酒店厨房计划书

A：一、      酒店筹备         作为一家新开酒店，前期筹备工作千头万绪，客房管理的区域广，面积大，稍有不周，将对开业后的管理产生较大的影响。为此，特草开业筹备工作计划，作为所属酒店开业前一个*作标准，指导酒店客房部的开业工作。 二、酒店开业筹备的任务与要求      客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括： (一)确定管理人员管辖区域及责任范围      客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定客房的区域及主要责任范围，这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。 (二)设计客房部组织机构      要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场*、经营方针和管理目标等。 (三)制定物品采购清单         在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。 (四)协助采购         应密切关注并适当参与采购工作。确保所购物品符合要求。定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。 (五)参与或负责*的设计与制作         参与*的设计与制作，因为客房部负责*的洗涤、保管和补充，管理人员在*的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。 (六)编写部门运转手册      运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。 (七)参与员工的招聘与培训         在员工招聘过程中，根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选。培训是部门开业前的一项主要任务，需从本酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。 (八)建立客房档案      开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多酒店的客房部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手*的机会。 (九)参与客房验收      客房的验收，参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达到酒店所要求的标准。 (十)负责全店的基建清洁工作         开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。对员工进行清洁知识和技能的培训，配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。 (十一)部门的模拟运转酒店在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。 二、      客房部开业准备计划 (一)开业崭定五月一日            主要工作分两部分            四月一日之十五日的人员招聘               四月十六日之四月底的员工意识形态和实*技能的培训。有变故在做时间性的调整。            其间确定以下工作；   1.参与选择*的用料和式样。 2.了解客房的数量、类别与床的规格等，确认各类客房方位等。 3.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。 4.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。 5.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。 6。确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。 7.检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。 8。则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。 9.写出部门各岗位的职责说明，制订开业前员工培训计划。 10。按照饭店的设计要求，确定客房的布置标准。 11.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。 12.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。 13.制定客房部的安全管理制度。 14.制定清洁剂等化学*品的领发和使用程序。 15.制定客房设施、设备的检查、报修程序。 16。制定*管理制度。 17.建立客房质量检查制度。 (四)开业前第十周至第九周 1、      制定遗失物品处理程序。 2、      制定待修房的有关规定。 3、      建立“VIP“房的服务标准。 4、      制定客房的清扫程序。 5、      确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。 6、      确定客衣洗涤的有关服务规程。 7、      设计部门运转表格。 (五)开业前第八周至第六周 1、      审查洗衣房的设计方案。 2、      与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位，以确保饭店“开荒”工作的正常进行。 3、      准备一份客房检查验收单，以供客房验收时使用。 4、      核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。 5、      核定所有布件及物品的配备标准。 6、      实施开业前员工培训计划。 【二】四月十五日之月底工作计划 1、制定客用物品和清洁用品的供应程序。 2、制定其它地面清洗方法和保养计划。 3。   建立OK房的检查与报告程序。 4、      制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。 5、      制定所有前后台的清洁保养计划，明确各相关部门的清洁保养责任。 6、      建立客房部和洗衣房的文档管理程序。 7、继续实施员工培训计划。 8、与财务部合作，根据预计的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。 9、核定所有客房的交付、接收日期。 10、准备足够的清洁用品，供开业前清洁使用。 11、确定各库房物品存放标准。 12、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。 13、重新审定有关家具、设备的数量和质量，做出确认和修改。 14、与财务一起准备一份详细的货物贮存与控制程序，以确保开业前各项开支的准确、可靠、合理。 15、与社会商业洗衣场取得一定的联系，以便在必要时可以得到必要的援助。    16、根据工作和其它规格要求，制定出人员分*案。 17、取得客房的设计标准说明书。 18、按清单与工程负责人一起验收客房，确保每一间房都符合标准。 19、建立布件和*的报废程序。 20、着手准备客房的第一次清洁工作。 21、开始逐个打扫客房、配备客用品，以备使用。 22、对所有布件进行使用前的洗涤。全面洗涤前必须进行抽样洗涤试验，以确定各种布件在今后营业中的最佳洗涤方法。 23、开始清扫后台区域和其它公共区域。 三、开业前的试运行 开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题： (一)持积极的态度 在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。 （二）经常检查物资的到位情况 (三)重视过程的控制 开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的*性清洁剂去除迹、用*片去除玻璃上的建筑*时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。 (四)加强对成品的保护 对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对酒店成品的保护， 可采取以下措施： 1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。 2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强*清除顽渍的现象，因为强*虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。 3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。 4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。 (五)加强对钥匙的管理 开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的工作钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。 例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的*(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。 (六)确定物品摆放规格 确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。 (七)客房质量的验收 (八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转 开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题： 1、按规范要求员工的礼节礼貌、仪容仪表。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、*尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。 2、建立正规的沟通体系，部门应开始建立内部会议制度、交*制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。 3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。 (九)注意吸尘器的使用培训 做基建清洁卫生时会有大量的*，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的*和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的*，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的*，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。 (十)确保提供足够的、合格的客房    (十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格 不少饭店开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到饭店的正常运转。为此，客房部有必要准备手工*作的应急表格。 (十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生 客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。 (十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训 很多饭店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。

A： 吃玩难忘

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A： 遇水后防滑效果呈倍数提高。经本产品处理后，地面瓷砖或地面地砖，防滑效果明显、大理石地板干燥时作用

对地面防滑问题可使用瓷砖石材防滑处理液，通过提高瓷砖石材表面的摩擦系数来提高防滑性能，效果明显。一次施工可确保几年甚至长期发挥作用，后续保养简单，是解决瓷砖石材遇水湿滑的好方法。产品原理：滑倒受到地面材料摩擦系数、地形坡度、鞋底材料及花纹、地面污染状况、人的行为能力等多重因素影响。要降低滑倒风险首先必须提高地面材料的摩擦系数。瓷砖防滑处理液主要成份是植物提取液以及表面活性剂、缓释剂等。无毒、无味、PH值呈弱*性。通过渗透反应，使瓷砖石材表面原有毛细通道增宽，并在其表面形成大量极为微小的的凹坑（高倍*显微镜下才可见）。干燥时因表面微观粗糙度提高故静摩擦系数比原来提高。而当有水时这些毛细通道和微小的凹坑会被填满。脚踩在上面时，水被挤出，脚与地表之间形成许多能够防止打滑的微小吸盘，静摩擦系数和防滑性能也就大大提高了。即使地面部分磨损其内部结构也不发生改变，不会发生脱落现象。而经过地砖防滑处理的地面外观几乎不变，瓷砖防滑效果长期有效并且具有很强的耐化学性、耐候性、抗紫外线性等。产品用途：快速提高瓷砖石材等表面的摩擦系数和防滑安全性。常用于各类建筑物的门厅、通道、餐厅、厨房、洗手间、浴室以及车站、广场、天桥、过街地道等市政设施湿滑地面的防滑处理。适用材质：釉面砖、玻化砖、仿古砖、同质砖、广场砖、大理石、花岗石、珐琅浴缸、陶瓷质马赛克等。

防滑砖到是有，但是没有吸水吸油的砖啊。个人建议你买仿古砖~~耐脏。防滑~~但是不要光面的~~要亚光的

大堂用防滑大方砖，就多挑挑。防滑效果可以泼点水在砖上试试。资金不够厨房可以用红色的防滑广场砖。具体牌子，也能挑到质优价廉的，没有讲究。你资金充裕就买个牌子硬点的

自然面青石板地砖

但是你得有相应的防滑措施可以，容易滑倒，安全为主呀，毕竟厨房油污比较大

可以用青石板，但是容易被滑倒，如果是酒店厨房的话可以不用

A：装饰公司创业计划书范文   来源:互联网   时间:2012-10-16   我要评论()   近几年来,我国的装饰装修市场发展迅猛,从而拉动了相关产业的高速发展,

1．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。   　 2．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。    3．要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。 总结的基本格式 　　1、标题    　　2、正文   　 　      开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。    　　主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。    　　结尾：分析问题，明确方向。   　 　3、落款   　　署名，日期

装饰装修公司营销计划书范文  白说,我很欣喜本人可以正在东风公司生长,那里给了我施展的时间,让我能够纵情归纳本人的人生戏台.但正在随同着企业停滞的进程中,也因为我和市面部的同伴们的朝夕相处,再有时常正在外接触存户的市面的调查以及对于合肥粉饰事业的容易理解.我想提出一些本人的意见,也算是分开前对于公司的知遇感恩戴德.     一、条件综合     (一)企业停滞的微观条件综合:    1、人数条件:随同着合肥市面房地产事业的兴旺停滞,越来越多的人也掀起了购房的狂潮.容易的调查以次购房人潮的年龄构造.20-45岁的人潮占整个市面的80%,这种人潮的消耗观点新潮,对于设想理念的请求新鲜.这正在那种水平上曾经给咱们公司指标市面做了导向.     2、经济条件:合肥的消耗程度可见一斑,从积年的经济停滞趋向来看,合肥的经济是出现快捷退步的,千万再有小半咱们该当留意的是正在合肥购房的人潮国产户也占定然数额.(该署人要么富裕真心求购,要么抄房)    (二)共事业的条件综合:     咱们公司的*是指导型的企业,想要创举本人的品牌抽象,绝对于于其余的公司我做了一度容易的SWOT条件综合供参考: 优势:       要素:没有构成定然的品牌效应,反应力没有够.资金主力出色.      启发:及早构建本人的品牌,加长宣扬力度,争得市面部的业务量. 劣势:      要素:市面部人员多,正在小区的勾结力气大,企业文明保守,时常能够感想保守的市面营销理念.公司绝对于较大.设想程度绝对于较高,效劳程度精彩.签单率高.公司保守的治理实践人本原理的使用，大侠传一直以人的踊跃性为治理的中心和能源，底细决议成败，效劳贯彻*。      启发:接续增强本人的劣势,重视对于职工绩效程度的评议,评议形式,采取Y实践,重视对于职工的尊重. 要挟:     要素:一些小公司会应用*的优良,报价低来吸收顾客.关于贵族司也会应用本人的资金主力和品牌价格等劣势降假也要抢取市面拥有率.合肥家装事业自身的绝对于紊乱对于咱们也有定然的反应.     启发:听闻郭经营说往年的楼盘开拓和往年搬进小区的人员绝对于去岁 有较大宽度的进步,但是粉饰公司绝对于去岁却没有什么变迁,这就象征粉饰事业归于需要缺少惯性即E

装饰装修公司营销计划书范文      白说,我很欣喜本人可以正在东风公司生长,那里给了我施展的时间,让我能够纵情归纳本人的人生戏台.但正在随同着企业停滞的进程中,也因为我和市面部的同伴们的朝夕相处,再有时常正在外接触存户的市面的调查以及对于合肥粉饰事业的容易理解.我想提出一些本人的意见,也算是分开前对于公司的知遇感恩戴德.   一、条件综合   (一)企业停滞的微观条件综合:      1、人数条件:随同着合肥市面房地产事业的兴旺停滞,越来越多的人也掀起了购房的狂潮.容易的调查以次购房人潮的年龄构造.20-45岁的人潮占整个市面的80%,这种人潮的消耗观点新潮,对于设想理念的请求新鲜.这正在那种水平上曾经给咱们公司指标市面做了导向.               2、经济条件:合肥的消耗程度可见一斑,从积年的经济停滞趋向来看,合肥的经济是出现快捷退步的,千万再有小半咱们该当留意的是正在合肥购房的人潮国产户也占定然数额.(该署人要么富裕真心求购,要么抄房)            (二)共事业的条件综合:               咱们公司的*是指导型的企业,想要创举本人的品牌抽象,绝对于于其余的公司我做了一度容易的SWOT条件综合供参考:   优势:                     要素:没有构成定然的品牌效应,反应力没有够.资金主力出色.                  启发:及早构建本人的品牌,加长宣扬力度,争得市面部的业务量.   劣势:                  要素:市面部人员多,正在小区的勾结力气大,企业文明保守,时常能够感想保守的市面营销理念.公司绝对于较大.设想程度绝对于较高,效劳程度精彩.签单率高.公司保守的治理实践人本原理的使用，大侠传一直以人的踊跃性为治理的中心和能源，底细决议成败，效劳贯彻*。      启发:接续增强本人的劣势,重视对于职工绩效程度的评议,评议形式,采取Y实践,重视对于职工的尊重.   要挟:   要素:一些小公司会应用*的优良,报价低来吸收顾客.关于贵族司也会应用本人的资金主力和品牌价格等劣势降假也要抢取市面拥有率.合肥家装事业自身的绝对于紊乱对于咱们也有定然的反应.               启发:听闻郭经营说往年的楼盘开拓和往年搬进小区的人员绝对于去岁   有较大宽度的进步,但是粉饰公司绝对于去岁却没有什么变迁,这就象征粉饰事业归于需要缺少惯性即E

A： 不是，用镀锌板即可

但是你得有相应的防滑措施可以，容易滑倒，安全为主呀，毕竟厨房油污比较大

厨房地面瓷砖材质建议是选择哑光面的，以防止厨房的汤汤水水溜滑，注意地砖防滑切不可小视。

铝塑板幕墙没有瓷砖耐用，易腐蚀。不是长远之计。

厨房内除了顶部其它的墙面必须贴墙砖.卫生局是有规定的,那肯定就是要贴的如果你要办卫生许可证.而房顶也必须掉顶.我就是做餐饮的,所以我很清楚

8×4+8×2÷2-2×2=36。36×8×4=1152（元）

大堂用防滑大方砖，就多挑挑。防滑效果可以泼点水在砖上试试。资金不够厨房可以用红色的防滑广场砖。具体牌子，也能挑到质优价廉的，没有讲究。你资金充裕就买个牌子硬点的

A：水槽的保养 1、新房装修后初次使用水槽时，先放水5-10分钟，将水管内含有生锈物质的水排放干净，并用软布将水槽表面擦拭干净。最好连续隔天试水2-3次，保证将锈水排放干净。 2、要求施工人员在安装好水槽后用塑料袋包好，待装修完毕后再拆开塑料袋使用。 3、不要长时间将软铁硬物或生锈品与水槽接触，不用强*强碱在水槽内清洗物品，每次使用后将槽体清洗干净并用抹布擦干。 4、若水槽表面出现浮锈，应及时用滑石粉、除锈水或300#砂纸擦拭。（使用滑石粉清除锈点：用一小把滑石粉放入干的水槽内，用一干净柔软的抹布在有锈点的部位擦拭）；（用除锈水清除：用一干净柔软的抹布沾少量的除锈水在有锈点的部位轻轻擦拭）；（用300#砂纸折成一小角在有锈点的部位擦拭）。

不能将橡胶盘垫、湿海绵或清洁片整晚留在水槽里。            注意含氟的家用产品、漂白剂、食品以及含银清洁物和含硫、氢**的清洁品对水槽有潜在危害。            使用完毕后立即清洁，擦干存放，尽量不让水滴留在水槽表面，因为高铁成份的水会导致产生浮锈、高矿成份的水会产生白膜。            如在水槽底部出现矿物沉淀，可先用稀释的醋去除，用水冲净。            不能长时间将硬物或生锈物品与水槽接触。            注意放在厨柜里的漂白剂或化学清洁剂释放的气体会腐蚀水槽底部。            若摄影化学成份或烙铁熔剂与水槽接触，必须立即冲洗水槽。            不能长时间将泡莱，蛋黄酱，芥末和盐制食品放置在水槽内。            不能用铁圈或粗糙的清洁物清洁水槽。            任何错误使用或不正确的清洁方法都会对水槽产生伤害。

您可以参考以下注意事项和保养方法： 不能将橡胶盘垫、湿海绵或清洁片整晚留在水槽里。               注意含氟的家用产品、漂白剂、食品以及含银清洁物和含硫、氢**的清洁品对水槽有潜在危害。               使用完毕后立即清洁，擦干存放，尽量不让水滴留在水槽表面，因为高铁成份的水会导致产生浮锈、高矿成份的水会产生白膜。               如在水槽底部出现矿物沉淀，可先用稀释的醋去除，用水冲净。               不能长时间将硬物或生锈物品与水槽接触。               注意放在厨柜里的漂白剂或化学清洁剂释放的气体会腐蚀水槽底部。               若摄影化学成份或烙铁熔剂与水槽接触，必须立即冲洗水槽。               不能长时间将泡莱，蛋黄酱，芥末和盐制食品放置在水槽内。               不能用铁圈或粗糙的清洁物清洁水槽。               任何错误使用或不正确的清洁方法都会对水槽产生伤害。

A：根据餐厅与厨房之间合理的比例关系来确定厨房的面积，也是一种较为常见的方法。餐厅与厨房的比例是指餐厅面积与厨房面积的比例关系。对于一般酒店，餐厅与厨房的比例应为1：1.   1。厨房1.   1的面积比通常包括菜肴*厨房的面积，初*间的面积和食品仓库的面积之和。而一般情况下，星级饭店的餐厅与厨房的比例为1.0   4～0   5这是因为在星级饭店中，许多场所是共用的就可以把厨房的面积降低到最小。如果按照正常的餐厅客容量的匹配餐厅面积应为餐位数与餐位面积之和。餐厅面积的确定就决定了厨房面积的大小。 　　根据厨房员工数量确定厨房的面积 　　厨房面积的大小涉及厨房的生产能力与员工的劳动条件和生产环境。为此，在厨房设施的规划中，应配置足够的厨房面积从而保证经营的需要，提高劳动效率和菜肴出品质量。*有关部门规定厨房员工占地面积不得小于1   5平方／人。因此，如果按照厨房员工的人数来确定厨房的面积，只要用每人应占有的面积乘上厨房员工的总人数即可。如某厨房零点厨房共有厨师50人那么该厨房的总面积（不包括厨房辅助性面积）就是50人乘以15平方／人．即为75平方。 　　根据餐厅类型确定厨房的面积 　　不同类型餐厅的菜单内容决定了对厨房面积的要求也不同。一般来说，正餐厅所提供的食品种类齐全规格高*与烹调精细复杂，所用设备较多所需要的厨房面积也较大，一般按每一餐位需要0   5～0   8rT2厨房面积规划。快餐餐厅的菜单内容简单，所需要的厨房面积也较小．一般按每餐位需要0   4～0   6rr12厨房面积规划。自助餐餐厅的厨房面积，按每餐位需要0.5～0.7平方进行规划。

酒店厨房尺寸：1800×1100×(800               400)mm。适用范围：茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,酒店设备,工厂设备,食堂设备,餐饮设备 酒店厨房尺寸：厨房40左右吧。1.2米以上。走廊一般要1.2米到1.5米。包间一般要9个方以上。大厅越大越好。卫生间男女起码要12平方左右 希望我的回答可以帮助到你

酒店厨房的设计通风和空调考虑： 1、厨灶的排烟    2、厨房的通风，不能使厨师感到热    3、厨房的气味不能进入餐厅    4、需要和厨具的设备供货商确定   在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。 在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确   保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。    厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产*作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。

A：  准备好的食物当然是要有一些厨房器皿来盛装才行，在厨房设备中餐饮设备可以说是最为基本的设备，也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子之类的。这样的设备一般都是由数量来进行计算的，最为估计保守预计餐饮设备的价格的话，厅用杯 / 碗 / 盘 / 勺 / 叉 / 筷 / 一次性外卖餐具等合计起来 5500 元左右是要有的。

烹饪美食自然是少不了厨用工具的，厨用工具大大小小的加起来还是有很多的，毕竟厨用工具在厨房中是最为基本的保障，比如说*具、烹饪工具、灶具、锅具等等，* / 菜板 / 汤壳 / 铲 / 油隔 / 网勺 / 叉 / 针 / 剪 / 夹 / 锅等加起来差不多也要个 1800~2500 元左右的价格吧。

厨房中的卫生很是重要，无论是在家里还是在外边，厨房的卫生是格外的讲究。不是有句话说“祸从口出，病从口入”嘛，厨房是烹饪美食的地方，所以在卫生讲究上一定要尤其的严格。厨房里边的卫生设备主要包括有消毒柜、*灭蝇器、洗碗机等，*灭蝇器 / 消毒柜 / 洗碗机加起来差不多在 2000 元左右吧。

第一：调理设备 　　 主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。         第二：炉具 　　 燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；         第三：*处理食物用品                和面机、馒头机、压面机、切片机、绞*机、榨压汁机等；  第四：消毒、清洗用品 　 清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜； 第五：存储常温和低温用品 　　 平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜；    第六：配套设备 　　 排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

你好，百度文库中有酒店厨房用具清单你可以参考一下

第一类是储藏用具 第二类是洗涤用具 第三类是调理用具 第四类是烹调用具 第五类是进餐用具 1.   厨房机械：   洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺*机、切*机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。    2.   厨房设备：   排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、*板*菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、*作台、风力烤线、*点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。    3.   厨房餐具：   陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。    4.   厨房炊具：   炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。    5.   厨房炉灶：   抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。    6.   厨房电器：   电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。    7.   厨房橱柜：   不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。    8.   厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

锅（炒锅＼汤锅＼蒸锅） 碗 碟子 勺子 筷子 筷笼 醋壶＼辣子壶＼其他器皿 炉子 消毒柜等等

厨房用具主要包括以下5大类：    第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。    第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房*作中产生的**，应设置**箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品**粉碎器等设备。    第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。    第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房*的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。    第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。    1.   厨房机械：   洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺*机、切*机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。    2.   厨房设备：   排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、*板*菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、*作台、风力烤线、*点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。    3.   厨房餐具：   陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。    4.   厨房炊具：   炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。    5.   厨房炉灶：   抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。    6.   厨房电器：   电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。    7.   厨房橱柜：   不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。    8.   厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

1.   厨房机械：   洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺*机、切*机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。    2.   厨房设备：   排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、*板*菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、*作台、风力烤线、*点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。    3.   厨房餐具：   陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。    4.   厨房炊具：   炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。    5.   厨房炉灶：   抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。    6.   厨房电器：   电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。    7.   厨房橱柜：   不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。    8.   厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

A：*榻榻米 酒店的设备一般要全，都有蒸汽炉、电磁炉（灶）、燃气炒灶、电陶炉、光波炉、燃气炉、电热炉、煲汤炉、底汤灶、蒸柜、肠粉炉、煲仔炉、茶炉、大锅灶、炒炉、鼓风灶、海鲜蒸柜、开水器，蒸烤箱、铁板烧、等量分割机、分割搓圆机、搅拌机、面包切片机、意大利面条机、冰水*机、土司整型机、法棍成型机、丹麦起酥机、布非炉、扒炉、炸炉、烧烤炉、热*棒机、煮面机、章鱼丸炉、腌制机、汉堡包机、碎冰机、刨冰机、冷热饮机、果汁机、冰淇淋机、爆米花机、雪糕皮机、多士炉、汤池炉、咖啡炉、面火炉、班戟炉、压面机、微波炉、沙冰机、奶昔机、煎饼机、炸炉、巧克力制作器、煎蛋器、薄饼机   等等

酒店厨房用品种类 第一：调理设备 主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 第二：炉具 燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 第三：*处理食物用品 和面机、馒头机、压面机、切片机、绞*机、榨压汁机等 第四：消毒、清洗用品 清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜 第五：存储常温和低温用品 平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜 第六：配套设备 排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等

这个包含很多的，要很多的东西的额，还有就是厨师要什么东西

1、储藏设备，其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。       2、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房*作中产生的**，应设置**箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品**粉碎器等设备。    3、调理设备，主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。          4、烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房*的进程，电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

锅（炒锅＼汤锅＼蒸锅） 碗 碟子 勺子 筷子 筷笼 醋壶＼辣子壶＼其他器皿 炉子 消毒柜等

A：电器用品：油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉（偶尔停天然气时用起来很方便）、烤箱、还可以选购煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机、            厨具：锅－－炒锅、煎锅、蒸锅、奶锅、汤煲、锅盖架、            一套*具，铲子（木铲、不锈钢铲子、聚酯铲子－－根据不同的锅用配不同的铲子）、大勺子、小漏勺、打蛋器、笊篱、面条夹、            生、熟案板，面板、擀面杖、和面盆、挂钩、隔热垫、隔热手套、            各种碗、盘子，筷子、勺子、叉子、餐*、酒杯、餐垫、餐巾纸、纸巾架、            蛋黄分离器、压蒜器、切洋葱器、切苹果器、削皮器、切丝器、            另外：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、大小储物罐、调料瓶、擦桌布、百洁布、洗涤剂、-洗菜器   蔬菜脱水器，摇摇杯，密封罐

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房*作中产生的*，应设置*箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品*粉碎器等设备。 第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。 第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房*的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。 第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 1.   厨房机械：   洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺*机、切*机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。 2.   厨房设备：   排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、*板*菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、*作台、风力烤线、*点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。 3.   厨房餐具：   陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。 4.   厨房炊具：   炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。 5.   厨房炉灶：   抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。 6.   厨房电器：   电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。 7.   厨房橱柜：   不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。 8.   厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

推车类，工作台类，柜类，货架类，烧烤类，售卖类，水池类，通风、排烟系列，不锈钢餐桌椅，开水器，西餐设备，油水分离器，油烟净化器，灶具，蒸饭车，冷柜类，消毒类

A： 暂无

新风量可以按换气次数和使用人数综合考虑。*房间送。3、排风要平衡。泛泛地给点儿建议，使得主厨部位略负压，风管布置要合理，大厅部位要考虑灶台位置灶台排风的风量，总体新风量要略小于排风量，防止油烟扩散到其他区域，新风量一定要给足，主厨房内：1，风口布置要均匀，*房间*计算新风量，看不太清楚。4。2图纸比较小

房布局具体设计工作应从局部开始，一步一步深入设计，再逐步深人介绍说明，完成整个布局设计后，还需要再调整’使功能更加完善，局部设计才会有条不紊，面积分配更合理，您可以咨询北京东邦御厨。而设计技术介绍，从一个工作间开始，阐述纲要。技术说明与实际设计过程是相反的，只有把握宏观。具体事项，先确定所需要的设备，需要从建立宏观概念开始

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百度 农村房屋设计，总有一款适合你。有平面布局图和外观效果图。希望能帮到你。

A： 应根据排烟罩 确定 ，但初期没有 厨房 布置时，大致可用换气次数40次估算。

.1.酒店通风系统厨房机械通风的总排风量，宜根据厨房散热量和送风量温差，按热平衡计算。   2.当计算排风量大于炉灶排气罩的排风量时，多余部分应由全面排气设备排出；当炉灶排气罩的排风量大于计算排风量时，总换气量按其较大值确定并可另外适当设臵全面排风设备，在炉灶排风未运行时使用，但不计入总换气量。  3.一般而言，厨房炉灶使用的高峰时间为4-5个小时，而其余时间为*及准备或卫生时间，这时不需要太大的通风量。因此在排风罩排风量计算完后，再考虑一个平时通风量，可以按换气次数3-5次/时计算。就目前的通风机市场而言，传统的通风机是很难适应这个过程，让原本沉闷的厨房空间里的空间回归自然风，就必须更换新一代通风系统设备来解决此问题。 

酒店通风系统中厨房的通风量，是一个很重要的组成部分，但在设计上通常是一个薄弱环节，一方面，在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺*，另一方面在现有的设计参考*中缺少有针对性的技术措施，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难。通常同样的厨房，不同的人进行设计，其结果往往不同，甚至相差悬殊，但是依据技术措施，又能各自找到根据。因此，厨房的通风设计形成了，因人而异，无统一标准的局面。

1.酒店通风系统厨房机械通风的总排风量，宜根据厨房散热量和送风量温差，按热平衡计算。   2.当计算排风量大于炉灶排气罩的排风量时，多余部分应由全面排气设备排出；当炉灶排气罩的排风量大于计算排风量时，总换气量按其较大值确定并可另外适当设臵全面排风设备，在炉灶排风未运行时使用，但不计入总换气量。  3.一般而言，厨房炉灶使用的高峰时间为4-5个小时，而其余时间为*及准备或卫生时间，这时不需要太大的通风量。因此在排风罩排风量计算完后，再考虑一个平时通风量，可以按换气次数3-5次/时计算。就目前的通风机市场而言，传统的通风机是很难适应这个过程，让原本沉闷的厨房空间里的空间回归自然风，就必须更换新一代通风系统设备来解决此问题。  4. 由湖南西城华兴科技发展有限公司研制的新一代酒店通风设备，雅舍牌室内净化新风系统按酒店通风工程设施的基础并根据传统的机械式通风系统的设计原则进行了导入化设计，确定了新风路径，新风从空气较洁净区域送入，由污浊处排出。一般污浊空气从浴室、卫生间及厨房的排风道排出，而新鲜空气则从起居室、卧室等区域室外送入。其二，确定了住房内最小新风量以满足人们日常工作、休息时所需的新鲜空气量。并按*“健康住宅提倡方案”倡导的家居空气健康指标，每人每小时必须保证30立方米，或每小时换气一次两者选较大值考虑系统风量。

酒店的厨房，是一个很重要的组成部分，但在设计上通常是一个薄弱环节，一方面，在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺*，在建筑专业所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高和灶台的位置，另一方面在现有的设计参考*中缺少有针对性的技术措施，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，通常同样的厨房，不同的人进行设计，其结果往往不同，甚至相差悬殊，但是依据技术措施，又能各自找到根据。因此，厨房的通风设计形成了，因人而异，无统一标准的局面，我认为之所以会出现这种现象，与我们常用的《技术措施》在厨房通风量确定上，概念不明确，要求不一致有关，为说明问题，我们可以结合常用的建设部建筑设计院《民用建筑暖通空调设计技术措施》，(下简称《措施一》)中的有关规定，讨论一下厨房的通风量确定问题。《措施一》第4-28条规定：机械通风的换气量宜按热平衡计算……，计算排风量的65%通过排气罩或屏幕等排除室外，而由房间的全面换气排出35%。   另外，在第4-26条中，已规定了排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s。   《措施二》第5·1·3条中规定：设有空调系统的厨房其机械通风的换气量，宜按热平衡及风量平衡计算，当热平衡计算确有困难时，可按下述两种方法中的一种计算，并以第一种方法，为优选方法。   1.   L1=1800×F1   (F1为罩口面积)   L2=10×F2   (F2为厨房面积)   L=L1+L2   (L为总排气量)   2.   按60~80次/时换气计算，(厨房面积小于50㎡时取上限，大于50㎡时取下限)。厨房排风中应有相当于3~5次/时换气次数的风量为全面换气设备排出，但不计入总风量。从《措施一》《措施二》的规定中，我们似乎得到一个左右厨房通风量计算的一个概念。那就是，在厨房的排气罩工作时，还应该有其它的排风机在同时工作，厨房内的排风不能仅从排气罩排出，而必须留有其它排风出路，并且要有一定的比例关系，或者占到全部排风量的35%或者占到相当于3~5次/时换气次数的风量。 　　如何保证这样的比例关系呢?，我们可以根据计算总通风量时可能遇到的几种情况具体分析设计过程。《措施一》中，指明了其通风量是按热平衡计算的风量，也规定了，排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s之内，这里就出现了两个计算风量，一个是按热平衡法计算的厨房总换气量，另一个是满足罩口风速为0.4~0.5m/s的排气罩风量，前者我们另其为L，后者另其为L1，这里的问题是L和L1，可能存在着各种比例关系，L1可能小于L，但L1也可能大于L。   当L1 　　我认为在不可能进行热平衡计算的前提下，厨房的通风量计算，按照厨房的使用特点，把握两点即可。   1.排气罩通风量。   2.平时通风量。   排气罩的排风量为了保证灶台工作时油烟不外溢，而必须设的其通风量，按罩口面积、罩口风速0.4-0.5m/s计算。一般而言，厨房炉灶使用的高峰时间为4-5个小时，而其余时间为*及准备或卫生时间，这时不需要太大的通风量。因此在排风罩排风量计算完后，再考虑一个平时通风量，可以按换气次数3-5次/时计算。计算补风时，可以排气罩的风量为依据。另外对于过长的排气罩，还可以考虑分设两台或两台以上的排风机。以适应灶台工作的多少变化，采用热平衡法之外的计算方法确定的风量，有可能风量不够，无法完全消除室内的余热，但可以通过岗位送风进行祢补，这比无根据地人为增大总排风量，更容易让人接受。以上是本人在筹建酒店阶段对厨房通风量计算上的一点看法，本人希望通过对厨房通风量设计的讨论，引起同行人士的重视，进而找到更加合理的计算方法。

（1）L1(   换气量）=1800乘以F1(灶台面积）   已规定了排气罩口的风速应控制在0.4～0.5m/s   通风口面积F2=L1/（0.4～0.5m/s）   （2）按你给的条件也可以按换气次数算：   基于5平方米。

A：假如您真的相信有*的话   您要了解一些堪舆的基本知识   屋宅的坐向一方有三山   共24向   必须罗经勘测裁定（也包括墓地）   准确的图片（房屋主体的与外部环境的）   个人及家人的   生辰*   家庭成员   等   很多*   是需要现地现物的勘察的情况并不是千篇

厨房布局设计应遵循以下原则：  1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。   2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。   3、生产*流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。   4、厨房各功能区域清晰，既相互*又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。   5、拥有合理的*作人员走动空间，便于作业，视野开阔，方便管理。  6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，有一个舒适的工作环境。

合理的酒店厨房布局设计应遵循以下设计原则：   1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。      2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。      3、生产*流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，   使路径分明。   4、厨房各功能区域清晰，既相互*又相互沟通，便于厨师各司   其职，分工合作。      5、拥有合理的*作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方   便管理。   6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使   厨师有一个舒适的工作环境。

A： 热水器里的水箱可能有水垢了.近处的换一个水龙头就好了！2.机器上的调水杆拧不动了.水压低，堵了出水量很小1。3。4

在你所需要热水的地方安装热水线路和加上太阳能的截止阀

装续水塔进水口安装上浮球水阀进水口在上面自来水管最直接进入水塔在从水塔流入家里如果没有条件的话可以在自来水进水管加装单向阀那真不知道了北方农村都是平房即使有解决方案成本也比较高

应该是两处的管道焊接有问题，可能热熔过度了,管被堵了一部分口径!找物业报修吧

边流边加热，不来热水器开热水对热水器没影响！

是小水宝,安装在水龙头上的,很快加热水温,只100多元钱

楼上住户太阳能上水忘记了关阀，太阳能的热水回倒了自来水水管，刚好水压低，你在下层所以打开水嘴就有热水流出来了

A：你好，酒店厨房灶具：南三条的五金*市场，有酒店所用的一切。名牌、普通、应有尽有，就在南三条的阜康路。希望我的建议对你有帮助。

合肥锐宝酒店设备有限公司提供一站式酒店厨房设备、客房设备及油烟净化器、食品机械、奶茶设备、中西快餐设备、酒吧咖啡设备用品等全方位配套、配送服务的专业生产及销售综合性企业。创立于2006年10月,   公司本着“服务至上，用户第一、诚信为本”的原则，竭诚为社会团体和广大客户服务，配送服务。同时，公司代理国内外数家专业知名厂商的产品，众多知名厨具品牌定点供应商。公司依靠先进的技术、优质的产品、完善的服务、合理的价格，赢得了广大客户的信赖，工程项目遍布全国，公司业务蒸蒸日上，逐渐成为行业佼佼者。

石家庄西三教花鸟市场东边有一家，我忘记名字了做的非常大（原来在火车站）。我老家的朋友带我去过一次，他的饭店就是从那里进的货，东西特全规模很大。如果你要是买便宜的质量稍差点的，你可以去联盟路旧货市场。门口的三层楼都是酒店用品很大，就是东西不是名牌质量一般。

A： 去贩毒 抢劫，或者叫你老婆去做

A：可以这样处理。 先把伸缩缝开成V型槽大概长度在10-15CM   斜面2端打毛处理 清理伸缩缝里面的碎石和灰尘   因为水泥有3不粘的定律：干不粘   尘不粘   滑不粘 然后将水泥填入V型槽内 等干后可以选用   汇丽911防水涂料

方法如下： 一、材料要求 1.   聚氨酯涂膜防水材料（双组份），应有出厂合格证，应经复试合格后使用。 甲组份是以聚醚树脂和二异**酯等原料，经过聚合及反应制成的含有端异**酯基的聚氨基甲*酯预聚物，外观为浅黄粘稠状，桶装，每桶20kg。 乙组份是由固化剂、促进剂、增韧剂、防霉剂、填充剂和稀剂等混合*制成，外观有红、黑、白、黄及咖啡色等，膏状物，桶装，每桶40kg。 二、主要机具 1.   一般应备有电动搅拌器(功率0.3-0.5KW,200-500r/min)、搅拌桶(容积10L)，油漆桶(3L)、塑料或橡胶刮板、滚动刷、油漆刷、弹簧秤、干粉灭火器等。 三、作业条件 1.   涂刷防水层的基层表面，必须将尘土、杂物等清扫干净，表面残留的灰浆硬块和突出部分应铲平、扫净，抹灰、压不，阴阳角处应抹成圆弧或钝角。 2.   涂刷防水层的基层表面应保持干燥，并要平整、牢固，不得有空鼓、开裂及起砂等缺陷。 3.   在找平层接地漏、管根、出水口、卫生洁具根部（边沿），要收头圆滑。坡度符合设计要求，部件必须安装牢固，嵌封严密。经过验收。 4.   突出地面的管根、地漏、排水口、阴阳角等细部，应先做好附加层增补处理，刷完聚氨酯底胶后，经检查并办完隐蔽工程验收。 5.   防水层所用的各类材料，基层处理剂、**等均属易燃物品，储存和保管要远离火源，施工*作时，应严禁烟火。 6.   防水层施工不得在雨天、大风天进行，冬期施工的环境温度应不低于5℃。

厨厕防水施工要点    一、施工准备    （一）作业条件    1．厨厕间楼地面垫层已完成，穿过厨厕间地面及楼面的所有立管、套管已完成，并己固定牢固，经过验收。管周围缝隙用1∶2∶4   豆石混凝土填塞密实（楼板底需吊模板）。    2．厨厕间楼地面找平层已完成，标高符合要求，表面应抹平压光、坚实。平整，无空鼓、裂缝、起砂等缺陷，含水率不大于9％。    3．找平层的泛水坡度应在2％   （即1∶50），以上不得局部积水，与墙交接处及转角处、管根部，均要抹成半径为100mm   的均匀一致、平整光滑的小圆角、要用专用抹子。凡是靠墙的管根处均要抹出5％（1∶20）坡度，避免此处积水。    4．涂刷防水层的基层表面，应将尘土、杂物清扫干净，表面残留灰浆硬块及高出部分应刮平，扫。对管根周围不易清扫的部位，应用毛刷将灰尘等清除，如有坑洼不平处或阴阳角未抹成圆弧处，可用众霸胶∶水泥∶砂＝1∶1.5∶2.5   砂浆修补。    5．基层做防水涂料之前，在突出地面和墙面的管根、地漏。排水口、阴阳角等易发生渗漏的部位，应做附加层增补。    6．厨厕间墙面按设计要求及施工规定(四周至少上卷300mm)有防水的部位，墙面基层抹灰要压光，要求平整，无空鼓、裂缝、起砂等缺陷。穿过防水层的管道及固定卡具应提前安装，并在距管50mm   范围内凹进表层5mm，管根做成半径为10mm   的圆弧。    7．根据墙上的50cm   标高线，弹出墙面防水高度线，标出立管与标准地面的交界线，涂料涂刷时要与此线平。    8．厨厕间做防水之前必须设置足够的照明设备(安全低压灯等)和通风设备。    9．防水材料一般为易燃有毒物品，储存、保管和使用要远离火源，施工现场要备有足够的灭火器材，施工人员要着工作服，穿软底鞋，并设专业工长监管。    10．环境温度保持在+5℃以上。    11．*作人员应经过专业培训，持证上岗，先做样板间，经检查验收合格，方可全面施工。    二）材质要求    HB厨卫专用防水涂料是在防水涂料市场中的一次飞跃，它既具有SBS改性沥青卷材良好的耐候性、防水性、稳定性等优点，又易于成型为一整体防水膜，是理想的防水材料。该产品是以石油沥青为基料，高分子聚合物改性,与增塑剂和填充料制成的高性能、低价格的厚质涂料。

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A：工钱大慨是每米150元,要看你处于那个地方,大城市要稍微高点。   你应该在工地上找一个级别高的,最好是当地的大工地。那样可以便宜点。

你好，据我所知，酒店厨房灶台的报价情况如下： 1、长沙市岳麓区旭力食品机械经营部，报价：150元 2、临淄区朱台镇浩强厨房设备厂，报价：166元 3、博兴县兴福镇天鑫厨房设备厂，报价：147元 以上价格来源于网络，仅供参考

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A：不贵，最省钱小厨房装修方法 一、应根据实际需要做橱柜 从台面到柜身、吊柜，橱柜公司一般都会以米计算价格，材料不同，橱柜的价格也不同，一般都要1千多元到几千元1米。橱柜公司一般按吊柜、台面、地柜各占多少比例分别计算吊柜、台面、地柜的价格。吊顶卫生间厨房2000.地面2000墙面2000.橱柜1000一米。价格参考于网络

你好 厨房装修时地板砖和墙砖是框架装修也是最重要的装修。现在的地板砖价格大概是在100元左右，而墙砖价位会更低一些。对于120平以内的厨房来讲，通常3500元以内的成本就能将厨房装修的很不错了。如果厨房面积比较大，而且还是采用这样相对普通的装修，价位肯定得高一些。如果使用高质量，非常精致的地板砖来装修，厨房装修仅仅地板砖和墙砖大概就在5000元左右。 以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买为准。

酒店厨房装修一套整体橱柜的价位是3500元左右加台面！材质是烤漆面板！大理石台面或是人造石台面！瓷砖是300×450的就可以了！地砖是300×300就可以！瓷砖大概需要400块墙面砖！地砖需要150块！以上价格来自于网络，实际价格以购买时为准。