:1、电饭煲一个2、手用的搅拌器一个(电动的更好)3、大碗两个   二、材料:鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量   三、制作:   1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);   2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;   3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);   4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);   5、将面粉(筛过)和蛋糕粉放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);   6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);   7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;   8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。
    • 谁能说说苏泊尔电饭煲做蛋糕的方法是怎样的

    • A:方法是:    1、在电饭煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油;    2、蛋糕混合物做好后,倒进里面,表面平整,可以用一个调羹,底部涂点植物油,然后用来抹平糕面;    3、打开开关20左右分钟后关闭,千万不要开盖,要闷至50分钟   然后取出来。    注意一般的蛋糕,液体都不应超过糕是盘容积的2/3,预留蛋糕发起的空间。
    • 电饭煲做酸奶蛋糕的方法哪位朋友熟悉?

    • A:主料 低粉   (10克)   *奶   (120克)   黄油   (40克)   蛋   (5个)   蔓越莓   (60克) 辅料 厨具 电饭煲 分类 烘焙   甜味   焖   数小时   普通难度 准备各种材料,分离蛋白、蛋黄。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:2         2黄油隔水融化、加入*奶拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:3         3分次加入打散的蛋黄,搅拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:4         4低粉过筛加入其中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:5         5加了1/4勺浸蔓越莓的酒拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:6         6蛋白分次加入糖打至可以拉出小尖角。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:7         7挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:8         8上下翻拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:9         9再倒回打发的蛋白霜中。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:10         10再次上下翻拌均匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:11         11蔓越莓用酒浸3小时以上。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:12         12沥干后倒入10克低粉中裹一下粉。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:13         13蔓越莓倒入面糊中拌匀。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:14         14电饭锅内铺油纸。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:15         15倒入面糊,震出大气泡。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:16         16新锅闪亮登场,450W的。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:17         17按下‘煮饭’键,跳过‘保温’后保温半小时,再如此重复两次。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:18         18就长高情况看,蛋糕不算很失败。 蔓越莓*奶蛋糕——   电饭锅做的做法步骤:19         19但是内部组织不够理想啊,蔓越莓也全*覆没了。
    • 电饭煲做蛋糕的方法有了解的吗?

    • A:1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。 三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中; 3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了); 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼); 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水); 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了); 7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色; 8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK!
    • 电饭煲做蛋糕比例多少?

    • A:1、蛋白里不能有蛋黄,装蛋白的碗要无油无水。 2、蛋白要打到硬性发泡,碗反过来倒扣蛋白都不会流下来,这个只要有打蛋器就好办了。 3、蛋白跟蛋糊混合的时候要防止消泡,要用橡皮刮*上下搅拌,然后切刮,不能打圈哦,这个有橡皮刮*会比较好解决。 4、面粉下得太少也会回缩的哦,最好有量勺。 5、蛋糕没熟就打开,也容易回缩。蛋糕做好后要马上拿出来倒扣。 另外试试我这个*: 电饭煲原味蛋糕 食材 主料 面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒    辅料 油适量 糖适量 步骤 1.准备材料:蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。(我用了六个鸡蛋)些许面粉,牛奶一盒 2.蛋清中放适量糖。(这里我放了四勺) 3.将蛋清打发至奶油状(我是用筷子打发的,差不多打了十五分钟左右。)要上下打发。 4.蛋黄中放入适量糖。(我放了四勺) 5.倒入牛奶,搅拌均匀 6.分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。 7.搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清,倒入蛋清的时候要搅拌均匀(一定要上下搅拌,不要打圈搅拌) 8.搅拌好的面糊 9.电饭煲中用油涂抹均匀,倒入搅拌好的面糊,用手震几下,将锅中的气泡震出.按煮饭键,待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可
    • 要怎样电饭煲做蛋糕

    • A:材料准备: 电饭锅:一个   鸡蛋4只 低筋面粉或蛋糕粉(有拌了酵母粉的最好)100克 白糖(5-8勺依自己口味)50克 白醋少许,盐一点点 牛奶(250ml)仅需半盒多一点150克 色拉油(植物油、玉米油、黄油均可)少量涂在电饭煲底部及四周用 具体做法如下: 1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。 2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的许一点点缺陷。 3、拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦,手都*啦~~)    4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破 5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关 6、煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干*地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干*,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。 7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看:) 8、放凉后切块
    • 用电饭煲做蛋糕的方法是多少钱

    • A:1、电饭煲一个 2、手用的搅拌器一个(电动的更好) 3、大碗两个 二、材料: 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉,这样可以减少面的筋度,用蛋糕粉更好); 3、糖100克; 4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点,不加也罢。 三、制作: 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器); 2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中; 3、搅打蛋黄搅成淡**即可(一般搅1分钟就行了); 4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼); 5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水); 6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了); 7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅**的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色; 8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK! 料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.      1、面粉筛三、四次      2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开      3、蛋清里放少许盐(有助于打发)      4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了      5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入      6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7      7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌      8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7      9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀      10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去      11、盖上盖子,按下煮饭      12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
    • 福库电饭煲做蛋糕的方法谁知道?

    • A:方法是:    1、在电饭煲容器底部和周壁涂上牛油或植物油;    2、蛋糕混合物做好后,倒进里面,表面平整,可以用一个调羹,底部涂点植物油,然后用来抹平糕面;       3、打开开关20左右分钟后关闭,千万不要开盖,要闷至50分钟   然后取出来。    注意一般的蛋糕,液体都不应超过糕盘容积的2/3,预留蛋糕发起的空间。    这种方法适用于大部分的蛋糕(包括海绵蛋糕和牛油含量更高的茶点蛋糕、布丁蛋糕等),只有少数如天使蛋糕、烤蛋白和瑞士蛋糕卷等,因为材质或形状问题,不能做出来。    而且做出来口感很有保证:)    接下来是材料和*: 基本蛋糕:    2杯面粉(自发面粉)或1.5杯自发面粉掺0.5杯普通面粉    2个鸡蛋    125g牛油(室温25度左右)    一杯糖(或3/4杯)    以上是基本材料    *一杯等于230~250毫升。2杯面粉大概250g,一杯糖大概250g(建议放3/4就好)    你可以添加你喜欢的材料,    巧克力蛋糕:    1/2杯可可粉    1杯巧克力碎    青柠椰丝蛋糕:    1/3杯青柠汁    1/2   ~   3/4杯椰丝    *奶柠檬蛋糕:    2大匙   柠檬汁    1   ~   2   大匙   柠檬皮切细丝    1杯*奶    基本方法是:    1、牛油和沙糖用搅拌器(或手工,天)打至有点蓬松,然后逐个鸡蛋加入,打匀,使劲阿,最后出来的应该是想蓬松的黄油状;    2、把混合液倒出来,然后面粉分几次(!)用一个大金属勺子,轻轻地(!)折叠进。去(折叠,有点怪,但是就是这样,不要用力的搅拌!搅拌会把牛油里面打出来的空气给释放出来,蛋糕就发不起来了)弄到刚刚混合就可以了,基本上不用太滑。    3、拌入(轻轻地!)巧克力碎或其他你喜欢的东西    4、搞定,要马上煮哦!自发面粉里面的发的气泡是经不起放,也经不起搅拌的:)    这种蛋糕做出来很香。放在冰箱的上层(比较冷的)能够耐2个月,解冻后口味还是很好。    如果你有烤箱,可以做下面的: 芝士蛋糕:    A、基本芝士蛋糕:    1、蛋糕的底:    200g普通曲奇饼(比较不甜的),或者全麦饼干    1小匙意大利混合香料   (没有就算了)    100g牛油,融化    蛋糕的主料    500g   cream   cheese   乳酪的一种,有人叫奶油乳酪,味道较*,质地较软滑,颜色偏白    (也可以使用一半的cream   cheese,一半的ricotta   cheese)    2/3杯   细糖   (1杯250ml,相当于1碗差不多)    1小匙(5ml)香草精   (没有也可以省略)    1大匙(15ml)柠檬汁    4个鸡蛋    蛋糕的上层    1杯*奶    1/2小匙香草精(也可以省略)    1大匙   柠檬汁    1大匙   细糖    豆蔻粉撒在表面(没有也可以省略)    方法:    1、取20cm蛋糕盘,最好是底部是细波纹的那种蛋糕盘,涂上油。曲奇饼放进搅拌器搅碎(用东西压碎也一样的拉),弄均匀些细些。倒出来,放在大碗里,加入香料和牛油,拌匀,舀进蛋糕盘里,压好,(包括底和边),压紧,放进冰箱冻20分钟。    2、烤箱预热180度。用搅拌器搅拌cream   cheese奶酪至细滑,加入糖、香精和柠檬汁,搅匀;加鸡蛋,逐个加,每加一个后先搅匀再加另一个。    3、将搅拌好的溶液倒入蛋糕盘中,放入烤箱烤45分钟,到蛋糕的中央摸上去是比较结实的,才好了。如果还没行,延长烤的时间。    4、取出蛋糕。把材料3的*奶,糖,柠檬汁和香精一起搅匀,均匀地涂抹在蛋糕上,撒上豆蔻粉,放进烤箱继续烤7分钟,放凉。    以上是基本芝士蛋糕制法,我平常做的都是其他口味的。    其他的面料:    芒果味的:    芒果*切薄片,铺在*奶的上面,把黄桃果酱加热至融化,涂在芒果表面上。    其他草莓、橙子*、蓝莓方法略同。    水果的:    不用*奶铺面。    涂3/4杯鲜奶油(打好的)    各式水果:猕猴桃切片、罐头黄桃(杏)片、鲜草莓等,从外圈向内,逐圈排布,直至铺满整个蛋糕面为止    用热融化的黄桃果酱涂在表面即可