餐饮行业的厨房装修注意事项有哪些

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厨房是个潮湿易积水的场所， 所以地面、*作台面的材料应不漏水、渗水，墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。 火是厨房里必不可少的能源， 所以厨房里使用的表面装饰必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。 厨房里锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。 厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。避免太多灰尘和细菌 　　忌使用马赛克铺地马赛克耐水防滑，但是马赛克块面积较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。 那么再告诉你一些厨房在*上的注意事项吧！ 厨房*的宜和忌 1、入厨房不可直接见炉灶 炉灶为一家三餐的餐饮来源，*强调“食者、禄也“，也就是说炉灶是一家财富所在。炉灶忌风，因为风来、火容易熄灭，留不住财气，所以正对门口或是背对窗户皆不宜，否则容易导致财务困难。 2、厨房门不可与大门相对 厨房为一家财富所在，大门为理气的入口，是家人、朋友进出的地方。大门正对厨房门时，会使厨房对外一览无遗，财气尽露，而导致家庭财务困难。 3、厨房不可对厕所 厨房为烹调食物的地方，而厕所容易滋养细菌、污物，如果两者相对将会影响卫生，损害家人健康。 4、炉灶后方不宜空旷 炉灶后方不宜空旷，空旷容易招风，使火不苗不易稳定，影响财运，尤其忌讳炉灶后方有窗户。 5、炉灶不可放置在横梁下 一般而言室内空间都忌讳横梁压顶，炉灶上也不例外。横梁压制炉灶主要影响家人的健康，尤其是主掌烹饪的家中妇女。

韩小寒

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