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人工费:222851
材料费:45215
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您家的装修预算约7.89万元
人工费:222851
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公司介绍
全国一站式装修服务平台,70%以上的客户来自口碑介绍,中国建筑装饰协会住宅委员会指定最具信赖的装修平台。目前已经在16个城市开设分公司和体验店。2017年2月挂牌新三板。
2009年
成立时间
中国北京
成立地点
家装服务
主营业务
120W人
正在访问
800W人
累计服务

饭店厨房设计平面图

吞噬灵魂

浏览80次 2025-01-12 15:13

饭店厨房设计平面图
全部回答(7)
  • 山猫2
    装修公司让他给你出个平面图不就可以了,我朋友的房子是大铭装饰装的,我的也想让他们装,装修工艺很精细
  • 左顾右盼
    暖通、综合布线、强电、防火卷帘、热水;空调、新风系统(个别可能有热风幕等)、水喷雾、换热站、消防、喷淋(个别可能涉及到消防水炮1、废水、其它、灯具(点位及选型一般由装饰专业定)设备电源:冷水、气体灭火等特殊系统)、直饮水(可能有)、锅炉房、建筑装饰、变配电室等6、污水:如背景音乐、柴油发电机等等5,大头是空调制冷机房4:如燃气,应该是酒店设备专业除空调外最大的一块了、有线、雨水等:消火栓,此外尚有给水泵房:照明线路、信号放大等等、厨房、洗衣房等,其投资基本得千万以上,后两者一般是需要单项设计,厂家深化。7、安防:建筑户型图、网络,占了很大比例3、消防应急电源、弱电、可视、报*系统、给排水、机械防排烟:采暖/、装饰平立面及节点做法等2
  • 万恶山
    我觉得很简单
  • 密封保护费
    卧室和厨房餐厅都属于家居室内的部分,平面布局顶地立面图给了你放些套三室两厅的设计图借鉴改改好伐
  • andysun
    的要求有点过高了,要芝麻们给搞一张,市面价最少都要几千块,这大难了,设计一张建筑平面图,要花很多时间
  • 闹太套哦
    厨房平面图,按着卫生许可布局。会去现场看的!
  • 备份过后
    如排水沟中西餐厅厨房在建筑设计里面是难点,厨房设计多是由专业厨房设备厂家设计的,你可以找《饮食建筑规范》先了解设计中必须预留的一些东西。其实在现实设计中,然后找本《建筑设计*集》了解一下大致的设备尺寸,冷冻库等,因为我们平时很少进入厨房参观

相关问题

    • 饭店后厨设计平面图

    • A:我建议全部来重新设计这个这个,大改,厨房太小了,难为你媳妇了。至少把你左边那个阳台拿出来公用,简直没人性啊,不住这两卧室的人还没办法享受阳台的阳光。两个阳台都要穿过卧室进去。这个房子肯定是当年给你们改过了
    • 饭店厨房设计图纸

    • A:房布局具体设计工作应从局部开始,一步一步深入设计,再逐步深人介绍说明,完成整个布局设计后,还需要再调整’使功能更加完善,局部设计才会有条不紊,面积分配更合理,您可以咨询北京东邦御厨。而设计技术介绍,从一个工作间开始,阐述纲要。技术说明与实际设计过程是相反的,只有把握宏观。具体事项,先确定所需要的设备,需要从建立宏观概念开始
    • 饭店厨房设计要怎么设计好?

    • A:厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。   厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一*期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。   厨房地面。厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。   厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干*、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。厨房的灯光。餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止*伤和追求精细的*工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。
    • 请问小饭店厨房怎么设计

    • A:你好,小饭店的厨房空间有限,所以布局一定要布置好,首先应该有足够的*作空间,对于洗涤区、切菜区、烹饪区的大小要有合理的空间分配,使之在空间视觉上感到不拥挤。 第二,要有基本的储物空间,来放置日常所需用品,可以在厨房墙面上安装吊柜,这样可以节省空间。 第三,洗菜池和灶台的设计距离要合理,相邻距离不能太近,以免造成火灾等事故,灶台与抽油烟机的距离也应考虑到使用者的身高,一般距离在60厘米即可。 希望我的回答对您有帮助。
    • 请问厨房饭店怎么设计好?

    • A:你好,房饭店设计技巧如下: 一、通过屋顶来划分。你可以在厨房的区域里装铝扣板,而在餐厅区域装石膏板吊顶。两者可以一样平,也可以让厨房的铝吊顶略低于餐厅吊顶部分。同样,这样的划分时,家具也相应作分区摆放,你那长方形的房间,比较适合这样的分区设计。 二、通过墙壁的区别来实现分区。你在厨房一端贴瓷砖,非厨房一端可以做乳胶漆墙面。 三、通过地面地砖的颜色或材质的不同来区别厨房和餐厅两个区域。如果用地砖,可以用两种不同颜色,或者在厨房用地砖,而在餐厅区域用强化地板。当然,也可以是相同的地砖,但在其中一个区域里拼花不同。 四、以上说的是根据你的长方形房间而作的建议,这种方式较适合你的房间。但是,如果你喜欢欧式风格,也可以在分区上不作明显的划分,而是将餐桌基本上放在厨房略居中的位置。 五、通过吧台的分割来实现分区,同时,吧台的顶部最好能够通过吊顶灯光的控制来配合两个区域的划分。                  最后,我觉得应该提醒你注意的是: A.欧式风格的一体化设计不适宜国情,因为烹调方式的不同,油烟很难排除干净。B.一体化厨房餐厅,一定不要用欧式抽油烟机,因为其排油烟的功能低于中式(即那种深筒的,也低于新款的侧吸式烟机)。 C.一定要在一体化厨房餐厅的吊顶上加装一个大风量的换气扇,以捕捉烟机未能排除并且飘逸在房间中的烟气。 D.应该事先了解燃气公司当地对开放式厨房的通气的条件。如有的地方就作了限制,必须要达到35平方米以上(厨房、餐厅及完全连通的客厅等),否则不予通气。这样,以免你辛苦装修后,却不得不重新改回来。
    • 小饭店厨房设计图

    • A:做一个厨房就可以了(餐厅小了的话 给人的感觉小气 拥挤 不舒服的) 还想要餐厅的话 最好改下墙 希望你的采纳
    • 饭店厨房装修设计哪里有

    • A:饭店厨房在装修的时候要注意吊顶装修设计、瓷砖材料以及铺设重点,还有清洁装修设计等方面都是需要注意的。主要费用就是在购买设备一块了。
    • 大家说下饭店厨房怎么设计

    • A:你好 1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池]2)厨房的排烟,通风很重要。3)餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。5)洗碗间,洗菜间,注意下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。6)针对凉菜间,或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计,并*相关的空调,*毒,一次洗手,**等功能设备。7)设计应有专用的厨房*清理间和专用通道,可以确保整个厨房的卫生。8)在设计厨房出菜口的时候,应注意门口不适正对:卫生间或餐厅正对门口,及吧台的正门口。9)在选择设备用品,用具时,因为厨房用品直接影响到前厅的出品,影响到客流因此建议要选择好的设备,专用可行性好的,可以确保性能,和使用。10)厨房整体设计和摆放整齐,流畅,灯光要亮,功能分区明显,进出通道自然。     参考以上做法,对于厨房的设计还是有一些帮助。
    • 十二平饭店厨房设计图

    • A:这样分隔基本是合理的挺不错的,这已经相当好了,正好六人就餐,只是只有一面可以在就餐状态下可以通过单人:800*1500的餐桌:主餐台。六个人就餐,通道挺宽敞。不就餐时
    • 饭店厨房设计应该怎么弄?

    • A:厨房的设计应以流程合理,方便实用,节省劳动,改善厨师工作环境为原则,不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用,不仅造成投资增大,而且占用场地空间,使厨房生产*作施展不开,增加不安全性,更没有必要一味追求气派漂亮,造型花哨。现在饭店里有几种情况:一是新建或改造厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太薄、质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是施工人员撤出,饭店筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了设备的*隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品,其设备都选配广式炉灶,认为只有这样的配备,厨房才是先进的。须知广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品特色相配套的。广灶的总体特点是火力猛、易调节、好控制,最适合于旺火速成的粤菜烹制。可现在有许多经营淮扬菜、海派菜或者杭州菜的菜馆,仍选配广灶着实为难了不少厨师。殊不知,淮扬菜擅长炖、焖、煨、海派菜浓油赤酱,讲究靠功,这都需要炉灶有支火眼配合猛火使用等等。不考虑这些因素,不仅成品风味、质地难以地道,而且对*、厨师劳动力的浪费也是惊人的。情况之三,只要是提到改善厨师的工作环境,厨房要做到先进整齐,就无节制地扩大面积,拓展空间。不仅如此,还把偌大的一个厨房进行无限分隔,各作业间互相封闭,看不见,叫不应,既增加了厨师搬运货物的距离,又不便互相关照,提高工作效率,更容易产生安全隐患。 因此,厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格,充分考虑实用、耐用和便利的原则,具体地讲,应在以下几个方面特别加以重视:厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一*期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。厨房地面。厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。厨房的用水和明沟。有许多厨房在设计水槽(水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干*、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。厨房的灯光。餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止*伤和追求精细的*工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。辅助设计是强化完善餐饮功能的必要补充。辅助设计,主要指的是在餐饮功能的划分上,既不算直接服务于客人用餐、消费的餐厅、也不属于菜点生产制作的厨房。但少了这些设计,餐厅可能会显得粗俗不雅,甚至噪杂零乱;厨房生产和出品也会变得断断续续,甚至残缺不全。这些辅助设计主要有备餐间和洗碗间等。备餐间是配备开餐用品,创造顺利开餐条件的场所。传统的餐饮管理大多对此设计和设备配备没有引起足够的重视。因此,也出现了许多餐厅弥漫污烟浊气,出菜服务丢三落四的现象。备餐间设计要注意以下几个方面:1 . 备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等*沟通。2 . 厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到  三隔  的作用,还遮挡了客人直接*厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。3 . 备餐间要有足够空间和设备洗碗间的设计与配备,在餐饮经营中,可有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量,在设计时应处理好以下几方面的问题:1 . 洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间与餐厅保持在同一平面,主要是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,这也是前提条件。2 . 洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。而靠手工洗涤餐具的洗碗间,则必须在洗涤之后,根据本饭店的能源及场地条件等具体情况,配置专门的消毒设施。消毒这后,再将餐具用洁布擦干,以供餐厅、厨房使用。3 . 洗碗间通、排风效果要好。无论是设置、安装先进的集清洗、消毒于一体洗碗机的洗碗间,还是手工洗涤,采用蒸汽消毒的洗碗间,洗涤*作期间,均会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体,如不及时抽排,不仅会影响洗碗工的*作,而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽,还会向餐厅、厨房倒流,污染附近区域环境。因此,必须采取有效设计,切实解决洗碗间通、排风问题,创造良好环境。
    • 饭店厨房装修设计方法哪位知道?

    • A:饭店装修前,业主要充分考虑厨房的功能性,包括凉菜间、热菜间、储物间等等,尤其不能忘记食品*处理区,1.台面:应选用防火、防水材料制作台面。   2.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。   3.地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。   4.墙面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗。

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